Patatesli Börek
Patatesli Börek Unu geniş bir kaba koyup ortasını açın erimiş tereyağı, sıvıyağ, tuz, şeker ve yoğurdu koyun. Suyun yarısını ılık yaparak mayayı...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 500 gram un
  • 300 gram su
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • ½ tatlı kaşığı kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • ½ tatlı kaşığı şeker
  • 4 adet haşlanmış patates
  • 1 adet soğan
  • ½ demet maydanoz
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • Tuz, pul biber, karabiber
  • Üzerine sürmek için :
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 kaşık yoğurt

Patatesli Börek Nasıl Yapılır ?

Unu geniş bir kaba koyup ortasını açın erimiş tereyağı, sıvıyağ, tuz, şeker ve yoğurdu koyun. Suyun yarısını ılık yaparak mayayı içinde eritip 5-10 dakika bekletin. Suyun geri kalanı ve mayayı da una ilave ettikten sonra hamuru yoğurun, üzerini streçle kapatın. Mayalanması için oda sıcaklığında bekletin.

Hamur mayalanırken iç malzemesini hazırlayabilirsiniz. Haşlanmış patatesleri çatalla ezin. Ufak doğranmış soğanları yağda kavurup patatesleri ilave edin, beraber biraz kavurduktan sonra maydanoz ve baharatları ilave edip ocaktan alın.

Mayalanan hamuru bezelere ayırın, her bezeyi unlanmış tezgahta hazır yufkalardan daha kalın şekilde açın. Yufkayı sıvıyağ ile yağlayın, hazırladığınız içi yufkanın üzerine yayın. Yufkayı ortadan net. Yuvarlak kenarından başlayarak çok sıkmadan rulo şeklinde sarın ve kendi çevreninde döndürerek yuvarlak börekler hazırlayın. Tepsiye dizdiğiniz böreklerin üzerine yumurta sarısı ve yoğurdu karıştırıp sürün. 180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan böreklerin üzerini bir mutfak beziyle kapatıp bir süre dinlendirin.Bu tarifimi çayla birlikle servis yapabilirsiniz. Konuklarınız çok ise Çay Kazanları ile zahmetten kurtulun.

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Tavuklu Topalak Çorbası

Tavuklu Topalak Çorbası

Bulgur ve irmik sıcak su ile ıslatılarak bulgur şişene kadar beklenir. Un, salça, tuz ve baharatlar ilave ederek...

Mercimekli Makarna Salatası

Mercimekli Makarna Salatası

Yeşil mercimekle makarnayı ayrı ayrı haşlayıp suyunu süzüp iyice soğutuyoruz. Daha sonra mercimekle makarnayı...

Domatesli Yumurta

Domatesli Yumurta

Soğanı sote haline getirin. Daha sonra domatesleri ekleyin ve suyu buharlaşana kadar pişirin. Çırpılmış...

Elmalı Pekmezli Kek

Elmalı Pekmezli Kek

2 yemek kaşığı tereyağı eritilip 3 yemek kaşığı şekerlele karıştırılır. 3 adet elma soyulup oyulr ve...

Soğanlı Çıtır Milföy

Soğanlı Çıtır Milföy

Arpacık soğanları kabuklarıyla birlikte haşlayın. Hemen peşinden buzlu su dolu bir kabın içinde bekletin....

Cevizli Havuç Tarator

Cevizli Havuç Tarator

Yıkayıp kabuklarını soyduğunuz havuçları rendeleyin. Zeytinyağı ile birlikte tavada yumuşayıncaya kadar...

Ispanaklı Mücver Tarifi

Ispanaklı Mücver Tarifi

Ispanakları güzelce yıkayıp yapraklarını doğrayalım. Taze soğan ve maydanozu da doğrayalım. Kuru soğanı...

Kızarmış Halka Tatlısı Tarifi

Kızarmış Halka Tatlısı Tarifi

Yumurta, Ayçiçek yağı, süt, rendelenmiş lime kabuğu, vanilya ve şekeri geniş bir karıştırma kabında tüm...