Patlıcanları alacalı soyup yuvarlak dilimleyin. Kararmamaları için tuzlu suda bekletin. Harcı için cevizli ezme, biber ezmesi, rendelenmiş domates, dilimlenmiş zeytin ve mısırı geniş bir kaseye alın. Tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar karıştırın. Suyunu sıktığınız patlıcanları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine alın. üzerlerine zeytinyağı gezdirip tuz ve karabiber serpin. Hazırladığınız ezmeli harcı üzerlerine paylaştırıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirin. Fırından alıp üzerlerine rendelenmiş dil peynirini ilave edip peynirler eriyinceye kadar 7-8 dakika daha pişirin. İnce kıyılmış fesleğen ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Derin bir kap içine hamur malzemeleri alınır, ayrı bir yerde ılık sütü mayayı şekeri ve tuzu koyarak...
İlk olarak pidenin hamurunu kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz. Ağzını kapatıp 1-2 saat iki katı kabarana...
Margarin, sıvı yağ ve pudra şekerinin 1 su bardağını yoğuruyoruz.Kalan yarım bardaklık pudra şekerini üzeri...
Öncelikle brosolilerimizi fazla pişirmemek kaydıyla haşlıyoruz. Böylece hem vitamini kaybolmuyor hemde...
Soğanlardan birini yemeklik doğrayıp zeytinyağının yarısı ile pembeleşinceye kadar kavurun. Dolmalık...
Öncelikle yemeklik doğranmış soğanlar sıvı yağda biraz kavrulur. Ardından salça ve kıyma katılarak...
Kabaklari rendeleyip,tuzlayarak bir sure bekletin.Daha sonra sikarak fazla suyunu alin.Haslanmis patateside...
Erikleri yıkıyoruz,suyunu iyice süzüyoruz ve dörde bölüyoruz.Tencereye koyduğumuz eriklerin üzerine şekeri...
(0) Yorum