Pideli Köfte
Pideli Köfte Pideli köftemizi hazırlamaya karıştırma kabımıza 1 adet kuru soğanın kabuklarını soyup rendeleyerek başlayalım. Üzerine 1 kilogram...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 kg kıyma ( kuzu ve dana etinden )
  • 1 adet iri boy kuru soğan
  • 4-5 dilim bayat ekmek içi
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • Yeteri kadar tuz
  • Bir miktar sıvıyağ ( tereyağı )
  • 3 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 3 çorba kaşığı tereyağı

Pideli Köfte Nasıl Yapılır ?

Pideli köftemizi hazırlamaya karıştırma kabımıza 1 adet kuru soğanın kabuklarını soyup rendeleyerek başlayalım. Üzerine 1 kilogram köftelik hazırlanmış kıyma, ufalanmış ekmek içi, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1tatlı kaşığı kırmızıbiber, 1tatlı kaşığı kekik ve yeteri kadar tuz ilave ederek harcımızı karıştırarak iyice yoğuralım.

Köfte harcımızdan ceviz iriliğinde parçalar kopartarak elimizle yuvarlayıp yassılaştırarak köfteleri hazırlayalım. Hazır hale gelen köfteleri teflon bir tavaya arzuya göre az miktarda sıvı yağ veya tereyağı alarak köfteleri arkalı önlü çevirerek kızartalım.( köfteleri isteğe bağlı olarak ızgarada da pişirebiliriz.) 2 adet pideyi küp şeklide dilimlere ayırarak servis tabaklarına döşeyelim. Köftelerin sosunu hazırlamak için bir tavada 3 çorba kaşığı tereyağını eriterek üzerine 1çorba kaşığı domates ve 1 tatlı kaşığı biber salçalarını alarak iyice kavurup salçaların üzerine 1su bardağı sıcak su ilave edip kaynatarak sos haline getirelim. Hazırladığımız sosu dilimleyerek servis tabaklarına dizdiğimiz pidelerin üzerine gezdirerek dökelim. Üzerine köfteleri yerleştirerek köftelerin üzerine tekrar 2 çorba kaşığı tereyağını kızdırarak gezdirelim. Köftelerin yanına yoğurt ve dilimlenerek kızartılmış domates, biber dilimleri yerleştirerek servise sunalım.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Tavuk Göğsü Köftesi

Tavuk Göğsü Köftesi

Tavuk göğsünü robottan geçirerek kıyma haline getirin. Ayrı bir kase de soğan ve patatesleri rendeleyin veya onları da robottan geçirebilirsiniz. Maydanozu ince ince kıyın. Hazırladığınız malzemeleri kabın içerisinde birleştirin. Üzerine baharatları ekleyin ve güzelce yoğurun. İstediğiniz boyut ve şekilde köfteleri hazırlayın ve az yağda iki tarafını da...

Sebzeli Etli Kuskus

Sebzeli Etli Kuskus

Önce eti pişirmek için 3 yemek kaşığı zeytinyağını tencereye koyun ve etleri üzerine ekleyip saldıkları suyu çekene kadar pişirin. Üzerine yemeklik doğranmış soğanı ekleyip 4-5 dakika daha kavurun. Üzerine julyen doğradığınız renkli biberleri ilave edip pişirmeye başlayın. Suyu bittikçe sıcak su ekleyerek sebzeler ve etler yumuşayıncaya pişirmeye başlayın....

Fırında Patates Dolması

Fırında Patates Dolması

Önce kıyma, pirinç, kıyılmış maydanoz, küçük küçük doğranmış soğan, salça, yarım yemek kasığı tuz ve baharatları biraz su ilavesiyle iyice yoğuralım. Diğer yanda patatesleri soyup enlemesine ikiye ayıralım bir kaşık yardımıyla reyip kayık şeklini verelim yaptığımız iç malzemeyle boşlukları doldurup tepsiye yerleştirelim reyerek çıkardığımız...

Çikolatalı Tart

Çikolatalı Tart

Tabanı hazırlamak için; unu karıştırma kabına koyun. 2 yemek kaşığını daha sonra kullanmak için ayırın. Tereyağını ilave edip, karışım ekmek kırıntısına benzeyene kadar yağı una yedirin. Kakao ve pudra şekerini eleyin. Sıvıyağ, yumurta sarısı ve 1,5-2 yemek kaşığı soğuk suyu ilave edin. Hamuru yoğurup toparlayın. Top haline getirdiğiniz hamuru, unlanmış...