Pastırmalı Kapalı Pide
Pastırmalı Kapalı Pide Sütü ocakta ılıklaştırın, mayayı sütün içine katın. Unu tepsiye döküp ortasını havuz gibi açın. Sütü unun içine dökün. Yağı,...

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 20 -25 dilim dilim çemensiz pastırma
  • 2 tane domates
  • 2 tane sivribiber
  • 250 gr kaşar peyniri
  • 20 gr yaş maya
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı Ayçiçek
  • 4 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yumurta sarısı
  • Antep fıstığı ezmesi
  • Kekik, pul biber, tuz
  • Susam

Pastırmalı Kapalı Pide Nasıl Yapılır ?

Sütü ocakta ılıklaştırın, mayayı sütün içine katın. Unu tepsiye döküp ortasını havuz gibi açın. Sütü unun içine dökün. Yağı, yumurtayı, tuzu ilave edip kulak memesi kıvamında hamur elde edene kadar yoğurun.

Elde ettiğimiz hamurdan 4-5 adet yuvarlak bezeler şeklinde alın. Hamurların üzerine temiz bir bez örtün mayalanması için 10- 15 dakika kadar bekleyin. Her bezeyi ayrı ayrı dikdörtgen şeklinde açın. Domatesin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Hamurun ortasına önce domatesleri, sonra dilimlenmiş pastırmaları ve ince doğranmış biberleri ilave edin.

En son rendelenmiş kaşar peyniri pidenin üzerine dağıtın. Pide hamurunun kenarlarını ortada birleştirecek şekilde kapatın. Üzerine yumurta sarısını sürün ve susamları da serpin. Evvelce ısıtılmış fırında 175’ c derece pişirin. Fırından çıkan pidelerin üzerine sıcakken tereyağı sürün. Sıcakken afiyetle yiyin.

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Nohutlu Patates Yemeği

Düdüklüye eti koyun, eti geçecek şekilde kaynar su döküp 1 saat haşlayın. Başka tencerede sıvı yağı,...

Kakaolu İrmikli Islak Kek

Yumurta ve şeker güzelce köpürene dek çırpın. Kuru malzemeler dışında kalanları da ilave edip çırpmaya...

Peynirli Pamuk Börek

Öncelikle hamur için gerekli tüm malzemeleri bir kabın içine koyarak ele yapışmayacak bir kıvam alıncaya kadar...

Patlıcan Musakka

Öncelikle patlıcanları alaca soyup yuvarlak olarak doğrayın ve tuzlu suyun içine koyun. Bildiğiniz gibi tuzlu su...

Patlıcan ve Kurubiber Dolması

Dolmanın her türlüsünü denemiş birisi olarak bu kez kuru biber ve patlıcandan bir dolma tarifini paylaşmak...

Tarhana Çorbası

Tarhanamızı bir kenarda suda bekletiyoruz. Soğanları çok ince küçük doğruyoruz, kavuyoruz. Doğradığımız...