Patates Mücver
Patates Mücver Patatesleri soyup yıkadıktan sonra rendenin iri yerinde rendeliyoruz. İki avucumuzun arasına alıp suyunu sıkıyoruz. Sonra karıştırma...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 3 adet orta boy patates
  • 3 adet yeşil soğan veya kuru soğan
  • 1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
  • 2 adet yumurta
  • Yarım çay kaşığı pul biber, karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı un
  • Kızartmak için sıvı yağ

gitmesin

Patates Mücver Nasıl Yapılır ?

Patatesleri soyup yıkadıktan sonra rendenin iri yerinde rendeliyoruz. İki avucumuzun arasına alıp suyunu sıkıyoruz. Sonra karıştırma kabına alıyoruz. Kararmaması için bekletmeden yumurtayı kırıp karıştırıyoruz.

Üzerine ince doğranmış yeşil soğan (ince rendelenmiş kuru soğan da olabilir), kaşar peyniri rendesini, tuzu, karabiberi, pul biberi koyup hepsini bir güzel karıştırdıktan sonra unu ilave ediyoruz. Kıvamının kaşıkta durabilen, yumuşak bir kıvamda olması gerekir. Bir tavaya bir parmak kalınlığında sıvı yağ döküp, orta ısıya geldiğinde tatlı kaşığıyla yağın içerisine mücveri döküyoruz. Her tarafını kızarttıktan sonra havlu kağıdın üstüne alıyoruz. Servis tabağımızın ortasına bir kase sarımsaklı yoğurt koyup, patates mücverimizi tabağımızın çevrenine diziyoruz. Görkemli bir sunum yapıyoruz. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Taze Fasulye Çorbası

Taze Fasulye Çorbası

Fasulyeleri ayıkladıktan sonra uzunlamasına ikiye kesiyoruz. Sonra uzunluklarına göre 2′ye veya 3′e kırıyoruz. Tencerede kaynamakta olan suya, yıkayıp temizlediğimiz fasulyeleri ve tuzu ilave ediyoruz. Fasulyeler biraz pişmeye döndüğünde kaynamakta olan suyunun içine 2 yemek kaşığı mısır ununu hızlı hızlı karıştırarak ilave ediyoruz. Fasulyeler iyice pişinceye...

Semerkant Kurabiyesi

Semerkant Kurabiyesi

Öncelikle soyduğumuz ve rendelediğimiz elmaları toz şeker ilave ederek tavada suyunu çekene kadar pişirin isteğe göre üzerine tarçın veya limon kabuğu rendesini ilave edin iyice karıştırın en son cevizi döküp karıştırın ve soğumaya bırakıyoruz. Kurabiyenin hamuru için oda sıcaklığındaki tereyağını,sıvıyağı,yoğurdu,toz şekerini,kabartma tozunu nişastayı,...

Domatesli Tavuklu Makarna

Domatesli Tavuklu Makarna

Makarnayı haşlayın. Suyunu süzüp 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın. Derin bir kaseye kurutulmuş domatesleri ve 1 çay bardağı zeytinyağını alın. Domatesler yumuşayıncaya kadar bekletin. Wok tavaya domateslerin yumuşaması için kullandığınız zeytinyağını dökün. Üzerine kıyılmış sarımsağı ve küp şeklinde doğranmış tavuk etlerini ilave edip...

Çikolata Ganajlı Kek

Çikolata Ganajlı Kek

İlk olarak ganajı hazırlayın. Çikolatayı benmari usulü eritin. Krema ve tereyağını bir tencereye koyup tereyağ eriyene kadar ısıtın, kaynatmayın. Daha sonra çikolatanın içine ağır ağır ilave edin ve 2-3 saat kadar ganajın hafif sertleşmesi için bekletin. Kakao ve kaynamış suyu bir kasede çırpın. Daha sonra içine sütü azar azar dökerek ve karıştırarak ilave...