Pastırmalı Kapalı Pide
Pastırmalı Kapalı Pide Sütü ocakta ılıklaştırın, mayayı sütün içine katın. Unu tepsiye döküp ortasını havuz gibi açın. Sütü unun içine dökün. Yağı,...

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 20 -25 dilim dilim çemensiz pastırma
  • 2 tane domates
  • 2 tane sivribiber
  • 250 gr kaşar peyniri
  • 20 gr yaş maya
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı Ayçiçek
  • 4 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yumurta sarısı
  • Antep fıstığı ezmesi
  • Kekik, pul biber, tuz
  • Susam

Pastırmalı Kapalı Pide Nasıl Yapılır ?

Sütü ocakta ılıklaştırın, mayayı sütün içine katın. Unu tepsiye döküp ortasını havuz gibi açın. Sütü unun içine dökün. Yağı, yumurtayı, tuzu ilave edip kulak memesi kıvamında hamur elde edene kadar yoğurun.

Elde ettiğimiz hamurdan 4-5 adet yuvarlak bezeler şeklinde alın. Hamurların üzerine temiz bir bez örtün mayalanması için 10- 15 dakika kadar bekleyin. Her bezeyi ayrı ayrı dikdörtgen şeklinde açın. Domatesin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Hamurun ortasına önce domatesleri, sonra dilimlenmiş pastırmaları ve ince doğranmış biberleri ilave edin.

En son rendelenmiş kaşar peyniri pidenin üzerine dağıtın. Pide hamurunun kenarlarını ortada birleştirecek şekilde kapatın. Üzerine yumurta sarısını sürün ve susamları da serpin. Evvelce ısıtılmış fırında 175’ c derece pişirin. Fırından çıkan pidelerin üzerine sıcakken tereyağı sürün. Sıcakken afiyetle yiyin.

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Alaçatı Kurabiyesi

1 kase çekilmiş fındık, 250 gram tereyağı, 1 çay kaşığı damla sakızı ve 4 yemek kaşığı pudra şekeri...

Mandalinalı Pasta

Suyu bir kaseye alıp üzerine toz jelatini serpiştirin ve 10 dakika bekletin. Süt, mandalina suyu, şeker, vanilya,...

Ülemeç Çorbası

Kuşbaşı etler düdüklü tencereye konur üzerine su eklenerek yumuşayana kadar pişirilir. Soğanlar yemeklik...

Hindili Patlıcan

Patlıcanların saplarını kesip alacalı olarak kabuklarını soyun. Ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın ve...

Pratik Elmalı Turta

Turtanın hamuru için oda sıcaklığındaki tereyağı, un, tarçın ve pudra şekeri ile karıştırılır. Üzerine...

Bademli Güllaç

Şeker sütte tamamiyle çözülünceye kadar kaynatılır. Süt ılıklaşınca yapraklar ortadan kırılarak tek tek...