Patatesli Kafes Poğaça
Patatesli Kafes Poğaça Oda sıcaklığındaki tereyağı, 1 bütün yumurta ve bir yumurtanın beyazı, süt, yoğurt, sıvı yağ bir araya getirilir ve yoğurulur....
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
  • 4 adet patates
  • 250 gram lor peyniri
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yumurtanın sarısı

Patatesli Kafes Poğaça Nasıl Yapılır ?

Oda sıcaklığındaki tereyağı, 1 bütün yumurta ve bir yumurtanın beyazı, süt, yoğurt, sıvı yağ bir araya getirilir ve yoğurulur. İçine azar azar unu ilave edilerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir. Hamur kolay açılması için birkaç parçaya bölünür. Orta kalınlıkta açılır. Hamura şekli vermesi açısından tırtıklı bir kesici ile açılan hamurdan yaklaşık 10 cm uzunluğunda, 8 cm kalınlığında dikdörtgenler kesilir. Bu dikdörtgenlerin içine de eşit kalınlıkta 3 kesik atılır(Bu işlemi yaparken hamurun kenarlarının kesilmemesine dikkat edilmelidir) İç harç için haşlanmış patatesler çatalla ezilir. Patatesler sıcakken tereyağı katılır. İçine lor peyniri, karabiber, pul biber ve tuz eklenerek karıştırılır. Bu harçtan küçük parçalar alınır ve hamura sığacak büyüklükle uzunlamasına şekil verilir. Dikdörtgen hamurun ortasına çaprazlamasına yerleştirilen iç harç hamura sarılır ve ay çöreği gibi şekillendirilir. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilen kafes poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülür ve 180 derecede pişirilir.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Domatesli Pirinç Salatası

Domatesli Pirinç Salatası

Siyah pirinci büyük boy bir karıştırma kabına aktarıp, üzerini iki parmak geçecek kadar kaynar su dökün ve yarım saat boyunca bekletip suyunu süzün. üzerine 3 su bardağı kaynar su ve ince deniz tuzu ekleyip orta ateşte 30-35 dakika haşlayın. Soğuk sudan geçirin ve iyice süzülene kadar bekletin. Pembe domatesin kabuğunu soyup iri küpler halinde doğrayın. Taze...

Acılı Ezmeli Salata

Acılı Ezmeli Salata

Salatalıklar kabukları soyulmadan küp küp doğranır. Domates ve biberler aynı şekilde doğranır. Kıyılmış maydanozlarla birlikte bir kaba alınır ve içine acılı ezme alınır. Zeytinyağı ve limon suyu da eklenerek kaşıkla iyice karıştırılır. Afiyet olsun.

Zeytinli Poğaça

Zeytinli Poğaça

Hamur malzemelerini yoğuralım, kulak memesi yumuşaklığına gelince üzerini kapatalım ve iyice kabarması için sıcak bir yerde dinlendirelim. Daha sonra mandalina büyüklüğünde parçalar alıp içine zeytinli harçtan dolduralım. Üzerine yumurta ve sıvı yağ karıştırıp müddetlim 180 derece fırında pişirelim. Afiyet olsun.

Tahinli Kek Tarifi

Tahinli Kek Tarifi

Yumurta ve şekeri çırpın. Diğer malzemeleri karıştırıp çırpın. Kek kalıbının tabanını yağlayıp yapışmaması için susam serpin. İsterseniz birazda ceviz yada fındık serpebilirsiniz.önceden 170 derecede ısıtılmış fırına koyup kabarıp kızarınca fırının en düşük ayarına getirip pişirmeye devam edin. Bir bıçak yardımı ile içinin pişip pişmediğini...