Yumurtaların sarısı ve akını ayırıyoruz.1,5 bardak şekeri yarı yarıya paylaştırıp ikisini de krem şanti kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz.Daha sonra diğer malzemelerle birleştirip iyice karıştırıyoruz.Önceden ısınmış fırında 180°C pişiriyoruz.Son olarak pişmaniye ile süslüyoruz.Afiyet olsun.
Öncelikle bir kaba yaş mayayı ılık sütü koyalım ve mayamızı güzelce eritelim. Kabaran mayanın içine sıvı yağı, toz şekeri, yoğurdu, tuzu ve yumurta aklarını koyup iyice karıştıralım. Sonra azar azar unu ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım ve 30-45 dakika mayalandıralım. İçi için; soğanları küp şeklinde ince ince doğrayalım. Tencereye kıymayı...
İşkembeleriniz temizlenmemişse önce iyice yıkayın. Daha sonra kaynar suya batırıp çıkarın. Bir bıçak yardımı ile üzerini kazıyın. Bu işleme bütün işkembe bitinceye kadar devam edin. Kokusu çıkana kadar işkembeyi tuz, limon, sirke karışımlı suda bekletin. Bu işlemi beş altı sefer tekrarlayın. Sonra duru suyla iyice yıkayıp süzün. Tüm malzemelerle iç...
Fırını 165 dereceye ayarlayın. Un, şeker ve tuzu mutfak robotuna alın. Tereyağını ekleyip ekmek kırıntısı gibi olana kadar karıştırın. Karıştırmaya devam ederken krema ve vanilyayı ekleyerek hamur toparlanıncaya kadar karıştırmaya devam edin. Hamuru hafif unlanmış yağlı kağıt arasında merdane yardımıyla 4 mm kalınlığında açın. 6 cm’lik yuvarlak bisküvi...
İlk olarak undan 2 yemek kaşığı alın ve damla çikolataların üzerine döküp karıştırın. Böylelikle çikolatalar kekin dibine çökmeyecek. Yumurta ve şekerleri krema kıvamı alana kadar çırpın. Daha sonra tüm malzemeleri ilave edip çıpmaya devam edin. Kek hamurunuzu muffin kalıplarının içine bölüştürüp 180 derecede evvelce ısıtılmış fırında pişirin.
(0) Yorum