Pastırmalı Ispanaklı Gül Böreği
Pastırmalı Ispanaklı Gül Böreği Ispanakları ayıklayıp iyice yıkadıktan sonra haşlayın. Geniş bir tavada soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavurun. Üzerine suyunu...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 4 adet yufka
  • 1,5 kg ıspanak
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı salça
  • Tuz, karabiber, pulbiber
  • Sıvı yağ
  • 150 gr pastırma
  • Yufkalara sürmek için;
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 1 yumurta

Pastırmalı Ispanaklı Gül Böreği Nasıl Yapılır ?

Ispanakları ayıklayıp iyice yıkadıktan sonra haşlayın. Geniş bir tavada soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavurun. Üzerine suyunu süzmüş olduğunuz ıspanakları ilave edin. Hemen hemen peşinden salçayı ve baharatları da ilave ederek karıştırın. İç malzemesini hazırladıktan sonra yufkayı dört parçaya ayırın. Her parçanın üzerine yumurta, süt ve sıvı yağ ile hazırlamış olduğunuz karışımdan fırça yardımıyla sürün. Daha sonra yufkanın üzerine ıspanaklı harçtan serpin, Biraz da pastırmadan ilave edin ve yufkayı rulo şeklinde sarın, sonra da hazırladığınız bu ruloyu spiral şeklinde sarın. Bu şekilde tüm yufkaları sararak, yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Son olarak üzerine tekrardan yumurtalı sütlü karışımdan sürerek kızarıncaya kadar takriben 180 derecedeki fırında pişirin. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Ayvalı Lokum Tarifi

Ayvalı Lokum Tarifi

Öncelikle ayvalarımızın kabuklarını soyup iri br şekilde doğruyoruz ve tenceremize aktarıyoruz.Üzerine hibiskus ve çubuk tarçınımızı ekliyoruz.Üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekliyoruz ve 40 dk kadar haşlıyoruz.Hibiskus ve tarçınları tencereden alıp, ayvalarımızı geniş bir kabın içine alıp blenderdan geçiriyoruz.Ardından ayva püresini tekrar tencerede 20 dk...

Patlıcan Salatası

Patlıcan Salatası

Patlıcanları 200 derece ısılı fırına kabuklarını soymadan ve her birine birkaç delik açıp koyun. Kabuklar iyice kavrulup bastırdığınızda hemen içeri çökerse pişmişler demektir. Biraz soğumalarını bekleyip içlerini hemen çıkartin, içleri ile beraber acı su çıkar bunu süzün ve üzerlerine patlıcanların kararmaması için birkaç damla limon gezdirin. Çatalla...

Pirinç Köftesi

Pirinç Köftesi

Pirinçlerimizi sıcak ve tuzlu suda güzelce haşlayalım. Gei kalan bütün malzemelerimizi karıştıralım ve içine haşladığımız ve süzdüğümüz pirinçleri de ekleyelim. Yağı kızdırıp karışımdan kaşık yardımıyla alarak tavaya koyalım ve pişirelim. Pirinç köftelerimiz hazır. Afiyet olsun.

Malatya Usulü Analı Kızlı

Malatya Usulü Analı Kızlı

Bir kaba kıymayı ve köftelik bulguru koyup iyice yoğuralım. Üzerine yumurtayı ve salçayı ilave edip tekrar yoğuralım. Sonra unu, tuzu ve karabiberini ilave edip 1 saat yoğuralım. İçi için; tencereye ince ince doğradığımız soğanları ve tereyağını koyup soğanlar pembeleşene kadar kavuralım. Üzerine kıymayı, karabiberi, pul biberi, kimyonu ve tuzu ilave edip...