Patlıcanlı Çarşaf Börek
Patlıcanlı Çarşaf Börek Böreğimizi yapmaya önce hamurdan başlıyoruz. 8 bardak una tuz koyup ılık su ile yoğurup kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz....
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 8 bardak un
  • ılık su tuz
  • 2 yeşil biber
  • 2 patlıcan
  • 1 soğan
  • tuz karabiber.kimyon sıvı yağ

Patlıcanlı Çarşaf Börek Nasıl Yapılır ?

Böreğimizi yapmaya önce hamurdan başlıyoruz. 8 bardak una tuz koyup ılık su ile yoğurup kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Hamuru 3 beze yapıp unlayarak servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz aralarını yağlayarak bir tepsiye üst üste koyduktan sonra oda sıcaklığında yarım saat bekletiyoruz. Hamurumuz beklerken böreğimizin iç harcını hazırlıyoruz, soğanı rendeliyoruz diğer sebzeleride ince ince dilimledikten sonra tencereye yağ koyup sebzeleri kavuruyoruz tuzunu baharatlarını ilave edip 4.5 dakika pişiriyoruz.

Hamuru temiz bir çarşafın üzerinde alarak elimizle kendimize doğru çekerek açıyoruz hamurun olabildiğince ince olmasına özen gösteriyoruz şayet isterseniz kenarlarının kalın yerlerini bıçakla kesebilirsiniz. Hamurumuzun içine harçtan serpip 1 avuç sıvı yağ gezdiriyoruz. Hamuru çarşaf yardımıyla rulo yapıp yağlı tepsiye börek şekli vererek koyuyoruz diğer hamurlardada aynı işlemi yaptıktan sonra böreğimizin üzerine 1.2 avuç yağ gezdirip evvelce ısınmış 200 dc de kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkarınca üzerine temiz bez kapatıp bekletiyoruz ve servis yapıyoruz.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Şehzade Tatlısı

Şehzade Tatlısı

Şerbet için şeker ve suyu bir tencereye alalım,kaynamaya bırakalım. Şerbet kaynayınca limon suyu ilave edelim,10 dakika orta ateşte kaynatıp altını kapatalım,şerbet ılısın. Yoğurma kabına şeker ve irmiği alalım,tereyağı ilave edip yoğuralım. Yumurta ve vanilyayı ilave edip karıştıralım. Kabartma tozu ve aldığı kadar un ilave edip ele yapışmayan kulak memesi...

Yumurtalı Karnıbahar Kızartması

Yumurtalı Karnıbahar Kızartması

Karnabaharları küçük küçük ayırıyoruz ve sıcak suda haşlıyoruz. Haşladığımız karnabaharları süzüp biraz tuz serpiyoruz. Sosu için yumurta, un ve sütü çırpıyoruz. Karnabaharları sosa bulayıp tavaya bol yağ koyup kızartıyoruz. Üzerine sarımsaklı yoğurt döküp servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

Kavunlu Kek

Kavunlu Kek

Kek hamuru için derin bir kaba toz şeker ile yumurtayı aktarın ve 3-4 dakika köpük köpük olana kadar çırpın. Üzerine rendelediğiniz ya da mutfak robotundan çok az geçirdiğiniz kavunu ilave ederek 2 dakika daha çırpın. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin ve yeniden karıştırın. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ile kek kalıbını...

Sebzeli Zeytinyağlı Kabak

Sebzeli Zeytinyağlı Kabak

Zeytinyağlı hafif bir kabak yemeği tarifini sizlerle paylaşmak istedim. Geçtiğimiz hafta gelen misafirlerim için sebzeli olarak hazırladığım kabak yemeği tarifi güzel tepkiler aldı. Umarım sizde gelen misafirlerinizden benzer tepkiler alırsınız. Malzemelerimizi hazırlayıp bu kolay, bir o kadar da lezzeti tarifi uygulamaya başlayabiliriz. Yaz mevsimi bitmeden yapacağınız...