Patatesleri haşlıyoruz.Soğuduktan sonra kaşarı,unu,kabartma tozunu,nişastayı,1 adet yumurta sarısını,karabiber ve tuzu ekliyouz.İstediğimiz şekli verdikten sonra biraz bol ama çok kızgın olmayan yağda ilk önce un’a sonra yumurtaya ve sonrada galeta ununa bulayıp kızartıyoruz.Afiyet olsun.
Herkese günaydınlar, bugünkü tarifim bilhassa kahvaltılarınızda kullanabileceğiniz mükemmel bir ekmek çeşidi, reçelle ve nutellayla dayanılmaz oluyor fakat isterseniz et yemeklerinizin yanındada servis edebilirsiniz. Önce süt, şeker ve sıvıyağı karıştırıp kaynayıncaya kadar orta ateşte pişiriyorsunuz sonra bir kenara alıp iyice ılınmasını bekliyorsunuz. (45 dakika...
Evvela sosu hazırlayalım sıvıyağı,tahini,suyu,limon suyunu,ezilmiş sarımsak,sirkeyi ve tuzu derin bir kapta tahin iyice eriyinceye kadar karıştıralım. Fasülyeyi bir derin salata tabagına alıp ince doğranmış soğan,yeşilbiberleri ve dogranmış domatesi katıp kaıştıralım.Tuz ve kimyonda ilave edelim. Servis tabagına alıp hazırladıgımız sosu bolca dökelim.Dilimlenmiş...
Aşurelik buğday ve nohutu güzelce yıkayın. Üzerine 4 parmak geçecek kadar su koyun. Ben pişirmek için düdüklü tencere kullanıyorum. 1 gece önceden düdüklü ötmeye başladığında kapatın. Veya normal tencerede kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika kaynatın. Tencerenin kapağı kapalı olarak ertesi güne kadar bırakın. Ertesi gün olduğunda tencerenizi ocağın üzerine...
Un, sarımsak tozu, çörekotu, kabartma tozu, toz şeker, bir tutam kadar tuz ve karabiberi geniş bir karıştırma kabında harmanlayın. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edecek şekilde zeytinyağı ve ılık su ilave edip tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar yoğurun. Taze soğanı ilave edip tekrar yoğurun ve hamuru unlanmış tezgah üzerine alın. Bir merdane yardımıyla...
(0) Yorum