Patlıcanlı Pizza
Patlıcanlı Pizza Çukur bir kab içerisine unu eliyoruz. Unun ortasını açıp mayayı koyuyoruz. Üzerine ılık su döküp mayayı elimizle eritiyoruz. Eriyen...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 paket yaş maya
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Aldığı kadar un
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 kavanoz domates konservesi
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 su bardağı rendelenmiş mozarella peyniri
  • 1 adet patlıcan
  • 1 adet kırmızı kuru soğan
  • 1 yaprak marul

Patlıcanlı Pizza Nasıl Yapılır ?

Çukur bir kab içerisine unu eliyoruz. Unun ortasını açıp mayayı koyuyoruz. Üzerine ılık su döküp mayayı elimizle eritiyoruz. Eriyen mayanın içine yumurtayı kırıp onuda sıvılaştırıyoruz. Zeytin yağını ve sütünü ekleyip hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz. Hamur kulak memesi yumuşaklığı kıvamına gelince üzerine nemli bir bez örtüp 1 saat dinlendiriyoruz.

Hamurumuz mayalanırken sosunu hazırlayalım. Bir tavanın içerisine sıvıyağ dökelim. Isınan yağa domates konservesini döküp pişirmeye başlıyoruz. İçerisine bir kaşık domates salçası koyalım.

Domates sosumuz kıvama gelince baharatlarını koyup altını kapatalım. Dinlendirdiğimiz hamuru fırın tepsisinin içerisine yayıyoruz. Kenarlarını bir cm içeriden aynı hat üzerinden bastırıyoruz. Üzerine hazırladığımız domates sosunu sürüyoruz. Patlıcanların kabuğunu aralıklı bir şekilde soyuyoruz.

Sonra halkalar şeklinde doğruyoruz. Kırmızı soğanları da soyup aynı şekilde halka halka doğrayalım. Malzemelerimizi hamurun üzerine yarleştiriyoruz. Peynirimizi bir kez daha tüm malzemelerin üzerine rendeliyoruz. Önceden 200 derecede ısıttığımız fırına tepsimizi koyuyoruz. Pizzamızın malzemeleri pişince fırından çıkartıp sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Kaşar Dolgulu Köfte

Kaşar Dolgulu Köfte

Soğanı soyup rendeleyin. Kaşar peyniri hariç tüm malzemeleri bir kaba alıp yoğurun. Daha sonra köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Avuç içinde açarak içine kaşar peynirini koyup poğaça gibi iki ucunu kapatın. Kapaklı bir teflon tencere ya da tavayı yağlayın ısınınca hazırlamış olduğunuz köfteleri tavaya koyup ağzı kapalı her iki tarafını kızartın...

Edirne Usulü Ciğer

Edirne Usulü Ciğer

Ciğerin her türlüsüne bayılırım daha doğrusu sakatat a. Evlenmeden önce yediğim hep anne usulü idi, yani yıka tavaya koy suyunu çekince yağını ve tuzunu ekle, kızart. Fakat iş başa düşünce en sevdiğim halini bol bol yapmaya başladım, şöyle ki; yumuşacık, tam tadında ve incecik … -Gördüğünüz gibi malzemesi çok az, püf noktası ciğerin zarı ve tüm...

Makarna Börek Tarifi

Makarna Börek Tarifi

Makarnaları bol suda çok yumuşamayacak şekilde haşlayın. Süt, zeytinyağı, yoğurt ve yumurtayı bir kaseye alarak çırpın. Ayrı bir kasede beyaz peyniri ufalayın. İnce kıydığınız maydanozu ekleyip makarna ile karıştırın. Orta boy bir fırın kabını tereyağı ile yağlayın ve yufkanın birini fırın kabına serin. Makarnalı peynirli karışımı yayın ve üzerine...

Yeşil Mercimekli Börek

Yeşil Mercimekli Börek

2 su bardağı yeşil mercimeği yarım litreden fazla suda haşlayıp suyunuz süzün (düdüklü tencerede güzel pişiyor. Yalnız mercimekler kabuklarından ayrılmayacak şekilde taneli pişecek) Orta boy teflon tencereye yarım çay bardağı sıvı yağı dökün. Isıtın. Soğanları ince kıyıp yağa dökün kavurun. Yeşil ve kırmızıbiberleri de ekleyin. Hepsi kavrulunca salçayı...