Patlıcanlı Fırın Makarna
Patlıcanlı Fırın Makarna Fırın makarnanın hertürlüsü çok lezzetlidir ve genelde kek gibi katı bir kıvamdadır. Bu biraz daha sulu bir tarif o yüzden ilk...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 3 adet orta boy patlıcan
  • 1/2 paket penne rigate
  • 1 kutu domates püresi
  • 4 yemek kaşığı un
  • 2 yumurta
  • 3 adet orta boy veya 5-6 adet küçük domates
  • 2 top mozzarella veya 150 gr taze kaşar (rendelenmemiş)
  • 2 diş sarımsak
  • zeytinyağı (hem patlıcanları fırında kızartmak hemde sos için)
  • tuz, karabiber,kekik
  • 8-10 adet siyah zeytin

Patlıcanlı Fırın Makarna Nasıl Yapılır ?

Fırın makarnanın hertürlüsü çok lezzetlidir ve genelde kek gibi katı bir kıvamdadır. Bu biraz daha sulu bir tarif o yüzden ilk çıkardığınız anda sakın şaşırmayın, biraz bekledikten sonra servis yapın. Önce patlıcanları boyuna ince ince dilimleyin ve tuzlu suya koyun, yarım saat sonra bunları yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin, üzerine hafif zeytinyağı gezdirin, tuz serpin ve 200 derecelik fırına verin.

Diğer tarafta yarım paket penne rigate yi az su ve tuz ile hafif haşlayın, çok haşlarsanız tekrar fırına girdiğinde hamur olurlar. Aşağı yukarıya 6 dakika sonra kenara alın, soğumaya bırakın. Küçük bir sos kabında domates püresi, ezilmiş sarımsak, un,tuz, karabiberi ve 3 kaşık zeytinyağını karıştırın, içine birazda makarnanın haşlama suyundan ilave edip hafif ateşte pişirin, fokurdarsa kapatın, bir kenarda karıştırarak soğutun ve içine yumurtaları katın, tekrar karıştırın.Sosunuz hazır…

Patlıcanlarınız fırında önlü arkalı kızarınca, kare bir fırın kabını alın, alta patlıcanların yarısını dizin, sosunuzun yarısını üzerine dökün, makarnaları üzerine döşeyin, tekrar kalan sosu üzerine dökün, kalan patlıcanları üzerine dizin, mozzarella ve domatesleride dilimleyip patlıcanların arasına serpiştirin, zeytinlerinizi koyup kekik serpin ve 180 derece fırına verin, aşağı yukarı yarım saat sonra alıp, 10-15 dakika bekleyip dilerseniz üzerine parmesanda serperek servis yapın, afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Kapuska Yemeği

Kapuska Yemeği

Beyaz lahanayı ince bir şekilde kıyarız. Bir kaşık margarinnda ince doğranmış soğanı ve kıymayı kavururuz. Soğanlar pembeleşince salçayı ilave eder, lahanaları da ilave ederiz. Tuzunu ve biberini koyduktan sonra biraz kendiliğinden sulanarak pişmesini bekleriz. Lahanalar çökünce sıcak suyla yüzler, 5-10 dakika daha pişirir, ocağı kapatırız. Çok sıhhatli bir...

Mandalina Soslu Muhallebi

Mandalina Soslu Muhallebi

Yumurta sarısını ve toz şekeri çırpın. Değişik bir kapta buğday nişastasını suyla ezin ve karışıma ilave edin. Unu, vanilyayı ve sütü ilave ederek karıştırmaya devam edin. Karışımı kısık ateşte pişirin. Kaynamaya başladığında çekilmiş bademleri ve 50 gr tereyağını ilave edin. Daha sonra birkaç dakika daha pişirin. Kaselerin yarısına gelecek şekilde...

Kolay Tavada Börek

Kolay Tavada Börek

1 adet yufkayı açın. İçine fırça ile sıvı yağ ve su sürün. Peynir serpiştirin. Yağlanmış tavaya sarın. Diğer yufkaya da aynısını yapın. Üzerine fırça ile yağ ve az su sürün. Altı piştiğinde alt üst edin. Çörek otu serpeleyin. Diğer tarafıda nar gibi kızardığında, misler gibi koktuğunda böreğiniz hazır demektir. Afiyet olsun.

Bademli ve Tavuk Etli Noodle Tarifi

Bademli ve Tavuk Etli Noodle Tarifi

Tavuk göğüs etini geniş bir tencereye alarak haşlayın. Tavuk eti iyice yumuşayınca sudan çıkartıp bir kaseye alın. Tavuk etini haşladığınız suya noodle makarnayı atarak haşlayın. İnce jülyen doğradığınız sebzeleri soya sosunda soteleyin. Ilınan tavuğu ince doğrayıp sebzelere ilave edin. Sebzeler iyice yumuşadığında haşlayıp süzdüğünüz noodle makarnayı...