Patlıcan Meftune
Patlıcan Meftune Bir kilo kuzu eti iyice haşlanır. Haşlanan etler sıvı yağ’da kavrulmaya başlanır. Sırasıyla yemeklik doğranan beşer biber, kabukları...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 kilo kuzu eti
  • 5 adet patlıcan
  • 5 adet domates
  • 5 adet biber
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 çay bardağı sumak ekşisi
  • ½ çay bardağı sıvı yağ

Patlıcan Meftune Nasıl Yapılır ?

Bir kilo kuzu eti iyice haşlanır. Haşlanan etler sıvı yağ’da kavrulmaya başlanır. Sırasıyla yemeklik doğranan beşer biber, kabukları soyulan domates etlerle kavurulur. Bir yemek kaşığı salça eklenen malzemeler hep birlikte kavurulmaya devam edilir. Kalın kalın yemeklik doğranıp tuzlu suda acısı alınan patlıcanlar da tencereye eklenerek et ve diğer malzemelerle kavurulur ve üzerine sumak suyu eklenir. Son olarak su eklenerek Patlıcan Meftune pişirilir. Yemeğin suyundan bir kase alınarak dövülen sarımsakla karıştırılır ve sos hazırlanır.

Patlıcan meftune sunuma hazırdır.


Google News uygulamasında yer alan tüm yemek tariflerinden ilk senin haberin olsun! google news abone ol

Yorum Yap