Pırasa Kavurması Tarifi
Pırasa Kavurması Tarifi Özellikle kış aylarının vazgeçilmez bir sebzesi olan pırasa besin içeriği açısından en zengin olan sebzeler arasındadır. Kendisine...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 tane soğan
  • 2 adet sarımsak
  • 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
  • 1 su bardağı su
  • 1 kilo pırasa
  • Tuz
  • Karabiber
Üzeri için ise;
  • Tuz, tereyağı ve pul biber( istenildiği takdirde damak zevkine göre nane veya diğer baharatlarda eklenebilir. )
  • Yoğurt ve sarımsak

Pırasa Kavurması Tarifi

Özellikle kış aylarının vazgeçilmez bir sebzesi olan pırasa besin içeriği açısından en zengin olan sebzeler arasındadır. Kendisine hayran bırakan lezzeti ve bol vitamin içermesi sebebiyle mutlaka tüketilmesi gerekilen sebzelerdendir. Bu tarif ile pırasayı sevmeyen çocuklarınız bile bu tarifi yaptığınızda sizden ikinci bir tabağı isteyecektir. Lezzeti şahane olan pırasa kavurması damaklarınızda muhteşem bir tat bırakacaktır. Yapımı kolay olan pırasa kavurması tarifi ile sizlerde evlerinizde bu yemeği rahat bir şekilde yapabilirsiniz. Yemeğinizi birde yoğurt ile süslediniz mi tadından yenmeyecektir.Sizlerde bu tarif ile kolay bir şekilde pırasa kavurması yapabilirsiniz. Tarife başlarken öncelikle pırasalar istenilen boyutta doğranıp daha sonrasında iyice yıkanır. Ardından bir tencereye bir büyük soğan doğrandıktan sonra iki yemek kaşığı sıvı yağ ile soğanlar birazcık kavrulur. Kavrulan soğanlara bir yemek kaşığı domates salçası eklenir. Salçanın kokusu çıktıktan sonra doğranan pırasalar ve sarımsaklar eklenerek kavurma işlemine devam edilir.

Kavurma işleminden sonra harcımıza istenilen miktarda tuz ve karabiber(isteğe bağlı kendinizde baharatlar ekleyebilirsiniz) daha sonra bir su bardağı su eklenerek tenceremizi normal ateşte pişmeye bırakalım. Arada bir kontrol edip yemeğimizi karıştıralım. Pırasalar yumuşayıp iyice piştikten sonra soğumasını bekleyelim. Yemeğimizin soğumasını beklerken yoğurdumuza sarımsaklarımızı ekleyerek sarımsaklı yoğurt elde edelim.

Daha sonra sos tavamızda tereyağımızı kızdırıp içine tuzumuzu ve pul biberimizi ekleyelim. Tüm bu işlemlerden sonra soğuyan yemeğimize sarımsaklı yoğurdumuzu ardından pul biberli tereyağı sosumuzu dökerek servise hazır hale getirelim. Pırasa kavurması özellikle zeytinyağı ile pişirilirse daha lezzetli bir tat verecektir. Yemek sürekli karıştırılmamalı arada bir kontrol edilmelidir. Verilen tarifi deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.


Google News uygulamasında yer alan tüm yemek tariflerinden ilk senin haberin olsun! google news abone ol

Yorum Yap