Patatesli İçli Köfte
Patatesli İçli Köfte Öncelikle patateslerimizi haşlıyoruz. Haşlanan patateslerimizi soğumaya bırakıyoruz. İnce bulguru, ılık suyla 10-15 dakika ıslatıyoruz....
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 su bardağı ince bulgur
  • Aldığı kadar un
  • Ilık su
  • Tuz
  • 3 adet yumurta sarısı
  • 2 orta boy patates
  • 1 adet orta boylarda soğan
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Baharat (isot, karabiber, kimyon)

Patatesli İçli Köfte Nasıl Yapılır ?

Öncelikle patateslerimizi haşlıyoruz. Haşlanan patateslerimizi soğumaya bırakıyoruz. İnce bulguru, ılık suyla 10-15 dakika ıslatıyoruz. Soğanı, zeytinyağı ile pembeleşene kadar kavuruyoruz. Haşlanan patatesleri rendeliyoruz. Rendelenen patatesin içine, kavrulmuş soğanları ilave edip, tuz ve baharatları da ilave edip iyice karıştırıyoruz.

Bulgurları süzdükten sonra derin bir kaba alıyoruz. Cıvık cıvık olmayacak düzeyde un ve biraz tuz ilave ederek yoğuruyoruz. Hamur hazır olunca limon büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle içini açıyoruz. İç harcımızdan içine biraz koyup bohça şeklinde kapatıp, elimizde yuvarlıyoruz.

Köftelerimizi hazırladıktan sonra çırpılmış yumurta sarılarına batırıp, zeytin yağında kızartıyoruz. Sıcakken servis yapılırsa daha lezzetli olur. Afiyet olsun.


Google News uygulamasında yer alan tüm yemek tariflerinden ilk senin haberin olsun! google news abone ol

Yorum Yap