Çanakkale'ye özel olarak bilinen Peynirli Patlıcan tarifi ile misafirlerinize kolay ve hızlıca hazırlayabileceğiniz kızartmalar için öncelikle lor peynirinin içine yarım demet maydanoz doğranarak ilave edilir. İçine 2 yumurta kırıldıktan sonra karıştırılır. Patlıcanlar alacalı soyulur ve halka halka kesilir. Her halkanın arası ayrılmayacak şekilde bıçakla ikiye bölünür. Lor peynirli harçtan patlıcanın açılan arasına konur. Patlıcanlar sıvıyağda kızartılarak servis edilir.
Öncelikle derin bir kabın içinde yaş kadayıfları iyice birbirinden ayırın. Erittiğiniz tereyağının 3 te 2 sini yaş kadayıfların üzerine döküp, iyice hepsine ve her yere gelecek şekilde eliniz ile karıştırın. Bu kısım önemli. Tereyağının tüm yaş kadayıfa bulaşmış olması gerekiyor. Kadayıfların yarısını kullanacağınız fırın kabına dizip, bir bardak,...
Salataya doğrar gibi lahanaları doğrayıp yapacağımız kavanoza dolduruyoruz. Bir leğene suyu, sirkeyi, tuzu, limon tuzunu koyup tuzla, limon tuzu eriyene kadar karıştırıyoruz. Eridikten sonra kavanoza doldurduğumuz lahananın üzerine boşaltıyoruz suyu. 3-4 güne kadar oluyor. İster salataların içine renk katmak için koyun, isterseniz de salata yerine tüketin. Afiyet olsun.
Süt ve toz şekeri geniş bir tencereye alın. Şeker tamamen eriyinceye kadar ara ara karıştırarak kaynatın. Şeker eridiğinde salep ve cevizi ilave edin. Dondurma kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırarak kaynatın. Ocaktan alıp dondurma kalıplarına paylaştırın. Dondurucuda 8 saat dinlendirin. Kalıplarından çıkartıp servis yapın. * Ceviz yerine ince çekilmiş fındıkla...
Tencerede vişneler kaynatılıp yumuşadıktan sonra rondodan geçirilir. Şeker ilave edip karıştırılır ve kaynatılır. En son olarak limon tozu dökülüp kavanozlara paylaştırılır ve ters çevrilir. Afiyet olsun.
(0) Yorum