Patates Salatası Pastası
Patates Salatası Pastası Öncelikle Patatesler yıkanır Patatesler kabukları ile birlikte orta boy bir tencerede suyla haşlanır. Diğer tarafta genişçe bir kabın...
  • 7-8 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 7-8 Adet orta boy patates
  • 3-4 Adet orta boy havuç
  • 2-3 diş sarımsak
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet dereotu
  • 6-7 Adet taze soğan
  • 1 Adet Kırmızı kapya biber
  • 1 Adet köy biberi öneriyoruz veya çarliston biber
  • Tuz
  • Karabiber
  • Arzuya göre kırmızı pul biber koyulabilir
  • Zeytinyağı (sızma )
  • 2 Adet limon
  • İsteğe göre 1 tutam sumak

Patates Salatası Pastası Nasıl Yapılır ?

Öncelikle Patatesler yıkanır

Patatesler kabukları ile birlikte orta boy bir tencerede suyla haşlanır.

Diğer tarafta genişçe bir kabın içine, kuru soğan ay şeklinde doğranır, üzerine tuz ilave ederek hafifçe yoğurulur. Aynı yere,

Sarımsaklar rendelenir, biberler doğranır, maydanoz, dereotu ve taze soğanda doğranır ve eklenir.

Haşlanan ve henüz sıcak olan patatesler soyularak kabuklarından arındırılır ve doğranır,geniş kabın içine ilave edilir.

Patatesler henüz sıcakken içine 2 adet limon ve yeteri kadarda zeytinyağı ilave edilir ve karıştırılır.

Tuz, karabiber ve arzuya göre kırmızı pul biber eklenir. ( Önemli not: Tuz’un bir kısmı kuru soğana eklenmişti, onu gözardı etmemelisiniz yoksa fazla tuzlu olabilir ) isteğe göre bir tutam sumak ilave edebilirsiniz.

Başka bir yerde havuçlar soyulur ve rendelenir. İçine az miktarda tuz, zeytinyağı ve limon ilave dilerek karıştırılır.

Yuvarlak bir borcam’a veya kaseye streç film koyulması gerekiyor. En alt kısıma rendelenen havuç hafifçe bastırılarak koyulur.

Üzerine hazırlanan ve hafif ılıklaşmış olan patates salatasıda ilave edilir ve hafifçe bastırılır.

Streç filmin kalan kısmıda salatanın üzerini kaplayarak, buzdolabına soğumaya bırakılır. Birkaç saat sonra soğuyan salatanın üzeri açılır ve ters çevrilerek düz bir servis tabağına alınır.

Süs için üzerine ortaya maydanoz yaprakları koyulur.

Önemli not : Aynı şekilde, havuç yerine hafif haşlanmış kırmızı pancarda rendelenerek koyulabilir.

Patates Pastası Salatasını servis ederken yanında zeytinyagı da sunmanızı tavsiye ediyoruz. Bir de servis için pasta bıçağı ve dilim mala kullanmanız servis açısından işinizi kolaylaştıracaktır.

Dolapta en fazla 3 gün muhafaza etmelisiniz 2.günden sonra soğan ve patates bozulmaya başlamaktadır.

Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Sebzeli Tavuk Çorbası

Sebzeli Tavuk Çorbası

Tavuk etini bir litre suyla haslayin.Baska bir tencerede yaglari eritin,sehriyeyi hafif pembelesene kadar kavurun.Tavuk suyunu ve didiklenmis tavuk etlerini ilave edin.Sebzeleri kucuk kucuk dograyin,sehriyeler pisince ,dogranmis sebzeleri ilave edin.Tuz,karabiber ilave edin.Bir kasede un,yumurta sarisi ve yogurdu yarim bardak suyla karistirin,purtuksuz olmasina dikkat edin,Hazirladiginiz...

Kış Dolması

Kış Dolması

Öncelikle kuru patlıcanlar ve biberler ayrı ayrı haşlanır. Patlıcanlar biraz daha geç pişiyor biberlere göre. Patlıcanları ve biberleri tam pişirmiyoruz, patlıcana tırnağımızla dokunduğumuzda gömülüyorsa tamam demektir. Patlıcan ve biberler piştikten sonra soğan ve sarımsağı küçük küçük doğruyoruz. Pirinçleri de yıkayıp soğan ve sarımsaklara ilave ediyoruz;...

Tuzlu Düğme Kurabiye

Tuzlu Düğme Kurabiye

Hamur için un hariç tüm malzeme derin kaba konularak yoğrulur Un ağır ağır ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur yapılır. Hamur buzdolabında 1-2 saat dinlendirilir. Dinlenmiş hamur tezgaha un serperek merdane ile çok ince olmayacak şekilde açılır. İstediğiniz şekilli kurabiye kalıbı ile kesilir. (Biz ufak daire kalıpla kestik).Yağlı kağıt serilmiş tepsiye...

Soya Soslu Tavuk

Soya Soslu Tavuk

Eti küp şeklinde veyahut julyen olarak doğrayalım. Tereyağını tavada kızdıralım ve içine tavuk etlerini ilave edelim. Sonra harlı ateşte tavayı sallayarak etleri pişirelim. Daha sonra üzerine soya sosunu, tuzu, salçayı,suyu ilave edip, karıştıralım ve etleri pişirmeye bırakalım. Patates kızartması eşliğinde servis yapalım. Soya sosu tuzlu olduğundan tuzu kontrollü...