Pazı Çorbası
Pazı Çorbası Yemeklik doğradığınız soğan ve ezdiğiniz sarımsakları zeytinyağında hafif soteleyin. Küp doğradığınız havuç, kereviz ve patatesi...
  • 3-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 havuç
  • 1 kereviz
  • 1 patates
  • 5 su bardağı et suyu
  • 1 demet pazı
  • Yarım tatlı kaşığı tuz
  • Çırpılmış krema
  • Değirmen karabiber

Pazı Çorbası Nasıl Yapılır ?

Yemeklik doğradığınız soğan ve ezdiğiniz sarımsakları zeytinyağında hafif soteleyin. Küp doğradığınız havuç, kereviz ve patatesi ilave edip birkaç dakika daha soteleyin.

Et suyununu ve tuzu ilave edip kaynamaya bırakın. Et suyu kaynadıktan sonra yıkayıp ince doğradığınız pazı yapraklarını ilave edin. Sebzeler iyice yumuşayıncaya kadar pişirip ocaktan alın.

Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar blenderdan geçirin. Çorbayı servis tabaklarına paylaştırın. Üzerlerini çırpılmış krema ve değirmen karabiber ile süsleyerek sıcak servis yapın.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Peynirli Çıtır Börek

Peynirli Çıtır Börek

Yufkaları dörde bölün. İçine sıvı yağ sürün. İkiye katlayın. Üçgenin üst kısmına lor koyun kenarlarında kıvırıp, sıkıca sarın. Sodayı boşalttığınız tabağın içine sokun, galeta ununa bulayıp, tepsiye dizin. Tüm yufkaları aralıklar ile dizdikten sonra, önceden ısıtılmış fırında, 180C'de pişirin. Zaten 20-25 dakika gibi bir sürede pişiyorlar. Afiyet...

Kolay Boşnak Böreği

Kolay Boşnak Böreği

Kare milföy hamurlarının her birini dörde bölün. İçerisine rendelenmiş beyaz peynirden koyup elinizle yuvarlayarak şekil verin. Katlama yeri altta kalacak şekilde yağladığınız fırın kabına hamurları bitişik dizin. Yumurta sarısını ve pudra şekerini ayrı bir kapta karıştırın. Fırça yardımı ile böreklerin üzerine sürüp, çörek otu serpin. Önceden...

Lahana Turşusu

Lahana Turşusu

Lahanalar doğranır ve 5 kiloluk veya daha küçük bir kaba alınır. Zaman zaman sarımsak ilave edir. Arzuya göre havuç konur ve kap dolduktan sonra ağzına bir aparat konur. Sirkeli su ilave edildikten sonra sıkıca kapatılır kapağı. Yumuşayınca da yenir. Afiyet olsun.

Sarımsaklı Soğanlı Tavuk Budu

Sarımsaklı Soğanlı Tavuk Budu

Soğanı, sarımsağı istediğimiz şekilde doğrayalım. Geniş bir tavaya 1-2 damla sıvı yağı koyalım. Üzerine tavuk butlarını, soğanı, sarımsağı, tuzu, kırmızı pul biberi koyalım. Sonra kısık ateşte soteleyelim. Sarımsaklı Soğanlı Tavuk Butlarını daha sonra orta ateşte 15-20 dakika pişirelim.