Öncelikle patlıcanları alaca soyup yuvarlak olarak doğrayın ve tuzlu suyun içine koyun. Bildiğiniz gibi tuzlu su patlıcanların acısını alacaktır. Patlıcanlar suda beklerken bir tavanın içine yağ koyup kıymamızı tavaya koyalım. Soğanları, sarımsakları, biber ve domatesleri doğrayıp hazır edelim. Kıymamızı renk alana kadar kavuralım. Daha sonra kavrulan kıymanın içine soğan ve sarımsakları ekleyip karıştıralım.
Sonra biberleri ve son olarak da domatesleri ilave edelim. Domatesler ermeye başladığında salçayı ve tuzu ekleyip 5 dakika kadar pişirelim. Bir kızartma tenceresinin içine yağ koyalım sudan çıkardığımız patlıcanları kağıt havlu ile kurulayıp kızgın yağda kızartalım. Kızaran patlıcanları bir fırın tepsisinin içine dizelim ve üzerlerini kıymalı harç ile örtelim.
Ardından patlıcanları koyalım ve yine harç koyarak malzememiz bitene kadar sıra sıra malzemeleri koyalım. En üstüne de biber ve domates dilimleyip süsleyelim. 2 bardak sıcak su ilave ederek pişmesi için fırına verelim. 15 dakika piştikten sonra sıcak olarak yanında pilav ve ya yoğurt ile servis edelim. Afiyet Olsun.
Elmaların kabuklarını soyalım ve ortadan ikiye bölelim. Çekirdek yuvalarını çıkartalım ve alt kısımlarını da tencerede düzgün durması için çok az traşlayalım. Yayvan bir tencereye elmaları yerleştirelim. Her elmanın üzerine 1 çorba kaşığı toz şeker serpelim. Tencerenin içine karanfilleri koyalım ve kenarından suyu ekleyelim. Ocağın altını açalım ve...
Bir kabın içine toz şekeri, yumurtaları koyalım ve iyice çırpalım. İçine tereyağını ilave edelim ve karıştıralım. Daha sonra rendelenmiş elmayı, rendelemiş havuçları, cevizi, kakaoyu, tarçını, tuzu ilave edelim ve karıştıralım. Son olarak kabartma tozunu, unu ilave edelim ve tahta kaşıkla fazla hırpalamadan karıştıralım. Hazırladığımız karışımı,...
Yapılışı aşırı kolay ve lezzetli bu tarifi sizlerle paylaşacağım.Pırasa aşkına ! Tavanıza zeytinyağını koyup, kızdırmaya başlayın ardından küçük küçük doğradığınız soğanı ve salçayı ekleyin ve pırasaları ince şekilde doğrayıp ekleyelim ve yüksek ateşte kavuralım(5 dk) sonra kısık ateşe alalım.tuz ve baharat ekleyelim.(pul biber çok...
Sarımsakları soyup iyice ezin. Süzme yoğurdu haydariyi yapacağınız kaba alın. İyice çırptıktan sonra ezdiğiniz sarımsağı ilave edin. Hemen peşinden ince ince kıydığınız dereotunu ilave edin. Birkaç dal dereotunu süslemek için ayırın. Kaptaki haydari malzemelerini iyice karıştırın. Tuz ve zeytinyağını ilave edin. Tekrar karıştırın ve kuru nane, dereotu, pul...
(0) Yorum