Patates Salatası Pastası
Patates Salatası Pastası Öncelikle Patatesler yıkanır Patatesler kabukları ile birlikte orta boy bir tencerede suyla haşlanır. Diğer tarafta genişçe bir kabın...

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 7-8 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 7-8 Adet orta boy patates
  • 3-4 Adet orta boy havuç
  • 2-3 diş sarımsak
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet dereotu
  • 6-7 Adet taze soğan
  • 1 Adet Kırmızı kapya biber
  • 1 Adet köy biberi öneriyoruz veya çarliston biber
  • Tuz
  • Karabiber
  • Arzuya göre kırmızı pul biber koyulabilir
  • Zeytinyağı (sızma )
  • 2 Adet limon
  • İsteğe göre 1 tutam sumak

Patates Salatası Pastası Nasıl Yapılır ?

Öncelikle Patatesler yıkanır

Patatesler kabukları ile birlikte orta boy bir tencerede suyla haşlanır.

Diğer tarafta genişçe bir kabın içine, kuru soğan ay şeklinde doğranır, üzerine tuz ilave ederek hafifçe yoğurulur. Aynı yere,

Sarımsaklar rendelenir, biberler doğranır, maydanoz, dereotu ve taze soğanda doğranır ve eklenir.

Haşlanan ve henüz sıcak olan patatesler soyularak kabuklarından arındırılır ve doğranır,geniş kabın içine ilave edilir.

Patatesler henüz sıcakken içine 2 adet limon ve yeteri kadarda zeytinyağı ilave edilir ve karıştırılır.

Tuz, karabiber ve arzuya göre kırmızı pul biber eklenir. ( Önemli not: Tuz’un bir kısmı kuru soğana eklenmişti, onu gözardı etmemelisiniz yoksa fazla tuzlu olabilir ) isteğe göre bir tutam sumak ilave edebilirsiniz.

Başka bir yerde havuçlar soyulur ve rendelenir. İçine az miktarda tuz, zeytinyağı ve limon ilave dilerek karıştırılır.

Yuvarlak bir borcam’a veya kaseye streç film koyulması gerekiyor. En alt kısıma rendelenen havuç hafifçe bastırılarak koyulur.

Üzerine hazırlanan ve hafif ılıklaşmış olan patates salatasıda ilave edilir ve hafifçe bastırılır.

Streç filmin kalan kısmıda salatanın üzerini kaplayarak, buzdolabına soğumaya bırakılır. Birkaç saat sonra soğuyan salatanın üzeri açılır ve ters çevrilerek düz bir servis tabağına alınır.

Süs için üzerine ortaya maydanoz yaprakları koyulur.

Önemli not : Aynı şekilde, havuç yerine hafif haşlanmış kırmızı pancarda rendelenerek koyulabilir.

Patates Pastası Salatasını servis ederken yanında zeytinyagı da sunmanızı tavsiye ediyoruz. Bir de servis için pasta bıçağı ve dilim mala kullanmanız servis açısından işinizi kolaylaştıracaktır.

Dolapta en fazla 3 gün muhafaza etmelisiniz 2.günden sonra soğan ve patates bozulmaya başlamaktadır.

Afiyet olsun.

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Mantarlı Omlet

Sıvı yağı tavaya koyun. Soğanları doğrayıp kavurun. Sonra yeşil biberi, sırayla domatesi ve mantarı da...

Şekerli Kurabiye

Yoğurt, yumurta ve şekeri yoğurma kabına koyup çatalla iyice çırpın. Daha sonra kabartma tozu, vanilya ve...

Yumurtalı Karnabahar

Zeytinyağını tencereye koyup soğan ve sarımsağı kavurun. İçine havuç ve kereviz sapını ilave edip kavurmaya...

Yumurtalı Patates Salatası

Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Yumurtaları katı şekilde...

Kolay Tava Böreği

Bu kolay börek çayınız demlenene kadar hazır olacak. Su ve sıvıyağı karıştırın. Tavayı biraz yağlayın....

İçli Köfte Mantısı

Kişi sayınıza göre yapabilirsiniz, biz 4 kişi için 1 su bardağı ince bulgur kullandım, kesinlikle yapmanızı...