Pazı Yatağında Tavuk
Pazı Yatağında Tavuk Süt, yağ ve baharatlar karıştırılıyor. Tavuklar bu sosun içinde 4-5 saat marine ediliyor. Pazılar yıkanıp doğranarak sıcak suyun içine...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 3 demet pazı
  • 1 büyük kuru soğan
  • Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, tatlı kaşığının ucuyla salça
  • 500 gram şinitzel şekline parçalara ayrılmış tavuk göğsü
  • 1 çay bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Kırmızı toz biber, köri

Pazı Yatağında Tavuk Nasıl Yapılır ?

Süt, yağ ve baharatlar karıştırılıyor. Tavuklar bu sosun içinde 4-5 saat marine ediliyor. Pazılar yıkanıp doğranarak sıcak suyun içine atılıyor. 2-3 dakika suda beklettikten sonra soğuk su bulunan bir kaba alınıyor. 2 dakika soğuk suda bekletilip suyu süzülüyor.

Kuru soğan yemeklik doğranıp zeytinyağında kavruluyor. Salça ilave edip kavrulmaya devam ediliyor. Pazılar ve baharatlar ilave edip suyunu salıp çekene kadar pişiriliyor.(Gerektiğinde sıcak su ilave edebilirsiniz) Tavuk iyice ısınmış yapışmaz tabanlı tavaya veya demir döküm tavaya alınarak arkalı önlü çevrilerek pişiriliyor. Servis tabağına pazı alınıp üstüne tavuk konularak servis ediliyor. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Kahvaltı Çörekleri

Kahvaltı Çörekleri

İnanın böyle bir lezzet yok, bir kere yaparsanız göreceksiniz hem çok kolay hemde dayanılmaz birşey… Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın. Bu tarifle 16 adet çörek çıkıyor , bunun için çoklu muffin kalıplarına ihtiyacınız olacak. Silikon olurlarsa sizin için daha kolay olur. Derin bir karıştırma kabında un, kabartma tozu,mahlep ve tuzu karıştırın, bir kenarda...

Kemalpaşa Tatlısı

Kemalpaşa Tatlısı

Yumurta, irmik, tuz ve rendelenmiş peyniri karıştırın. Üzerine unu ve kabartma tozunu ilave edip yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlanmış tepsiye dizin. Evvelce ısıtılmış fırında kızarana kadar 180 derecede pişirin. Bir tencerede su ve şekeri kaynatın. Burası çok önemli arkadaşlar; Fırında pişirdiğimiz bezeleri soğuttuktan...

Tirit

Tirit

Evvela, kebapçılarda veya fırınlarda bulunabilen ince pideler küçük doğranır. Kuzu eti 3 litre kadar su içinde, tuz ilavesiyle kemiklerinden tamamiyle ayrılıncaya kadar haşlanır. ( Ben düdüklüde 30 dk haşlıyorum. ) Et lime lime olacak kıvamda haşlanmalıdır. Bir kevgirle et parçaları ayrı bir kaba alınır, bir çatal bıçak yardımıyla didilir. Soğumasına beklemeden...

Kakaolu Damla Çikolatalı Kek

Kakaolu Damla Çikolatalı Kek

Yumurtaları şekerle iyice çırpın. Daha sonra kakao ve damla çikolata hariç tüm malzemeleri ilave edip çırpmaya devam edin. Karışımı 2′ye bölün. Bir tanesinin içine kakaoyu ilave edip çırpın. Diğerine ise damla çikolatayı ilave edin. Yağladığınız kek kalıbının içine önce kakaolu karışımı daha sonrada damla çikolatalı karışımı döküp 180 derecede...