Bir kabın içine suyu, toz şekeri, tuzu, yaş mayayı koyup, karıştıralım ve 15 dakika bekletelim. İçine tüm malzemeyi ilave edelim ve ele yapışmayan yumaşak bir hamur yoğuralım. Hazırladığımız hamurun üzerini kapatalım ve yaklaşık 1 saat dinlendirelim. Hamurdan küçük parçalar koparıp, yuvarlak şekil verelim. Üzerlerine domates, peynir koyalım ve yumurtanın sarısını sürelim. Daha sonra haşhaş serpelim.
Bir kasede unla irmiği ve karbonatı karıştırıyoruz. Çırpma kabında yoğurtla şekeri çırparak ağır ağır irmik karışımını ilave ediyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz. Yağlanmış bir tepsiye hamuru döküyoruz ve üstünü düzeltiyoruz. (elimde o an fıstık olmadı için fıstıksız yaptım, fakat siz fıstıklı yaparsanız bu noktada üzerine güzelce fıstık dizin). 30...
İlk önce karnabaharımızı 15 dakika haşlıyoruz. İyice haşlandıktan sonra pirinç kıvamına gelene kadar blendır dan geçiriyoruz. Ayrı bir kaba aldıktan sonra üzerine peyniri, yumurtayı, sarımsağı ve baharatları ekleyip yoğuruyoruz. Hamur haline geldikten sonra yağlı tepsi kağıdının üzerinde pizza şeklini verip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika...
Etimizi tencereye alıp 4 su bardağı su ilave edelim ve haşlayalım. Haşlandıktan sonra sacımıza yağ ilave edip etleri koyalım. Doğranmış biberleri ve soğanı ilave edip 5 dakika çevirelim. Baharatlarını ilave edip harmanlayalım. Afiyet olsun.
Yumurtanın akları ile sarılarını ayırın. Aklarını kuru bir kapta şeker ile birlikte koyulaşıncaya kadar çırpın. Sarılarını teker teker ekleyip çırpmaya devam edin. Vanilya, un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyip karıştırın. Hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayın ve 185 derece fırında pişirin. Fırından çıkardığınız kekin kağıt kısmı yukarıda...
(0) Yorum