Peynirli Çıtır Ekmek
Peynirli Çıtır Ekmek Unun ortasını havuz şeklinde açıp yumurta, maya, tuz ve yağı ilave ederek yoğurmaya başlayalım.Yumurta ve yağı iyicene yedirene kadar...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 2 su bardağı un
  • yarım paket yaş maya
  • 2 çorba kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
  • 1adet yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı su
  • 250 gr kaşar peyniri(rendelenmiş ve bir tutam üzeri için ayıralım)
  • 100 gr tulum loru
  • 1 yemek kaşığı susam(üzeri için)

Peynirli Çıtır Ekmek Nasıl Yapılır ?

Unun ortasını havuz şeklinde açıp yumurta, maya, tuz ve yağı ilave ederek yoğurmaya başlayalım.Yumurta ve yağı iyicene yedirene kadar yoğuralım ve ağır ağır suyumuzu koyalım yumuşak bir hamur ele geçirmemiz gerek (suyun tamamını kullanmaya bilirsiniz kullanılan yağa göre hamurun yoğunluğu değişebilir) Elde etiğimiz hamuru yarım saat mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamurumuzu ikiye ayıralım ve 30 santimetre çapında açalım. Açmış olduğumuz bezelerimizin içine lor ve kaşar peynirini karıştırarak hamurumuzun bir tarafına yerleştirelim ve hamurumuzu boş kalan tarafla kapatalım. Üstüne susamımızı ilave edip ekmeğimizi 15-20 dk 175 derece ısıtılmış fırında pişirelim. Pişme işleminin son 5 dakikasında üzerine ayırdığımız kaşar peynirlerini üstüne koyalım ve kaşarlarımız eriyip kızarana kadar pişirelim. Ekmeğimizin mis gibi kokusunu duyacaksınız. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Taze Fasulye Diblesi

Taze Fasulye Diblesi

Fasulyeleri ayıkladıktan sonra 1 santimetre inceliğinde doğruyoruz. Yıkadıktan sonra yıkama suyuyla birlikte pişireceğimiz tencereye yerleştiriyoruz. Üzerine yemeklik doğradığımız soğanı, küp doğradığımız domatesi, pirinci ve tuzunu da ilave ediyoruz. Sonra tencerenin dip bölümüne inmeden üst tarafından doğru karıştırıyoruz. Ocağa koyarak 5-10 dakika harlı...

Kısır Tarifi

Kısır Tarifi

Bulguru geniş bir kaba koyuyoruz ve üstünü biraz geçene kadar kaynar su döküp bekletiyoruz. O sırada kuru soğanımızı ince ince doğrayıp yağda kavuruyoruz ve salçayı ekliyoruz. Bu karışımı suyunu çekmiş olan bulgurun üstüne döküp iyice karıştırıyoruz.Yeşillikleri de ince ince doğrayıp karıştırıyoruz. Limon,nar ekşisi,sıvı yağ ve tuzu karıştırıp...

Ekmek Aşı

Ekmek Aşı

Soğanlar yemeklik doğranıp tereyağında kavrulur. Diriliğini kaybeden soğanlara küp küp doğranan patatesler eklenir. kırmızı ve yeşil biberler halka halka kesilip pembeleşen patateslere eklenir. Biraz çevrilip küçük küçük doğranan domatesler ilave edilir. Domatesler diriliğini kaybedince kavurma katılır. 1tatlı kaşığı biber salçası ve yıkanıp süzülen 6 yemek...

Ispanaklı Püreli Çanak Köfte

Ispanaklı Püreli Çanak Köfte

İlk olarak köfte için ekmeler hafif ıslatılıp yumuşatılır sonra suyu sıkılıp diğer köfte malzemeleriyle iyice yoğurulur. Şayet kıvamı yumuşak olursa galeta unu ilave etmesi yapabilirsiniz. Daha sonra köfteler elle şekil verilerek ortası hafif oyuk olacak şekilde çukur yapılarak takriben 12 adet köfte yapılıp, fırın tepsisine dizilir ve 200 derece fırında yaklaşık...