Patatesli Börek
Patatesli Börek Unu geniş bir kaba koyup ortasını açın erimiş tereyağı, sıvıyağ, tuz, şeker ve yoğurdu koyun. Suyun yarısını ılık yaparak mayayı...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 500 gram un
  • 300 gram su
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • ½ tatlı kaşığı kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • ½ tatlı kaşığı şeker
  • 4 adet haşlanmış patates
  • 1 adet soğan
  • ½ demet maydanoz
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • Tuz, pul biber, karabiber
  • Üzerine sürmek için :
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 kaşık yoğurt

Patatesli Börek Nasıl Yapılır ?

Unu geniş bir kaba koyup ortasını açın erimiş tereyağı, sıvıyağ, tuz, şeker ve yoğurdu koyun. Suyun yarısını ılık yaparak mayayı içinde eritip 5-10 dakika bekletin. Suyun geri kalanı ve mayayı da una ilave ettikten sonra hamuru yoğurun, üzerini streçle kapatın. Mayalanması için oda sıcaklığında bekletin.

Hamur mayalanırken iç malzemesini hazırlayabilirsiniz. Haşlanmış patatesleri çatalla ezin. Ufak doğranmış soğanları yağda kavurup patatesleri ilave edin, beraber biraz kavurduktan sonra maydanoz ve baharatları ilave edip ocaktan alın.

Mayalanan hamuru bezelere ayırın, her bezeyi unlanmış tezgahta hazır yufkalardan daha kalın şekilde açın. Yufkayı sıvıyağ ile yağlayın, hazırladığınız içi yufkanın üzerine yayın. Yufkayı ortadan net. Yuvarlak kenarından başlayarak çok sıkmadan rulo şeklinde sarın ve kendi çevreninde döndürerek yuvarlak börekler hazırlayın. Tepsiye dizdiğiniz böreklerin üzerine yumurta sarısı ve yoğurdu karıştırıp sürün. 180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan böreklerin üzerini bir mutfak beziyle kapatıp bir süre dinlendirin.Bu tarifimi çayla birlikle servis yapabilirsiniz. Konuklarınız çok ise Çay Kazanları ile zahmetten kurtulun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Ev Yapımı Kaymak

Ev Yapımı Kaymak

Sütümüzü tenceremize alıp kaynamaya bırakıyoruz. Kaynadıktan sonra 20-30 dakika daha altı kısık kaynatıyoruz. Altını kapatıp soğumasını bekliyoruz. Soğuyunca buz dolabında 1 gece bekletip ertesi gün üzerindeki kaymağı bir kaba alıp isteğe göre şekeri atıp yiyoruz

Sebzeli Ispanak

Sebzeli Ispanak

Soğan ve sarımsağı incecik kıyın. Domatesi de kabuklarını soyun, küp küp kesin. Ispanakları da yıkayın. Ufak parçalar olarak kesin. Tüm malzemeleri tencere de kapağı kapalı olarak, kısık ateşte pişirin. En altta soğan ve pirinç, en üstte domates kalmalı. Piştikten sonra ılınınca servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Ev Yapımı Waffle Tarifi

Ev Yapımı Waffle Tarifi

Hamuru için, tereyağını eritin ve soğutun.Ardından geniş bir kabın içinde kalan malzemeyi ilave ederek mikser yardımıyla çırpın.Harcınızdanbir kepçe alıp yağlamış olduğunuz waffle makinesine yayın.İki tarafını da kızarttıktan sonra tabağa alıp üzerine çikolata ve meyveleri yerleştirin ve meyvelerle süsüleyin. Afiyet olsun...

Susamlı Çikolatalı Kek

Susamlı Çikolatalı Kek

Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırın. Keki çırpacağınız kasede beyazları 1 çimdik tuz ile çırpmaya başlayın. Yumurtanın beyazı kaskatı olana kadar çırpın. Sonra üzerine teker teker sarıları ve şekeri ilave edin. Bu arada çırpmaya devam edin. Süt ve yağı ,limon kabuğu rendesini de ilave edip, çırpmaya devam edin. Kabartma tozu ile birlikte elediğiniz unu...