Patatesli Cevizli Köfte
Patatesli Cevizli Köfte İsot biberini bir kâseye alın, üzerini 1 parmak geçecek kadar zeytinyağ koyup beklemeye bırakın. Patateslerin kabuklarını soyup haşlayın....
  • 6-8 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 3 çay bardağı çiğ köftelik bulgur
  • 3 orta boy patates
  • 3 diş sarımsak
  • yarım soğan
  • yarım su bardağı ince çekilmiş ceviz
  • 1,5 yemek kaşığı isot
  • 1.5 tatlı kaşığı karabiber
  • 1,5 tatlı kaşığı tarçın
  • 1,5 tatlı kaşığı yenibahar
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 1,5 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Zeytinyağ

Patatesli Cevizli Köfte Nasıl Yapılır ?

İsot biberini bir kâseye alın, üzerini 1 parmak geçecek kadar zeytinyağ koyup beklemeye bırakın. Patateslerin kabuklarını soyup haşlayın. Çiğ köfte yoğurma kabına 3 çay bardağı bulguru koyup üzerine patatesi haşladığınız sudan 2 çay bardağı döküp karıştırın. Üzerini kapatıp 15 dk dinlendirin. Dinlenen bulguru elinizle ezerek yoğurmaya başlayın. Domates salçası, biber salçası ve 1 avuç zeytinyağ ilave edip yoğurmaya devam edin. Bu şekilde 5 dk yoğurun. Soğan ve sarımsağı rendeleyip bulgura ilave edin ve yoğurmaya devam edin. Bulgurun kuruluğunu azaltmak için zaman zaman elinizi zeytinyağına batırın. Baharatları ilave edin yoğurmaya devam edin. Bulgur iyice ezilince patatesleri ilave edin. Üzerine zeytinyağ gezdirip hamur gibi olana kadar yoğurmaya devam edin. Tadına baktığınızda ağzınızda bulgur tanesi hissetmemelisiniz. En son cevizini ilave edip yoğurun. Elinizi yağlayıp istediğiniz boyutta sıkıp servis edebilirsiniz. Bu köfteyi konuklarınız için akşamdan hazırlayıp dolapta gizleyebilirsiniz. Servis edeceğiniz vakit elinizi yağlayıp sıkmanız yeterli, yeni yapılmış gibi olacaktır. Ayrı olarak dolapta bir hafta bozulmadan saklanabilir.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Diyet Elma Peltesi

Diyet Elma Peltesi

Öncelikle elmaları yıkıyoruz.Kabuklarını soyup,içinin çekirdeklerini çıkararak temizliyoruz.Elmalarımızı temizledikten sonra bir tencereye koyarak biraz su ilave ediyoruz ve elmaları yumuşayana kadar pişiriyoruz.Elmalarımız yumuşayınca tahta bir kaşıkla eziyoruz.Pişirilirken katılaşmaması için, içine mısır veya yulaf unu ilave ediyoruz.Tat vermesi için içine 3...

Tükürük Köftesi

Tükürük Köftesi

Kabuk kısımlarını aldığınız bayat ekmek için suyla ıslattıktan sonra yumuşaması için bir kenarda bekletin. Kuru soğanı çok küçük parçalar halinde kesin. Dana ve kuzu eti karışık orta yağlı kıymayı derin bir karıştırma kabına alın. Kıymayı, küçük parçalar halinde kesilmiş kuru soğan, ayçiçek yağı, tuz, karabiber ve kimyon ilavesiyle karıştırın. Suda...

Ballı Çikolatalı Kek

Ballı Çikolatalı Kek

Büyük bir yağlı kağıda tereyağı sürün. Bal ve şekeri karamelize edin ve karbonatı ilave ederek karıştırın. Daha sonra bu karışımı yağlı kağıdın üzerine dökün. Katılaşana kadar bekleyin. Yufkaların arasına tereyağı sürün ve kalıplara dizin. Çikolatayı benmari usulü eritin. Kremayı bir tencereye alarak ısıtın. Yumurtaları çırparken kremayı ilave edin....

Vişneli ve Çikolatalı Fransız Keki Tarifi

Vişneli ve Çikolatalı Fransız Keki Tarifi

Çikolatayı benmari usulü eritin. Tereyağını çırpıp eriyen çikolataya ekleyin. Yumurtaların sarılarını aklarından ayırın. Yumurta aklarını bir tutam tuzla çırpın. Sarılarını da ayrı bir kapta şekerle çırpın. Yumurtalı karışımları çikolatalı karışıma ilave edin. Tahta bir kaşıkla havalandırarak karıştırın. Vişnelerin çekirdeklerini...