Peynirli Su Böreği
Peynirli Su Böreği Dort yumurta, tuz ve unu beraber yogurup sert bir hamur yapin. Bir saat dinlendirdikten sonra, hamurdan 10 esit beze hazirlayin. 22-24 santimetre...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 4 adet yumurta
  • 600 gr un
  • Tuz
  • 200gr tereyag
  • 250gr beyaz peynir
  • Maydanoz

Peynirli Su Böreği Nasıl Yapılır ?

Dort yumurta, tuz ve unu beraber yogurup sert bir hamur yapin. Bir saat dinlendirdikten sonra, hamurdan 10 esit beze hazirlayin. 22-24 santimetre capinda bir tepsiyi , erittiginiz tereyagi ile yaglayin. Herbir bezeyi , tepsinin capinda , unlayarak acalim. Yufkalarin kalinligi hazir yufkadan biraz daha kalin olmali. Genis bir tencerede kaynamakta olan tuzlu suda actiginiz yufkalari teker teker 2 dakika sureyle haslayin. Haslanan yufkayi bir suzgecin uzerine cikarip biraz sogutun.

Haslanan heryufkayi aralarini yaglayarak tepsiye dizin. Arzunuza gore 3 yufka yada 5 yufka koyduktan sonra maydanoz peynir karisimini koyun. Yufkalarin tamami bittikten sonar, kisik ateste ocagin ustunde, yavas yavas kizartin. Nar gibi kizardiktan sonra duz bir kapak veya tepsi yardimiyla boreginizi ters cevirin. Tekrar ayni sekilde kizartin. Dilimleyerek servis yapin.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Fındıklı Un Helvası Tarifi

Fındıklı Un Helvası Tarifi

Şerbeti için su ve toz şekeri bir sos tenceresine alın. Şeker tamamen eriyinceye kadar kısık ateşte ara ara karıştırarak kaynatın. Limon suyunu ilave edip ocaktan alın. Tereyağını bir tencerede eritin. Unu ilave edip rengi dönünceye kadar karıştırarak kavurun. Un altın sarısı rengini aldığında altını kısıp şerbeti ilave edin ve helva koyulaşıncaya kadar...

Dereotlu Biber Dolması

Dereotlu Biber Dolması

İç harcı için şart olan malzemeleri karıştıralım dolmalık biberlerin içlerini dolduralım. Üzeri için gereken salça ve suyu karıştıralım biberlerin üzerine gezdirelim. Sıvı yağı da gezdirdikten sonra biraz tuz serpiştirip kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı 20-25 dk suyunu çekene kadar pişirelim.(su ilavesini yaparken dolmalık biberlerin üzerlerini bir parmak...

Beyaz Pasta

Beyaz Pasta

Fırınınızı 180 C”ye ısıtın. Tereyağını küçük bir tencerede eritin ve kek kalıbını bolca yağlayın. Unu ve pudra şekerini bir kâseye eleyin (Aşçıdan ipucu’na bkz.). Yumurta aklarını ve krem tartarı katılaşana kadar çırpıp içine toz şekeri birer yemek kaşığı şeklinde ekleyin. Karışımın içine unu eleyin ve metal bir kaşıkla yavaşça karıştırın....

Havuçlu Kabaklı Meze

Havuçlu Kabaklı Meze

Havuç ve kabağı jülyen rendeleyip kenara alın. Sarımsağı doğrayın. 2-3 yemek kaşığı zeytin yağını tavaya alın. Sarımsağı ilave edin. Kokusu çıkınca havuçları ilave edip 1 dk soteleyin. Kabakları ilave edin, tuzunu karabiberini ayarlayıp sebzeleri çok fazla öldürmeden altını kapatın. Soğumaya bırakın. Yoğurt ve mayonezi karıştırıp soğuyan sebzeler ile...