Pazı Yatağında Tavuk
Pazı Yatağında Tavuk Süt, yağ ve baharatlar karıştırılıyor. Tavuklar bu sosun içinde 4-5 saat marine ediliyor. Pazılar yıkanıp doğranarak sıcak suyun içine...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 3 demet pazı
  • 1 büyük kuru soğan
  • Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, tatlı kaşığının ucuyla salça
  • 500 gram şinitzel şekline parçalara ayrılmış tavuk göğsü
  • 1 çay bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Kırmızı toz biber, köri

Pazı Yatağında Tavuk Nasıl Yapılır ?

Süt, yağ ve baharatlar karıştırılıyor. Tavuklar bu sosun içinde 4-5 saat marine ediliyor. Pazılar yıkanıp doğranarak sıcak suyun içine atılıyor. 2-3 dakika suda beklettikten sonra soğuk su bulunan bir kaba alınıyor. 2 dakika soğuk suda bekletilip suyu süzülüyor.

Kuru soğan yemeklik doğranıp zeytinyağında kavruluyor. Salça ilave edip kavrulmaya devam ediliyor. Pazılar ve baharatlar ilave edip suyunu salıp çekene kadar pişiriliyor.(Gerektiğinde sıcak su ilave edebilirsiniz) Tavuk iyice ısınmış yapışmaz tabanlı tavaya veya demir döküm tavaya alınarak arkalı önlü çevrilerek pişiriliyor. Servis tabağına pazı alınıp üstüne tavuk konularak servis ediliyor. Afiyet olsun.


Google News uygulamasında yer alan tüm yemek tariflerinden ilk senin haberin olsun! google news abone ol

Yorum Yap