Patlıcanlı Pizza
Patlıcanlı Pizza Çukur bir kab içerisine unu eliyoruz. Unun ortasını açıp mayayı koyuyoruz. Üzerine ılık su döküp mayayı elimizle eritiyoruz. Eriyen...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 paket yaş maya
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Aldığı kadar un
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 kavanoz domates konservesi
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 su bardağı rendelenmiş mozarella peyniri
  • 1 adet patlıcan
  • 1 adet kırmızı kuru soğan
  • 1 yaprak marul

Patlıcanlı Pizza Nasıl Yapılır ?

Çukur bir kab içerisine unu eliyoruz. Unun ortasını açıp mayayı koyuyoruz. Üzerine ılık su döküp mayayı elimizle eritiyoruz. Eriyen mayanın içine yumurtayı kırıp onuda sıvılaştırıyoruz. Zeytin yağını ve sütünü ekleyip hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz. Hamur kulak memesi yumuşaklığı kıvamına gelince üzerine nemli bir bez örtüp 1 saat dinlendiriyoruz.

Hamurumuz mayalanırken sosunu hazırlayalım. Bir tavanın içerisine sıvıyağ dökelim. Isınan yağa domates konservesini döküp pişirmeye başlıyoruz. İçerisine bir kaşık domates salçası koyalım.

Domates sosumuz kıvama gelince baharatlarını koyup altını kapatalım. Dinlendirdiğimiz hamuru fırın tepsisinin içerisine yayıyoruz. Kenarlarını bir cm içeriden aynı hat üzerinden bastırıyoruz. Üzerine hazırladığımız domates sosunu sürüyoruz. Patlıcanların kabuğunu aralıklı bir şekilde soyuyoruz.

Sonra halkalar şeklinde doğruyoruz. Kırmızı soğanları da soyup aynı şekilde halka halka doğrayalım. Malzemelerimizi hamurun üzerine yarleştiriyoruz. Peynirimizi bir kez daha tüm malzemelerin üzerine rendeliyoruz. Önceden 200 derecede ısıttığımız fırına tepsimizi koyuyoruz. Pizzamızın malzemeleri pişince fırından çıkartıp sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Yoğurtlu Köz Biber Salatası

Yoğurtlu Köz Biber Salatası

Konserve kırmızı köz biber de alabilirsiniz. Közlenmiş biberlerin kabuklarını soyun. Küçük küçük doğrayın. Çırpılmış sarımsaklı yoğurt ile karıştırın. Yalnız ufak bir tavsiyem var. Bu salatanın yoğurdunu servis zamanı karıştırın. Yoğurt sulanmasın.

Salyangoz Poğaça

Salyangoz Poğaça

Unu geniş bir yoğurma kabına eleyin. Süt, maya ve toz şekeri ayrı bir kasede maya eriyinceye kadar karıştırıp una ilave edin. Zeytinyağı, mahlep, bir tutam kadar tuz ve suyu yavaş yavaş ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edecek şekilde yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek 1 saat dinlendirin. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler kopartın ve...

Cevizli Top Köfte

Cevizli Top Köfte

Karıştırma kabına kıymayı, cevizi, yumurtayı, tuz ekleyip yoğurun. Ceviz büyüklüğün de köfteler yapın ve kızartın. Sosu için kırmızı biber, zeytinyağı ve sarımsağı rondo yardımıyla ezin ve bir sos elde edin. Servis tabağına yoğurdu dökün. üzerine kızartılmış köfteleri dizin ve köftelerin üzerine kırmızı biber sosundan dökün. Her köfteye bir tane...

Kimyonlu Somon

Kimyonlu Somon

Somon dilimini kimyonla kaplayın ve 15 dakika bekletin. Zeytinyağı, taze sıkılmış limon suyu, defne yaprağı, tane karabiber ve tuzu geniş bir kapta karıştırın. Karışımı somonun üzerine dökün ve yine yaklaşık 15 dakika bekletin. Isıtılmış yağsız tavaya somonu ve karışımı koyun. Her iki tarafını 3’er dakika pişirin. Servis yaparken üzerini kıyılmış taze...