Nefis Patlıcan Musakka
Nefis Patlıcan Musakka Öncelikle patlıcanları alaca soyup yuvarlak olarak doğrayın ve tuzlu suyun içine koyun. Bildiğiniz gibi tuzlu su patlıcanların acısını...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 5-6 tane patlıcan
  • 200 gram kıyma
  • 4-5 adet sivri biber
  • 3-4 tane domates
  • 2 tane orta boy soğan
  • 5-6 diş sarımsak
  • Sıvıyağ
  • Salça
  • 1 demet maydanoz
  • Tuz

Nefis Patlıcan Musakka Nasıl Yapılır ?

Öncelikle patlıcanları alaca soyup yuvarlak olarak doğrayın ve tuzlu suyun içine koyun. Bildiğiniz gibi tuzlu su patlıcanların acısını alacaktır. Patlıcanlar suda beklerken bir tavanın içine yağ koyup kıymamızı tavaya koyalım. Soğanları, sarımsakları, biber ve domatesleri doğrayıp hazır edelim. Kıymamızı renk alana kadar kavuralım. Daha sonra kavrulan kıymanın içine soğan ve sarımsakları ekleyip karıştıralım.

Sonra biberleri ve son olarak da domatesleri ilave edelim. Domatesler ermeye başladığında salçayı ve tuzu ekleyip 5 dakika kadar pişirelim. Bir kızartma tenceresinin içine yağ koyalım sudan çıkardığımız patlıcanları kağıt havlu ile kurulayıp kızgın yağda kızartalım. Kızaran patlıcanları bir fırın tepsisinin içine dizelim ve üzerlerini kıymalı harç ile örtelim.

Ardından patlıcanları koyalım ve yine harç koyarak malzememiz bitene kadar sıra sıra malzemeleri koyalım. En üstüne de biber ve domates dilimleyip süsleyelim. 2 bardak sıcak su ilave ederek pişmesi için fırına verelim. 15 dakika piştikten sonra sıcak olarak yanında pilav ve ya yoğurt ile servis edelim. Afiyet Olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Fasulye Turşusu

Fasulye Turşusu

Fasulyeleri temizledikten sonra kaynamakta olan suya atar, bekletmeden rengi dönünce hemen çıkarırız. Tepsinin içine serdiğimiz bir bezin üzerine sudan çıkardığımız fasulyeleri sereriz.İyice soğuması gerekir. Diğer tarafta sarımsakları soyar, 2 ye 3 e keseriz. Biberleri de parçalayıp hazırladıktan sonra 2 litre kadar suyun içine sarımsakları, tuzu ve biberleri katar,...

Kolay Bulgur Pilavı

Kolay Bulgur Pilavı

Soğanı, sarımsağı kavurun. Üzerine salça ve biberleri koyup biraz daha kavurun. Daha sonra domates, bulgur ve baharatları ilave edin, karıştırın. Üzerine 2 parmak geçecek kadar sıcak su ilave edin. Kapağını kapatın. Kaynadıktan sonra, altını kısın. Suyunu çekene kadar pişsin. Bu yemeği süt veren anneler , karpuz ile yediğinde inanılmaz kaliteli sütleri olur,...

Sebzeli ve Yumurtalı Tart Tarifi

Sebzeli ve Yumurtalı Tart Tarifi

Hamuru için un, tuz ve tereyağını ıslak kum kıvamına gelene kadar parmak uçlarınızla karıştırın. Yumurtayı ekleyin. Hamuru streç filmle sarın ve buzdolabında bir saat dinlendirin. Üzeri için jambonları ve kırmızı kapya biberini zeytinyağında hafif soteleyin. Kremayı taze kekik, tuz ve karabiberle birlikte küçük bir sos tenceresinde hafif ısıtıp ocaktan alın....

Mercimekli Makarna Salatası

Mercimekli Makarna Salatası

Yeşil mercimekle makarnayı ayrı ayrı haşlayıp suyunu süzüp iyice soğutuyoruz. Daha sonra mercimekle makarnayı karıştırıp yoğurt, mayonez, tuz ilave edip karıştırıyoruz. Diğer tarafta yağda pul biber ve naneyi kızdırıp üzerine gezdiriyoruz. Afiyet olsun.