Peynirli Tel Kadayıf Böreği
Peynirli Tel Kadayıf Böreği Öncelikle derin bir kabın içinde yaş kadayıfları iyice birbirinden ayırın. Erittiğiniz tereyağının 3 te 2 sini yaş kadayıfların...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 500 gram yaş kadayıf
  • 200 gram eritilmiş Yörsan tereyağı
  • 1 adet büyük boy kırmızıbiber
  • 2 adet yeşilbiber
  • 200 gram rendelenmiş Yörsan beyaz peynir
  • 180 gram dilimlenmiş Yörsan kaşar peyniri
  • 2 su bardağı Yörsan süt
  • 2 adet yumurta
  • Tuz

Peynirli Tel Kadayıf Böreği Nasıl Yapılır ?

Öncelikle derin bir kabın içinde yaş kadayıfları iyice birbirinden ayırın. Erittiğiniz tereyağının 3 te 2 sini yaş kadayıfların üzerine döküp, iyice hepsine ve her yere gelecek şekilde eliniz ile karıştırın. Bu kısım önemli. Tereyağının tüm yaş kadayıfa bulaşmış olması gerekiyor.

Kadayıfların yarısını kullanacağınız fırın kabına dizip, bir bardak, kavanoz ya da eliniz ile iyice bastırın. Üzerini, rendelenmiş beyaz peyniri, jülyen doğranmış renkli biberler ve en üste de dilim kaşar peynirler olacak şekilde kaplayın.

Kadayıfların kalan yarısını da iç harcın üzerine yerleştirerek iyice bastırın. Ayrı bir kapta süt, yumurta ve tuzu iyice karıştırıp, böreğinizin her yerine gelecek şekilde tamamını kaşık kaşık yayın. Eliniz ile iyice bastırın.

Kalan tere yağını kadayıfın üzerine sürüp 3 – 4 saat bekletin. 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık 30 – 35 dakika, üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Dilimleyerek yanında enfes bir ayran ile servis edin. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Kurabiye Topları

Kurabiye Topları

Yulaf ezmesini blender’da iri taneli olarak ezin. Tüm malzemeleri karıştırın. Ceviz büyüklüğündeki küçük topları yağlı kağıt üzerine yerleştirerek, 150 derecelik fırında hafif kızarana kadar pişirip, servis edin.

Bamya Kızartması

Bamya Kızartması

Bamyanın yemeğini sevmeyenlere alternatif. Ege yöresinde sıkça yapılır. Tadıda balık gibi olur çıtır çıtır. Su ile yıkanan bamyalar una bulanıp kızartılır veyahut unsuz da kızartabilirsiniz tercihe bağlı. Afiyet olsun

Sulu Tas Kebabı

Sulu Tas Kebabı

Bir tencerede kuşbaşı doğranmış etleri suyunu salıp çekene kadar pişirin. Üzerine yağ ve soğanı ekleyin soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine salçasını ekleyin karıştırın. Toz biberi de ekleyip pişirin. Etler pişince patatesleri doğrayın ve ekleyin. Kaynamış suyu patateslerin üzerini kaplayacak şekilde su ekleyin. Düdüklü tencerede yarım saate yakın...

Kış Dolması

Kış Dolması

Öncelikle kuru patlıcanlar ve biberler ayrı ayrı haşlanır. Patlıcanlar biraz daha geç pişiyor biberlere göre. Patlıcanları ve biberleri tam pişirmiyoruz, patlıcana tırnağımızla dokunduğumuzda gömülüyorsa tamam demektir. Patlıcan ve biberler piştikten sonra soğan ve sarımsağı küçük küçük doğruyoruz. Pirinçleri de yıkayıp soğan ve sarımsaklara ilave ediyoruz;...