Pastırmalı Kapalı Pide
Pastırmalı Kapalı Pide Sütü ocakta ılıklaştırın, mayayı sütün içine katın. Unu tepsiye döküp ortasını havuz gibi açın. Sütü unun içine dökün. Yağı,...

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 20 -25 dilim dilim çemensiz pastırma
  • 2 tane domates
  • 2 tane sivribiber
  • 250 gr kaşar peyniri
  • 20 gr yaş maya
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı Ayçiçek
  • 4 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yumurta sarısı
  • Antep fıstığı ezmesi
  • Kekik, pul biber, tuz
  • Susam

Pastırmalı Kapalı Pide Nasıl Yapılır ?

Sütü ocakta ılıklaştırın, mayayı sütün içine katın. Unu tepsiye döküp ortasını havuz gibi açın. Sütü unun içine dökün. Yağı, yumurtayı, tuzu ilave edip kulak memesi kıvamında hamur elde edene kadar yoğurun.

Elde ettiğimiz hamurdan 4-5 adet yuvarlak bezeler şeklinde alın. Hamurların üzerine temiz bir bez örtün mayalanması için 10- 15 dakika kadar bekleyin. Her bezeyi ayrı ayrı dikdörtgen şeklinde açın. Domatesin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Hamurun ortasına önce domatesleri, sonra dilimlenmiş pastırmaları ve ince doğranmış biberleri ilave edin.

En son rendelenmiş kaşar peyniri pidenin üzerine dağıtın. Pide hamurunun kenarlarını ortada birleştirecek şekilde kapatın. Üzerine yumurta sarısını sürün ve susamları da serpin. Evvelce ısıtılmış fırında 175’ c derece pişirin. Fırından çıkan pidelerin üzerine sıcakken tereyağı sürün. Sıcakken afiyetle yiyin.

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Likörlü Kek

İlk önce şurubun tarifinde yazan malzemeleri bir kavanozun içine alıp çalkalayın.keki hazırlarken buzdolabında...

Limonlu Kek (Haşhaşlı)

Geçen hafta denediğim Haşhaşlı ve Limonlu Kek tarifini sizlerle paylaşmak istedim. Özellikle misafirlerim...

Diyet Elma Peltesi

Öncelikle elmaları yıkıyoruz.Kabuklarını soyup,içinin çekirdeklerini çıkararak temizliyoruz.Elmalarımızı...

Fırında Patates

Patateslerimizi bir kaba alıyoruz üzerine tuz ve baharatları döküyoruz 1 kaşık zeytin yağını da ekliyoruz ve...

Köfteli Patates Yemeği

Köftelik malzemeleri bir kaba koyup hepsini iyice harmanlayıp karıştırıyoruz. Köfteyi iyice yoğurduktan sonra...

Kolay Patates Salatası

Patatesleri haşlayın. Kabuklarını soyun. Küp küp doğrayın. Yıkanmış taze soğan ve maydanozları ince ince...