Patates Salatası Pastası
Patates Salatası Pastası Öncelikle Patatesler yıkanır Patatesler kabukları ile birlikte orta boy bir tencerede suyla haşlanır. Diğer tarafta genişçe bir kabın...
  • 7-8 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 7-8 Adet orta boy patates
  • 3-4 Adet orta boy havuç
  • 2-3 diş sarımsak
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet dereotu
  • 6-7 Adet taze soğan
  • 1 Adet Kırmızı kapya biber
  • 1 Adet köy biberi öneriyoruz veya çarliston biber
  • Tuz
  • Karabiber
  • Arzuya göre kırmızı pul biber koyulabilir
  • Zeytinyağı (sızma )
  • 2 Adet limon
  • İsteğe göre 1 tutam sumak

Patates Salatası Pastası Nasıl Yapılır ?

Öncelikle Patatesler yıkanır

Patatesler kabukları ile birlikte orta boy bir tencerede suyla haşlanır.

Diğer tarafta genişçe bir kabın içine, kuru soğan ay şeklinde doğranır, üzerine tuz ilave ederek hafifçe yoğurulur. Aynı yere,

Sarımsaklar rendelenir, biberler doğranır, maydanoz, dereotu ve taze soğanda doğranır ve eklenir.

Haşlanan ve henüz sıcak olan patatesler soyularak kabuklarından arındırılır ve doğranır,geniş kabın içine ilave edilir.

Patatesler henüz sıcakken içine 2 adet limon ve yeteri kadarda zeytinyağı ilave edilir ve karıştırılır.

Tuz, karabiber ve arzuya göre kırmızı pul biber eklenir. ( Önemli not: Tuz’un bir kısmı kuru soğana eklenmişti, onu gözardı etmemelisiniz yoksa fazla tuzlu olabilir ) isteğe göre bir tutam sumak ilave edebilirsiniz.

Başka bir yerde havuçlar soyulur ve rendelenir. İçine az miktarda tuz, zeytinyağı ve limon ilave dilerek karıştırılır.

Yuvarlak bir borcam’a veya kaseye streç film koyulması gerekiyor. En alt kısıma rendelenen havuç hafifçe bastırılarak koyulur.

Üzerine hazırlanan ve hafif ılıklaşmış olan patates salatasıda ilave edilir ve hafifçe bastırılır.

Streç filmin kalan kısmıda salatanın üzerini kaplayarak, buzdolabına soğumaya bırakılır. Birkaç saat sonra soğuyan salatanın üzeri açılır ve ters çevrilerek düz bir servis tabağına alınır.

Süs için üzerine ortaya maydanoz yaprakları koyulur.

Önemli not : Aynı şekilde, havuç yerine hafif haşlanmış kırmızı pancarda rendelenerek koyulabilir.

Patates Pastası Salatasını servis ederken yanında zeytinyagı da sunmanızı tavsiye ediyoruz. Bir de servis için pasta bıçağı ve dilim mala kullanmanız servis açısından işinizi kolaylaştıracaktır.

Dolapta en fazla 3 gün muhafaza etmelisiniz 2.günden sonra soğan ve patates bozulmaya başlamaktadır.

Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Yıldız Kurabiye

Yıldız Kurabiye

Margarin ve pudra şekerini 3 dk çırpıyoruz.Dövülmüş ceviz,bir paket şekerli vanilin ve un ekleyerek iyice yoğuruyoruz.Merdane ile 0.5 cm kalınlığından açıyoruz.Yıldız kalıplarda kesip üzerlerine susam serpiyoruz.Fırın tepsisine sıralıyoruz.Önceden 175°C ısıtılmış fırında 15-20 dk pişiriyoruz.

Tavuklu Empanada

Tavuklu Empanada

Unu, tuzu ve tereyağı mutfak robotuna koyup karistirin. Küçük bir kasenin içinde yumurtayı, suyu ve sirkeyi çatalla çırpın, unlu karışımın üzerine dökün ve yumusak bir hamur elde edin. Daha sonra unlanmis tezgahin uzerine alip biraz yogurun ve uzerini kapatip 1 saat buzdolabinda bekletin. Hamur dinlenirken ic malzemeyi hazirlayin. Mutfak robotunun icine once sogan ve sarmisagi...

Vişne Reçeli

Vişne Reçeli

Tencerede vişneler kaynatılıp yumuşadıktan sonra rondodan geçirilir. Şeker ilave edip karıştırılır ve kaynatılır. En son olarak limon tozu dökülüp kavanozlara paylaştırılır ve ters çevrilir. Afiyet olsun.

Diyet Ispanak Yemeği

Diyet Ispanak Yemeği

Ispanakları yıkayıp doğrayalım. Soğanı yemeklik doğrayıp 2 kaşık yağda kavuralım. Kavrulunca salça ve baharatlarını atalım. Ispanakları ekleyelim ve ardından 4 bardak kaynamış suyu ilave edelim. Orta ateşte 10- 15 dakika pişirelim. Servis tabağına yemeğin suyundan koymayalım. Afiyet bal şeker olsun