Pırasa Kebabı
Pırasa Kebabı İlk once koftemizin harcini yapalim soganlari ve sarimsagi soyup rendeleyin yumurta kiyma,sogan,sarimsak,baharatlari,ekmek icini, tuzu beraber iyice...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 5 adet pırasa
  • yarim kilo kıyma
  • eğer imkanınız varsa 150 gr kuyruk yağı veya ic yagi
  • 1 adet yumurta
  • yarim bayat ekmek veya 1 su bardağı galeta unu
  • 1 adet buyuk boy sogan
  • 3 dis sarımsak
  • 1 cay kasığı pulbiber
  • 1 cay kasığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • yarim demet maydanoz
  • Tuz
  • 1 su bardağından bir parmak eksik siviyag
  • 1 bardak su
  • 2 corba kasigi domates salcasi
  • 1 cay kasigi pulbiber
  • 1 cay kasigi karabiber
  • 1 cay kasigi kekik
  • 1 tatli kasigi tuz

Pırasa Kebabı Nasıl Yapılır ?

İlk once koftemizin harcini yapalim soganlari ve sarimsagi soyup rendeleyin yumurta kiyma,sogan,sarimsak,baharatlari,ekmek icini, tuzu beraber iyice yogurup koftemizin harcini hazirlayin koftelerinizi bir parmak uzunluğunda yapın. pirasalari yikayip ayiklayin ve bir parmakuzunluğunda kesin 1 sira pirasa 1 sira kofte halinde firin tepsisine tek sira dizin. Siviyagi tavaya alip kizdirin salcayi ve baharatlari ekleyip biraz kavurun 2 bardak kaynamis suyu salcaya ekleyip karistirin. salca sosunu tepsinin hertarafina güzelce tepsinin ustunu fırın poşeti ile sarın. 250 derece fırında 45 dakika folyoyla 10 veya 15 dakikada poşetsiz pisirin. AFiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Kazan Kebabı

Kazan Kebabı

Önce kıymamızı bir kaba alalım. İçine kuru soğan ve yeşil biberimizi doğrayıp tuz ve pul biberi de atıp yoğuralım. Hazır hale getirelim, sonra kişiye göre bir tane düşecek şekilde ayarladığımız patlıcanlarımızın kabuklarını soyalım. Baş bölümleri kalsın, yalnızca sapı uzunsa onu keselim. Sonra patlıcanları kesip koparmadan yalnızca iki parmak aralıklarla...

Sebzeli Kepekli Pirinç Pilavı

Sebzeli Kepekli Pirinç Pilavı

Havucu rendeleyin. Kabak ve soğanı küçük küçük doğrayın. Tüm sebzeleri zeytinyağında biraz çevirin. Pirinci ve suyu ekleyin, suyu çekene kadar pişirin. En son kıyılmış dereotunu ekleyin.

Peynirli Çiçek Poğaça

Peynirli Çiçek Poğaça

Çizik poğçanın hamuru için süt,sıvıyağ,yumurtanın beyazı,toz şeker,tuz,yaş mayayı ununu azar azar ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın yoğurma kabına alın, hamuru koyduğunuz kabın üzerine treç folyo ile kapatın, sonra sıcak tutacak kalın bir bez örtüp iyice kabarana kadar dinlendirin. Dinlenen hamurdan yumurtadan biraz daha küçük bezeler alın...

Yeşil İncir Reçeli

Yeşil İncir Reçeli

Yeşil incirlerin evvela kabukları incecik soyulup çubuk bölümlerinin içindeki tohumlar çıkarılır ve bol suyla yıkanıp 15 dk haşlanır ve suyu süzülür. İncirler elle yavaşça suyu sıkılır ve bol soğuk suyun içine atılır. 3 veya 4 saat arayla suyu değiştirilir ki acısı çıksın. 2 gün süresince bu işlem tekrarlanır biraz meşakkatli oluyor ancak tadı da bir o...