Patatesli Sosisli Börek
Patatesli Sosisli Börek Patatesleri soyup haşlayın. Suyunu süzüp patates ezici ile iyice ezin. (Patatesleri ezerken el blendırı kullanmayın. Zira çok cıvık...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 2 adet büyük boy patates
  • 5 adet soyulmuş uzun sosis
  • 3 adet yufka
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Yarım su bardağı su
  • Tuz, karabiber
  • Üzeri için;
  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • Susam, çörek otu

Patatesli Sosisli Börek Nasıl Yapılır ?

Patatesleri soyup haşlayın. Suyunu süzüp patates ezici ile iyice ezin. (Patatesleri ezerken el blendırı kullanmayın. Zira çok cıvık oluyor). Sosisleri yıkayıp kurulayın ve önce halka halka sonra ikiye bölün. Ezdiğiniz patateslerle karıştırın. Tuzunu ve karabiberini ilave edip içharcınızı kenara alın. Yufkaları ıslatmak için sıvı yağ ve suyu karıştırın. İlk yufkanızı tezgaha serin.

Yufkanın yarısını ıslatın ve diğer yarısını üzerine kapatın. Elde ettiğiniz yarım ay şeklindeki yufkayı üçgen dilimlere bölün. (6 adet dilim çıkıyor). Dilimlerin uzun kenarlarına dolu dolu 1 yemek kaşığı iç harcınızdan koyun. Sigara böreği sarar gibi yanlarından hafif kıvırarak sivri ucuna doğru rulo yaparak sarın. Bu işlemi tüm yufkalar bitene kadar yapın.

Tüm börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susamla çörek otu serpin. Evvelce ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Ilınınca servis yapın. (Kesinlikle ılınmasını bekleyin zira içinde haşlanmış patates olduğu için çok sıcak oluyor). Afiyet olsun.

Yorum Yap