Patlıcanlı Fırın Makarna
Patlıcanlı Fırın Makarna Fırın makarnanın hertürlüsü çok lezzetlidir ve genelde kek gibi katı bir kıvamdadır. Bu biraz daha sulu bir tarif o yüzden ilk...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 3 adet orta boy patlıcan
  • 1/2 paket penne rigate
  • 1 kutu domates püresi
  • 4 yemek kaşığı un
  • 2 yumurta
  • 3 adet orta boy veya 5-6 adet küçük domates
  • 2 top mozzarella veya 150 gr taze kaşar (rendelenmemiş)
  • 2 diş sarımsak
  • zeytinyağı (hem patlıcanları fırında kızartmak hemde sos için)
  • tuz, karabiber,kekik
  • 8-10 adet siyah zeytin

Patlıcanlı Fırın Makarna Nasıl Yapılır ?

Fırın makarnanın hertürlüsü çok lezzetlidir ve genelde kek gibi katı bir kıvamdadır. Bu biraz daha sulu bir tarif o yüzden ilk çıkardığınız anda sakın şaşırmayın, biraz bekledikten sonra servis yapın. Önce patlıcanları boyuna ince ince dilimleyin ve tuzlu suya koyun, yarım saat sonra bunları yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin, üzerine hafif zeytinyağı gezdirin, tuz serpin ve 200 derecelik fırına verin.

Diğer tarafta yarım paket penne rigate yi az su ve tuz ile hafif haşlayın, çok haşlarsanız tekrar fırına girdiğinde hamur olurlar. Aşağı yukarıya 6 dakika sonra kenara alın, soğumaya bırakın. Küçük bir sos kabında domates püresi, ezilmiş sarımsak, un,tuz, karabiberi ve 3 kaşık zeytinyağını karıştırın, içine birazda makarnanın haşlama suyundan ilave edip hafif ateşte pişirin, fokurdarsa kapatın, bir kenarda karıştırarak soğutun ve içine yumurtaları katın, tekrar karıştırın.Sosunuz hazır…

Patlıcanlarınız fırında önlü arkalı kızarınca, kare bir fırın kabını alın, alta patlıcanların yarısını dizin, sosunuzun yarısını üzerine dökün, makarnaları üzerine döşeyin, tekrar kalan sosu üzerine dökün, kalan patlıcanları üzerine dizin, mozzarella ve domatesleride dilimleyip patlıcanların arasına serpiştirin, zeytinlerinizi koyup kekik serpin ve 180 derece fırına verin, aşağı yukarı yarım saat sonra alıp, 10-15 dakika bekleyip dilerseniz üzerine parmesanda serperek servis yapın, afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Öcce Tarifi

Öcce Tarifi

Yeşilliklerimizi güzelce yıkayıp ince ince kıyıyoruz. Ben rondodan geçirdim. Kabımızın içerisine kıydığımız yeşilliklerimizi koyup üzerine yumurta ve baharatlarımızı ilave edip karıştırıyoruz. Daha sonra unu ilave edip iyice tekrar karıştırıyoruz.. Tavamızın içerisine yağı koyup iyice kızdırdıktan sonra kaşık yardımıyla öccemizi tavamıza koyup...

Cevizli Limonlu Kek

Cevizli Limonlu Kek

Keki hazırlamaya başlamadan önce cevizlerin kabuklarını kırıp temizleyin. Cevizleri robottan geçirin. Fakat çok fazla toz haline getirmeyin. Birazcık iri iri kalmasına dikkat edin. Bu kekinizin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Fakat evinizde biraz iri olmayan ceviz içi bulunuyorsa onu da kullanabilirsiniz. Sonra 1 adet limonu güzelce yıkayın. Yıkadıktan sonra limonun...

Pekmezli Simit

Pekmezli Simit

Unu eleyip maya ve tuz ile karıştırınyoruz.2 yemek kaşığı pekmezi 1,5 su bardağı ılık su ile karıştırıyoruz.Una ekleyip yoğuruyoruz.Üzerini kapatıp ılık ortamda 40-50 dakika bekletiyoruz.Hamuru 9 eşit parçaya bölüyoruz.Her birine simit şeklini veriyoruz.1 yemek kaşığı pekmezi 1 su bardağı su ile karıştırıyoruz.Simitleri önce pekmezli suya, ardından susama...

Soya Soslu Tavuk

Soya Soslu Tavuk

Eti küp şeklinde veyahut julyen olarak doğrayalım. Tereyağını tavada kızdıralım ve içine tavuk etlerini ilave edelim. Sonra harlı ateşte tavayı sallayarak etleri pişirelim. Daha sonra üzerine soya sosunu, tuzu, salçayı,suyu ilave edip, karıştıralım ve etleri pişirmeye bırakalım. Patates kızartması eşliğinde servis yapalım. Soya sosu tuzlu olduğundan tuzu kontrollü...