Pastırmalı Kapalı Pide
Pastırmalı Kapalı Pide Sütü ocakta ılıklaştırın, mayayı sütün içine katın. Unu tepsiye döküp ortasını havuz gibi açın. Sütü unun içine dökün. Yağı,...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 20 -25 dilim dilim çemensiz pastırma
  • 2 tane domates
  • 2 tane sivribiber
  • 250 gr kaşar peyniri
  • 20 gr yaş maya
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı Ayçiçek
  • 4 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yumurta sarısı
  • Antep fıstığı ezmesi
  • Kekik, pul biber, tuz
  • Susam

Pastırmalı Kapalı Pide Nasıl Yapılır ?

Sütü ocakta ılıklaştırın, mayayı sütün içine katın. Unu tepsiye döküp ortasını havuz gibi açın. Sütü unun içine dökün. Yağı, yumurtayı, tuzu ilave edip kulak memesi kıvamında hamur elde edene kadar yoğurun.

Elde ettiğimiz hamurdan 4-5 adet yuvarlak bezeler şeklinde alın. Hamurların üzerine temiz bir bez örtün mayalanması için 10- 15 dakika kadar bekleyin. Her bezeyi ayrı ayrı dikdörtgen şeklinde açın. Domatesin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Hamurun ortasına önce domatesleri, sonra dilimlenmiş pastırmaları ve ince doğranmış biberleri ilave edin.

En son rendelenmiş kaşar peyniri pidenin üzerine dağıtın. Pide hamurunun kenarlarını ortada birleştirecek şekilde kapatın. Üzerine yumurta sarısını sürün ve susamları da serpin. Evvelce ısıtılmış fırında 175’ c derece pişirin. Fırından çıkan pidelerin üzerine sıcakken tereyağı sürün. Sıcakken afiyetle yiyin.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Creme Brulee Tarifi

Creme Brulee Tarifi

Dünya mutfağından Enfes bir tatlı tarifi sizlerle... Fırını 180 dereceye ayarlayın. Kremayı sos tenceresine alıp 3 dakika ısıtın. Ocaktan alarak 30 dakika bekletin. Yumurta sarıları ve toz şekeri iyice çırpın. Kremayı tekrar ısıtın. Sıcak kremayı yumurta karışımına yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın. Karışımı kalıplara paylaştırıp üzerlerini...

Sosisli Tart

Sosisli Tart

Unu eleyip maya ile karıştırıyoruz.Tuz,şeker, sıvı yağ ve 1 çay bardağı ılık su ekleyip yoğurduktan sonra üzerini kapatıp ılık ortamda 45-50 dk bekletiyoruz.Küçük doğranmış 3 adet domates ve 4 adet sosisi, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile 10 dakika pişiriyoruz.Nane, pul biber ve karabiber ekleyip soğumaya bırakıyoruz.Hamuru 23X20 cm boyutlarındaki yağlanmış...

Çikolata Kaplı Bisküviler

Çikolata Kaplı Bisküviler

Bisküviler için toz badem ve pudra şekeri bir kapta harmanlayın. Yumurta akını ekleyip iyice karıştırın. Hazırladığınız marzipandan küçük parçalar alın. Elinizle yuvarlayarak şekil verin. Bisküvilerinizi yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 12-15 dakika pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın. Çikolata...

Mantarlı Tavuk Ciğer Sote

Mantarlı Tavuk Ciğer Sote

Mantarları ve biberleri piyazlık doğrayalım. Sarımsakların tadının iyi çıkması için üzerlerine bir defa vurup ince ince doğrayalım. Tencereye sıvı yağı, soğanı, biberleri ve sarımsakları koyup soteleyelim. Üzerine mantarları ilave edelim ve mantarlar suyunu salana kadar soteleyelim. Sonra kuşbaşı doğradığımız ciğerleri ilave edelim ve soteleyelim. Ciğerler...