Pazı Yaprağına Sarılı Palamut
Pazı Yaprağına Sarılı Palamut Tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın. Su kaynadığında pazı yapraklarını kaynayan suya atın ve 1 dk bekletin. Haşladığınız pazı...

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 4 adet palamut fileto
  • 4 adet pazı yaprağı (geniş ve uzun yapraklarını seçmeye özen gösterin.)
  • 2 adet limon
  • 3 adet domates
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 adet defneyaprağı
  • Tuz, karabiber
  • Zeytinyağı

Pazı Yaprağına Sarılı Palamut Nasıl Yapılır ?

Tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın. Su kaynadığında pazı yapraklarını kaynayan suya atın ve 1 dk bekletin. Haşladığınız pazı yapraklarını kevgirle sudan alın ve içi buz dolu bir kaba aktarın.(Bu işlem hem balığı pazı yaprağına sarmamızı kolaylaştıracak ve pazının kendi canlı rengini kaybetmemesini sağlayacaktır.) Palamutların her iki tarafına tuz ve karabiber serperek lezzetlendirin.

Limonu dilimleyin. Pazı yaprağını açın ve ortadaki kalın olan damarını bıçakla kesin. Pazı yaprağının ortasına fileto balığı yerleştirin. Üzerine dilimlediğiniz limonu dizin. Pazı yaprağının kenarlarından balığı kapatacak şekilde sarın. (Ne çok sıkı, nede çok gevşek olmamalı yaprağı yırtmamaya dikkat edin.)

Diğer balıkları aynı şekilde sarın. Soğanları küçük küp şeklinde doğrayın. Sarımsakları soyun, ince ince doğrayın. Domatesleri rendeleyin. Tavaya sıvıyağ koyun ve ısınmasını bekleyin. Soğan ve sarımsağı ilave edin. Soğanlar pembeleştiğinde rendelenmiş domatesleri ilave edin. Kaynamaya başladığında altını kapatın.

Sosu cam borcama aktarın, defneyaprağını elinizle kopararak sosa ilave edin. Pazı yaprağına sarılı palamutları domates sosun üzerine yerleştirin ve üzerini alüminyum folyo ile kapatın. Evvelce ısıtılmış 180 derece fırında 40 dk pişirin. Servis ederken defneyapraklarını sosun içinden çıkarmayı unutmayın. Afiyet olsun.

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

İncir Reçeli

İnciri ve şekeri kaynama kabına alın kaynatın. Kıvamını alınca limon suyunu ve portakal kabuğu rendesini...

Mandalina Soslu Kek

Yumurta ve şekeri krema halini alana dek çırpalım. Diğer kek malzemelerini de ekleyerek ilk önce karıştıralım...

Fesleğenli Domatesli Spagetti

Suyumuzu tencereye alıp kaynatalım. Kaynayınca tuz ve makarnayı ekleyelim. Makarna haşlanınca süzüp bir kenara...

Keçiboynuzlu Havuçlu Kurabiye Tarifi

Fırınınızı önceden 170°C’ye ısıtın. Oda sıcaklığındaki tereyağını küp küp kesin. Tüm kuru...

Portakal ve Çikolatalı Kedidili

Kakaolu toz pudingi 5 su bardağı sütle pişirin. Çikolatayı ilave edip eriyinceye kadar karıştırın ve ocaktan...

Ay Çöreği

Kıyma ile soğan rendesini kavurup tuz ve karabiber ekleyerek iç malzemeyi hazırlayalım.3 adet orta boy...

Hamsi Tava

Hamsileri temizlenmiş aldıysanız bol suyla yıkayıp temizleyin, şayet hamsiyi temizlenmeden aldıysanız...

Kolay Kabak Dolması

Kabakların kabuklarını soyup içlerini oyun. İçini hazırlamak için domates ve soğanı rendeleyin, dereotunu...