Patateslerin kabuğunu soyarak veyahut soymadan haşlıyoruz. Haşlanan patatesleri çatal yardımıyla püre haline getiriyoruz. İçine margarin, tuz, karabiber, ince kıyılmış dereotu ve naneyi ilave edip hamur haline getirip katılaşması için 20 dk kadar bekletiyoruz. Bir kaba mayonez, rendelediğimiz havuç ve kornişon turşuyu ilave edip karışım ele geçiriyoruz. Katılaşan patatesleri yuvarlak hale getirip, parmağımızla ortasında çukur ele geçiriyoruz. İçine mayonezli karışımı doldurup buzdolabında servis ediyoruz.. Hem çay servislerinde hem de rakı sofralarında aranılan bir lezzet.. Tecrübe edenlere afiyet olsun :)
Yumurta ve şekeri iyice çırpalım. Zeytinyağını dökelim. Soğuk demli çay, süt, baharatlar ve vanilyayı da ekleyerek karıştıralım. Un, karbonat ve kabartma tozunu da ekleyerek kek harcını hazırlayalım. yağlanmış fırın tepsi veya kalıba harcı dökelim. Kabarıp kızarana dek pişirelim.
Enginar, brokoli ve Brüksel lahanasını buharda haşlıyoruz.İnce kıyılmış taze soğan ve 1 adet haşlanmış yumurtayı doğruyruz ve salatanızın üzerine ekliyoruz.Zeytinyağı ve taze limon suyu karışımına kekik ekleyerek salatamıza döküyoruz.Afiyet olsun.
Yufkayı tezgaha serelim. Yanlarından kesip yufkanın ortasına koyup üzerie rendelenmiş ve ince kıyılmış maydanozu serelim.Yumurtayıda kıralım.Yufkanın kenarlarını yumurtanın üzerine kapatalım.Teflon veya tost makinasında iki tarafı kızarıncaya kadar pişirelim.Tereyağı sürüp sıcak servis edelim. Afiyet olsun.
Soğanlarınızı yemeklik olarak doğrayın ve zeytinyağında dolmalık fıstıkla beraber pembeleştirin. Pirinci ayıklayıp, yıkayarak ilave edin. Pirinçler şeffaflaşana dek kavurun. Pirincin üzerini biraz geçecek kadar ılık su katın. Yıkanmış kuş üzümünü, kabukları soyulup küçük doğranmış veya rendelenmiş domatesi ve tuzu katın. Tencerenin kapağını kapatıp,...
(0) Yorum