Peynirli Çıtır Ekmek
Peynirli Çıtır Ekmek Unun ortasını havuz şeklinde açıp yumurta, maya, tuz ve yağı ilave ederek yoğurmaya başlayalım.Yumurta ve yağı iyicene yedirene kadar...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 2 su bardağı un
  • yarım paket yaş maya
  • 2 çorba kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
  • 1adet yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı su
  • 250 gr kaşar peyniri(rendelenmiş ve bir tutam üzeri için ayıralım)
  • 100 gr tulum loru
  • 1 yemek kaşığı susam(üzeri için)

Peynirli Çıtır Ekmek Nasıl Yapılır ?

Unun ortasını havuz şeklinde açıp yumurta, maya, tuz ve yağı ilave ederek yoğurmaya başlayalım.Yumurta ve yağı iyicene yedirene kadar yoğuralım ve ağır ağır suyumuzu koyalım yumuşak bir hamur ele geçirmemiz gerek (suyun tamamını kullanmaya bilirsiniz kullanılan yağa göre hamurun yoğunluğu değişebilir) Elde etiğimiz hamuru yarım saat mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamurumuzu ikiye ayıralım ve 30 santimetre çapında açalım. Açmış olduğumuz bezelerimizin içine lor ve kaşar peynirini karıştırarak hamurumuzun bir tarafına yerleştirelim ve hamurumuzu boş kalan tarafla kapatalım. Üstüne susamımızı ilave edip ekmeğimizi 15-20 dk 175 derece ısıtılmış fırında pişirelim. Pişme işleminin son 5 dakikasında üzerine ayırdığımız kaşar peynirlerini üstüne koyalım ve kaşarlarımız eriyip kızarana kadar pişirelim. Ekmeğimizin mis gibi kokusunu duyacaksınız. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Nohutlu Buğday Çorbası

Nohutlu Buğday Çorbası

Tencereye nohutları, buğdayları, tavuk suyunu koyup kaynatın. Bir kasede yoğurt, yumurta, unu iyice çırpın ve yoğurdun kesilmemesi için ılındırarak çorbaya ilave edin. Çorba kıvamını alana kadar karıştırarak pişirin. Tereyağ, nane ve kırmızı biberi kızdırın ve çorbanın üzerinde gezdirerek servis edin. Afiyet olsun.

Yumurtalı Fasulye Kavurması

Yumurtalı Fasulye Kavurması

Tavamızda minik doğranmış soğanı zeytinyağıyla beraber kavuruyoruz. Ayıklanmış doğranmış fasulyeyi ve rendelenmiş domatesi baharatları ilave edip kısık ateşte pişiriyoruz. Kendisi sulanacaktır ayrı olarak su ilavesi edilmiyor. Piştikten sonra doğranmış maydanozu ilave ediyoruz. Biraz karıştırıp yumurtaları ilave ediyoruz. 2 dakika kadar da yumurta pişene kadar...

Ahududulu Ceneviz Pastası

Ahududulu Ceneviz Pastası

Tereyağını eritip bekletin. Fırınınızı önceden 180°C’ye ısıtın. Kek kalıbını yağlayıp tabanına parşömen kâğıdı döşeyin. Bir tencerede su kaynatın, ateşten alın ve üzerine ısıya dayanıklı bir kap yerleştirin. Yumurta ve şekeri ekleyip mikserle 5 dakika, mikseri kaldırdığınızda iz bırakıncaya dek çırpın. Karışım ilk halinin 5 katı hacme...

Dana Rosto

Dana Rosto

1 adet kuru soğanı ardından parçaladığımız dana etini robottan geçiriyoruz. Hamur kıvamına gelene kadar bu işleme devam ediyoruz. Daha sonra yumurtayı, baharatları, ekmek içini, tuzu ve zeytinyağını ekleyip tekrar robotu çalıştırıyoruz. Bu karışımı bir kabın içine alıp içine suyunu süzüp yıkadığımız garnitürü ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Fazla ezmeden...