Pazı Yaprağına Sarılı Palamut
Pazı Yaprağına Sarılı Palamut Tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın. Su kaynadığında pazı yapraklarını kaynayan suya atın ve 1 dk bekletin. Haşladığınız pazı...

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 4 adet palamut fileto
  • 4 adet pazı yaprağı (geniş ve uzun yapraklarını seçmeye özen gösterin.)
  • 2 adet limon
  • 3 adet domates
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 adet defneyaprağı
  • Tuz, karabiber
  • Zeytinyağı

Pazı Yaprağına Sarılı Palamut Nasıl Yapılır ?

Tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın. Su kaynadığında pazı yapraklarını kaynayan suya atın ve 1 dk bekletin. Haşladığınız pazı yapraklarını kevgirle sudan alın ve içi buz dolu bir kaba aktarın.(Bu işlem hem balığı pazı yaprağına sarmamızı kolaylaştıracak ve pazının kendi canlı rengini kaybetmemesini sağlayacaktır.) Palamutların her iki tarafına tuz ve karabiber serperek lezzetlendirin.

Limonu dilimleyin. Pazı yaprağını açın ve ortadaki kalın olan damarını bıçakla kesin. Pazı yaprağının ortasına fileto balığı yerleştirin. Üzerine dilimlediğiniz limonu dizin. Pazı yaprağının kenarlarından balığı kapatacak şekilde sarın. (Ne çok sıkı, nede çok gevşek olmamalı yaprağı yırtmamaya dikkat edin.)

Diğer balıkları aynı şekilde sarın. Soğanları küçük küp şeklinde doğrayın. Sarımsakları soyun, ince ince doğrayın. Domatesleri rendeleyin. Tavaya sıvıyağ koyun ve ısınmasını bekleyin. Soğan ve sarımsağı ilave edin. Soğanlar pembeleştiğinde rendelenmiş domatesleri ilave edin. Kaynamaya başladığında altını kapatın.

Sosu cam borcama aktarın, defneyaprağını elinizle kopararak sosa ilave edin. Pazı yaprağına sarılı palamutları domates sosun üzerine yerleştirin ve üzerini alüminyum folyo ile kapatın. Evvelce ısıtılmış 180 derece fırında 40 dk pişirin. Servis ederken defneyapraklarını sosun içinden çıkarmayı unutmayın. Afiyet olsun.

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Kivi Reçeli

Kivilerimizi soyup dilim dilim kesiyoruz.Şeker ile suyu tencerede kaynamaya bırakıyoruz.Şurup kaynamaya...

Kremalı Revani

İlk olarak krema malzemelerini kullanarak kremayı hazırlayalım ve soğumaya bırakalım. Revani için; yumurta ve...

Kakaolu Muffin

Şekeri ve yumurtayı 5 dakika çırpın tereyağını eritin çırparak ilave edin üstüne Sıvıyağ ve yoğurdu...

Çin Tavası

Sebzelerimizi bir güzel yıkıyoruz. Kesme tahtasında jülyen doğruyoruz. Tavuklarımızı da aynı şekilde...

Dalyan Köfte

İlk olarak köftemizi hazırlayalım. Bir karıştırma kabına kıyma,galeta unu,rendelenmiş...

Mıhlama

İlk olarak tereyağımızı tavada eritiyoruz. İçine mısır ununu ilave edip,altın sarısı rengi oluncaya kadar...