Patlıcanlı Çarşaf Börek
Patlıcanlı Çarşaf Börek Böreğimizi yapmaya önce hamurdan başlıyoruz. 8 bardak una tuz koyup ılık su ile yoğurup kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz....
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 8 bardak un
  • ılık su tuz
  • 2 yeşil biber
  • 2 patlıcan
  • 1 soğan
  • tuz karabiber.kimyon sıvı yağ

Patlıcanlı Çarşaf Börek Nasıl Yapılır ?

Böreğimizi yapmaya önce hamurdan başlıyoruz. 8 bardak una tuz koyup ılık su ile yoğurup kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Hamuru 3 beze yapıp unlayarak servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz aralarını yağlayarak bir tepsiye üst üste koyduktan sonra oda sıcaklığında yarım saat bekletiyoruz. Hamurumuz beklerken böreğimizin iç harcını hazırlıyoruz, soğanı rendeliyoruz diğer sebzeleride ince ince dilimledikten sonra tencereye yağ koyup sebzeleri kavuruyoruz tuzunu baharatlarını ilave edip 4.5 dakika pişiriyoruz.

Hamuru temiz bir çarşafın üzerinde alarak elimizle kendimize doğru çekerek açıyoruz hamurun olabildiğince ince olmasına özen gösteriyoruz şayet isterseniz kenarlarının kalın yerlerini bıçakla kesebilirsiniz. Hamurumuzun içine harçtan serpip 1 avuç sıvı yağ gezdiriyoruz. Hamuru çarşaf yardımıyla rulo yapıp yağlı tepsiye börek şekli vererek koyuyoruz diğer hamurlardada aynı işlemi yaptıktan sonra böreğimizin üzerine 1.2 avuç yağ gezdirip evvelce ısınmış 200 dc de kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkarınca üzerine temiz bez kapatıp bekletiyoruz ve servis yapıyoruz.

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Semizotu Mezesi

Semizotu Mezesi

Semizotlarını temizleyin, dalları körpe ise yapraklar ile beraber ayıklayın. Bir adet salatalığı rendeleyin,...

Kıymalı Nohut Yemeği

Kıymalı Nohut Yemeği

Bir kabın içine nohudu, bir paket karbonatı koyalım ve üzerini geçecek kadar su ilave edelim.(nohudu bir gece...

Zeytinyağlı Kereviz

Zeytinyağlı Kereviz

Kerevizler kabukları soyulup limonlu suda bekletilir. Soğan ve sarımsaklar ince doğranıp zeytinyağında kavrulur....

Taze Enginar Dolması

Taze Enginar Dolması

Taze enginarların saplarını dikkatlice keselim, fakat çöpe atmayalım. Bu sapları salatalık soyar gibi soyalım....

Mantar Graten Tarifi

Mantar Graten Tarifi

Küp şeklinde doğranmış mantarları tereyağında kavurun. Sarımsağı ekleyip karıştırın. Beşamel...

Ülemeç Çorbası

Ülemeç Çorbası

Kuşbaşı etler düdüklü tencereye konur üzerine su eklenerek yumuşayana kadar pişirilir. Soğanlar yemeklik...

Patatesli Omlet

Patatesli Omlet

Patates küçük halde küp küp doğranır. Tavaya yağ alınıp patatesler ilave edip kızartılır. Yumurta, süt,...

Sarımsaklı Köfte

Sarımsaklı Köfte

Evvela bulgur ve irmiği kaynar su ile kısır yapar gibi ıslatıyoruz. Yumuşayınca içine yumurta kırıyoruz....