Patlıcanlı Pizza
Patlıcanlı Pizza Çukur bir kab içerisine unu eliyoruz. Unun ortasını açıp mayayı koyuyoruz. Üzerine ılık su döküp mayayı elimizle eritiyoruz. Eriyen...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 paket yaş maya
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Aldığı kadar un
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 kavanoz domates konservesi
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 su bardağı rendelenmiş mozarella peyniri
  • 1 adet patlıcan
  • 1 adet kırmızı kuru soğan
  • 1 yaprak marul

Patlıcanlı Pizza Nasıl Yapılır ?

Çukur bir kab içerisine unu eliyoruz. Unun ortasını açıp mayayı koyuyoruz. Üzerine ılık su döküp mayayı elimizle eritiyoruz. Eriyen mayanın içine yumurtayı kırıp onuda sıvılaştırıyoruz. Zeytin yağını ve sütünü ekleyip hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz. Hamur kulak memesi yumuşaklığı kıvamına gelince üzerine nemli bir bez örtüp 1 saat dinlendiriyoruz.

Hamurumuz mayalanırken sosunu hazırlayalım. Bir tavanın içerisine sıvıyağ dökelim. Isınan yağa domates konservesini döküp pişirmeye başlıyoruz. İçerisine bir kaşık domates salçası koyalım.

Domates sosumuz kıvama gelince baharatlarını koyup altını kapatalım. Dinlendirdiğimiz hamuru fırın tepsisinin içerisine yayıyoruz. Kenarlarını bir cm içeriden aynı hat üzerinden bastırıyoruz. Üzerine hazırladığımız domates sosunu sürüyoruz. Patlıcanların kabuğunu aralıklı bir şekilde soyuyoruz.

Sonra halkalar şeklinde doğruyoruz. Kırmızı soğanları da soyup aynı şekilde halka halka doğrayalım. Malzemelerimizi hamurun üzerine yarleştiriyoruz. Peynirimizi bir kez daha tüm malzemelerin üzerine rendeliyoruz. Önceden 200 derecede ısıttığımız fırına tepsimizi koyuyoruz. Pizzamızın malzemeleri pişince fırından çıkartıp sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Isırgan Otu Çorbası

Isırgan Otu Çorbası

Ellerinize eldiven geçirerek ısırgan yapraklarını ayıklayın. Çok kaba olmamakla beraber sap bölümlerini da çorbaya dahil edin. Ayıklanan ısırgan otunu yıkayıp üzerini geçecek kadar suda haşlayın. Isırganlar yumuşayınca (bilhassa sapları) haşlama suyundan 1 bardak ayırıp suyunu süzün. Ben kendi suyunun tamamını kullanmıyorum, tadı çorbayı biraz bozabilir. Çok...

Yufkalı Sucuk Köfte Tarifi

Yufkalı Sucuk Köfte Tarifi

Kıymayı büyük bir kaba alın. Küp küp doğradığınız sucuk, Antep fıstığı, yumurta, rendelediğiniz soğan ve tuzu katıp tüm malzeme karışana kadar iyice yoğurun. Yufkaları üst üste koyun. Üzerine hazırladığınız sucuklu köfte harcını koyun ve rulo şeklinde sarın. Yufkanın uç kısımlarına su sürerek yapışmasını sağlayın. Hazırladığınız ruloyu streç...

Peynirli Kanepeler

Peynirli Kanepeler

Tost ekmeklerini küçük yuvarlak kurabiye kalıbı ya da çay bardağının ağzı ile yuvarlak kesin. Beyaz peyniri bir kaseye alarak çatalla ezin. Labne peyniri, ince kıyılmış dereotu, pul biber ve kekiği ekleyip karıştırın. Karışımı ekmeklerin üzerine paylaştırın. Kiraz domatesi dilimleyin ve maydanozla birlikte ekmeklerin üzerine yerleştirerek süsleyin. Servis yapın....

Bulgurlu Kabak Dolması

Bulgurlu Kabak Dolması

Bulguru yıkayıp bir kaba alın üzerineüzerine rendelenmiş soğanı,sarımsağı,küçük küçük doğranmış maydanozu ekleyin salçayı baharatları kıymayı tuzu ilave edip iyice yoğurun üzerine yarım ilave edip karıştırın Kabakları yıkayın alacalı soyun veya benim yaptığım gibi patates soyacağının tırtıklı tarafı ile çizikler atın içine çıkarın yaptığınız...