Balkabağı Pastası
Balkabağı Pastası Balkabağını (soyulmuş ise) genişçe bir tencereye koyup üzerine sıcak su ve toz şekeri ilave edip yumuşayana kadar pişirin. Kabaklar daha...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 kilo balkabağı
  • 300 gram toz şeker (Düzce kabağı kullandığım için fazla şeker kullanmadım. Zaten kendinden tatlı bir kabak)
  • 1 su bardağı sıcak su (Gerekirse daha da eklenebilir)
  • 1 paket vanilya
  • 200 gram kaymak
  • 3 yemek kaşığı krema
  • 2 su bardağı iri kıyılmış ceviz

Balkabağı Pastası Nasıl Yapılır ?

Balkabağını (soyulmuş ise) genişçe bir tencereye koyup üzerine sıcak su ve toz şekeri ilave edip yumuşayana kadar pişirin. Kabaklar daha yumuşamamış fakat suyu bitmeye başlamışsa sıcak su ilave edin. (Soyulmamış ise soyup orta büyüklükte doğrayın). Yumuşayan balkabaklarını rondo veya ezici ile ezerek sıcakken püre haline getirin.

İçine bir paket vanilya ilave edip iyice karıştırın. Kelepçeli ufak bir kek kalıbının alt çemberini çıkarıp servis tabağına oturtun. Balkabağı püresinin yarısını çemberin alt tabanı olacak şekilde yayın. Ayrı bir kapta krema ve kaymağı pürüzsüz olacak şekilde iyice karıştırın.

Çemberdeki balkabağının üzerine yayın. Üzerine iri çekilmiş cevizleri yayın. Kalan balkabağı püresini de en üste düzgünce yaydıktan sonra tatlınızı buzdolabına kaldırın. 6 saat (tercihen 1 gece) beklettikten sonra çemberi açıp dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Cin Baba Tatlısı

Cin Baba Tatlısı

Önce ılık su içinde mayayı eritin. Unun ortasını çukur yapın malzemeyi dökün. Sonra başka bir kapta şekerle yumurtayı çırpın, içine margarini, tuzu, vanilyayı koyun karıştırın. Bu karışımı una ilave edin yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğurun. Kalıplara yarısını dolduracak şekilde boşaltın ve mayalanması için bekleyin. Mayalanan cin babaları kalıplara...

Tacos Tarifi

Tacos Tarifi

Soğanı küp şeklinde doğrayıp kıyma ile birlikte tavaya alın. Üzerine zeytinyağı gezdirip orta ateşte kavrulmaya bırakın. Domatesleri mutfak robotunda püre haline getirip kavrulmuş kıymaya ekleyin. Salça ve biber sosunu ilave edin. Kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Biberleri küp şeklinde doğrayıp ayrı bir tavada az zeytinyağı ile soteleyin. Kıymaya...

Bademli ve Limon Soslu Tavuk Göğsü

Bademli ve Limon Soslu Tavuk Göğsü

Yemeklik doğradığınız soğan, ezdiğiniz sarımsaklar ve kabuksuz çiğ bademi tereyağında hafif soteleyip bir fırın kabının tabanına yayın. Yapışmaz yüzeyli bir tavada hafif kızarttığınız tavuk göğüs etlerini sotelediğiniz soğanların üzerine yerleştirip tuz ve baharatlarla tatlandırın. Ayrı bir kasede tavuk suyu, limon suyu, zeytinyağı ve kremayı bir...

Yumurta Pastası Tarifi

Yumurta Pastası Tarifi

Kekini normal kek hazırlar gibi hazırlıyoruz.(Kelepçeli kek kalıbında)Malzemeleri sırasıyla karıştırıp 160 derecede önceden ısınmış fırında 35 dk kadar pişiriyoruz.Kekimiz soğuduktan sonra Üzerine hazırladığımız pudingi(içine süzme yoğurt eklenmiş) yayıyoruz.Ardından üzerine kayısıları diziyoruz.Üzerine pasta jolesini de pişirip yayıyoruz.4-5 saat...