Patatesli Kafes Poğaça
Patatesli Kafes Poğaça Oda sıcaklığındaki tereyağı, 1 bütün yumurta ve bir yumurtanın beyazı, süt, yoğurt, sıvı yağ bir araya getirilir ve yoğurulur....
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
  • 4 adet patates
  • 250 gram lor peyniri
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yumurtanın sarısı

Patatesli Kafes Poğaça Nasıl Yapılır ?

Oda sıcaklığındaki tereyağı, 1 bütün yumurta ve bir yumurtanın beyazı, süt, yoğurt, sıvı yağ bir araya getirilir ve yoğurulur. İçine azar azar unu ilave edilerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir. Hamur kolay açılması için birkaç parçaya bölünür. Orta kalınlıkta açılır. Hamura şekli vermesi açısından tırtıklı bir kesici ile açılan hamurdan yaklaşık 10 cm uzunluğunda, 8 cm kalınlığında dikdörtgenler kesilir. Bu dikdörtgenlerin içine de eşit kalınlıkta 3 kesik atılır(Bu işlemi yaparken hamurun kenarlarının kesilmemesine dikkat edilmelidir) İç harç için haşlanmış patatesler çatalla ezilir. Patatesler sıcakken tereyağı katılır. İçine lor peyniri, karabiber, pul biber ve tuz eklenerek karıştırılır. Bu harçtan küçük parçalar alınır ve hamura sığacak büyüklükle uzunlamasına şekil verilir. Dikdörtgen hamurun ortasına çaprazlamasına yerleştirilen iç harç hamura sarılır ve ay çöreği gibi şekillendirilir. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilen kafes poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülür ve 180 derecede pişirilir.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Susamlı Kurabiye

Susamlı Kurabiye

Oda sicakliginda yumusamis terayagini hamuru yoguracaginiz kaba alin.Seker,tuz,kabatma tozu,sirke,yumurta sarisini ekleyip karistirin.Unu ekleyip kulak memesi kivaminda hamuru yogurun.10-15 dakika dinlendirin. Hamuru merdaneyle 4mm kalinliginda acin.Kurabiye kalibi ya da bir bardak yardimiyla yuvarlak parcalar kesin,Bu parcalarin ust kisimlarini once yumurta akina sonra susama batirip tepsiye...

Karnıbahar Köftesi

Karnıbahar Köftesi

Karnıbaharı parçalara ayıralım ve tuzlu limonlu suda haşlayıp, çatalla ezelim. Yeşil soğanı, maydanozu, dereotunu ince ince kıyalım. Bir kabın içine haşladığımız karnıbaharı, yeşil soğanı, maydanozu, dereotunu, yumurtayı, galeta ununu, kaşar peyniri rendesini koyalım ve karıştıralım. İçine kimyonu, karabiberi, kırmızı pul biberi, tuzu ilave edelim ve...

Yaz Güveci

Yaz Güveci

İlk olarak soğanları doğrayalım. (Dilerseniz arpacık soğan da kullanabilirsiniz.) Kırdığımız fasulyeleri soğanlara katıp karıştıralım. Güveç kabının en altına bu karışımdan yarısını yayalım. Üzerine kuşbaşı etlerin bir bölümünü koyalım. Kalan fasulye ve soğanları ilave edelim. Üzerine tekrar kuşbaşı et ilave edelim. Patlıcanları kuşbaşı doğrayıp...

Patates Çanağı

Patates Çanağı

Patateslerin kabuğunu soyarak veyahut soymadan haşlıyoruz. Haşlanan patatesleri çatal yardımıyla püre haline getiriyoruz. İçine margarin, tuz, karabiber, ince kıyılmış dereotu ve naneyi ilave edip hamur haline getirip katılaşması için 20 dk kadar bekletiyoruz. Bir kaba mayonez, rendelediğimiz havuç ve kornişon turşuyu ilave edip karışım ele geçiriyoruz. Katılaşan...