Hamuru için tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp kulak memesi kıvamı alana kadar yoğurun. Üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın.
Hamuru merdaneyle dikdörtgen şeklinde açın, ortasına iç malzemeleri yerleştirin ve kenarlarına yukarıdaki resimde gördüğünüz gibi bıçakla kesikler atıp uçlarını saç örgüsü gibi kapatın. En üstüne biraz zeytinyağ ve kuru kekik serpip 180 derecede evvelce ısıttığınız fırında pişirin.
Bir gün öncesi ıslatılan ve kabaran nohutlar, içerisine doğranan kuru soğan, tercihe göre tuz ile birlikte...
Kereviz ve patateslerin kabuklarını soyup iri doğrayın. Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve orta...
Öncelikle iç harcı hazırlayalım. Yumurtaları çırpıp içerisine rendelenmiş kaşarı, tuzu ve baharatları...
Elmalarınıza çubuklarınızı sap deliğinden saplayın, çubuklarınızın elmayı taşıyabilecek kadar kuvvetli...
İtalyan mutfağından lezzetli bir öneri... Soğanları zeytinyağında kavurduktan sonra, üzerine pirinci ilave...
Biberleri fırına atıp közlüyoruz. Közlenen biberlerin kabuklarını soyup ikiye ayırıp servis tabağına...
Yumurta beyazını köpük olana kadar blender’da çırpın. Mısır nişastası, soya ve karabiberi bir kapta...
İlk olarak kızılcıkları bol su ile yıkıyoruz ve şekerle karıştırıp bir gece bekletiyoruz. Ne yazık ki...
(0) Yorum