Patlıcan ve Kurubiber Dolması
Patlıcan ve Kurubiber Dolması Dolmanın her türlüsünü denemiş birisi olarak bu kez kuru biber ve patlıcandan bir dolma tarifini paylaşmak istiyorum. Yanına da mutlaka bir...
  • 3-5 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 12 kurutulmuş patlıcan
  • 12 kurutulmuş biber
  • 500 gr pirinç
  • 500 gr kıyma
  • 2 soğan
  • 7 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 300 gr zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı limon tuzu

Patlıcan ve Kurubiber Dolması Nasıl Yapılır ?

Dolmanın her türlüsünü denemiş birisi olarak bu kez kuru biber ve patlıcandan bir dolma tarifini paylaşmak istiyorum. Yanına da mutlaka bir cacık yapmalısınız :) Yeşil biber dolması her zaman favorim olsa da patlıcan dolması da süper lezzetli oluyor, umarım sizlerinde hoşuna giden bir tarif olur.

Kuru patlıcan ve biberleri suda haşlayın. Soğanları küp doğrayın, sarımsakları ince kıyın. Zeytinyağını tencereye aktarın. Pirinç, kıyma, soğan, sarımsak ve salçalarla birlikte kavurun. Limon tuzu ve tuz ile tatlandırın. Haşlanmış kurulukların içini bu harçla doldurun. Tencereye dizip 50-55 dakika pişirin. Dilerseniz yoğurtla birlikte servis yapın.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Domatesli Yumurta

Domatesli Yumurta

Soğanı sote haline getirin. Daha sonra domatesleri ekleyin ve suyu buharlaşana kadar pişirin. Çırpılmış yumurta, karabiber ve tuzu ekleyin. Yumurtayı göz olarak da bırakabilirsiniz. Birkaç dakika orta ateşte pişirin. Dilerseniz maydanozla süsleyip, sıcak servis edin.

Gül Tatlısı

Gül Tatlısı

Margarin derin bir kaseye alıp diğer malzemeler ile birlikte iyice karıştıralım. Un azar azar ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Hamura gıda boyasınıda katıp hamurumuzu iyice yoğuralım.Hamuru merdane ile acalım. Hamuru küçük çay bardağı ile bastirtarak keselim ve dört köşesine bıçak ucu ile çizik atalım.İçine bir ceviz koyup gül...

Portakal ve Çikolatalı Kedidili

Portakal ve Çikolatalı Kedidili

Kakaolu toz pudingi 5 su bardağı sütle pişirin. Çikolatayı ilave edip eriyinceye kadar karıştırın ve ocaktan alın. Vanilyalı toz pudingi 1,5 su bardağı süt, portakal suyu, rendelenmiş portakal kabuğu ile karıştırarak pişirin. Dikdörtgen borcamın tabanını kaplayacak kadar kedidili dizin ve üzerine çikolatalı pudingin üçte ikisini dökün. Tekrar bir sıra bisküvi...

Çiçek Poğaça

Çiçek Poğaça

Önce ılık sütle yaş maya eriyene kadar karıştırın, sonra diğer malzemeleri katıp yoğurun. Hamur kulak memesi yumuşaklığında olsun. Dinlendirmeye bırakın 1 saate kadar. Sonra yuvarlak bezeler alın fazla da büyük olmasın. Elinizle bastırın sonra arasına peynir koyun ve tekrar yeniden beze yapın biraz hafifçe bastırdıktan sonra kenarlarından makasla net. Hepsini de...