Patlıcanlı Pilav
Patlıcanlı Pilav Pirinçleri yıkayın ve tuz kattığınız ılık suda yaklaşık 15 dakika dinlendirin. Patlıcanları alacalı soyun ve küp küp doğrayın....

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 2 su bardağı pirin
  • 2 adet domates
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet tavuk bulyon
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • damak tadınıza göre çok az tuz eklenebilir
  • 1 tutam maydanoz (ince kıyılmış)
  • 1 tutam taze nane (ince kıyılmış)
  • 2 su bardağı su
  • 2 adet orta boy patlıcan
  • kızartmak için sıvı yağ

Patlıcanlı Pilav Nasıl Yapılır ?

Pirinçleri yıkayın ve tuz kattığınız ılık suda yaklaşık 15 dakika dinlendirin. Patlıcanları alacalı soyun ve küp küp doğrayın. Doğradığınız patlıcanları kızartıp peçete serilmiş tabağa alın. Soğanı yemeklik doğrayın ve domatesleri rendeleyin. Tencereye tereyağı ve sıvıyağı alın, üzerine soğanları ekleyip hafifçe pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanların üzerine domatesleri ve bulyonu ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.

Süzdüğünüz pirinçleri tencereye ekleyip 2 dakika kadar kavurun. Son olarak 2 su bardağı sıcak suyu ekleyin, karıştırın ve tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Suyunu çeken pilavı ocaktan alın. Kızarttığınız patlıcanları ve kıyılmış nane ve maydanozu tencereye ekleyerek karıştırın. Tencerenin üzerine bir örtü örtüp kapağını sıkıca kapatın ve 10 dakika kadar demlenmeye bırakın. Sıcak servis yapın.

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Firik Pilavı

Yağlarımızı tenceremize aldıktan sonra soğan ve biberi ilave edelim ve bir süre kavuralım. Sırasıyla domatesi...

Kaşar Dolgulu Köfte

Soğanı soyup rendeleyin. Kaşar peyniri hariç tüm malzemeleri bir kaba alıp yoğurun. Daha sonra köfteden ceviz...

Kakaolu Bisküvili İrmik Tatlısı

1 litre süt, 9 kaşık irmik, 12 kaşık şeker, 1 paket vanilya karıştırılarak pişirilir. Koyulaşınca ve...

Yılbaşı Keki

Yılbaşında en sevdiğim şeylerden biridir, nedense başka vakit yapsam sanki tadı aynı olmaz, hele birde kar...

Mantarlı Kabak Kayık

Kabakları soyun. İkiye bölün. Tatlı kaşığı ile içini oyun. Kızgın yağda kızartın. Havlu kağıdın...

Kadınbudu Köfte

Kıymamaızı ikiye bölüyoruz. Böldüğmüz kıymanın yarısını ocakta içine yemeklik doğradığımız...