Arpacık soğanlarını soyup bir kenara alıyoruz. 1 adet orta boy soğanı küp küp doğrayıp bir tencerenin içine alıp üzerine bir miktar sıvı yağ ekliyoruz. Bir süre kavurup ardından arpacık soğanlarını ekliyoruz hemen ardından salçayı ekliyoruz ardından küp küp doğradığımız domatesleri ekliyoruz. Kendi buharında bir süre piştikten sonra üzerine etleri parçalara ayırdığımız ördek etini ekliyoruz. Ardından kaynak suyu ekleyip üzerine bir miktar karabiber toz kırmızı biber ve tuzunu ekleyip pişmeye bırakıyoruz. Etler piştikten sonra yemeği ocaktan alıyoruz.
Oda sıcaklığındaki tere yağını, şeker ile mikser yardımıyla çırpın. Üzerine elenmiş un ve kabartma tozunu ilave edin. Ele yapışmayan, ama çok yumuşak bir hamur yoğurun. Yarısına kakao ilave edin, bir daha yoğurun. Hamurdan, tatlı kaşığı kadar parçalar yuvarlayın. Tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış fırında, 170 c de pişirin. Çıktıktan sonra biraz ılınınca...
Eti yıkayıp sıvıyağ konmuş tencenin en altına dizin. Sırasıyla üstüne yemeklik doğranmış soğanı yayın. Fasülyeleri de verev şekilde kestikten sonra soğanların üstüne koyun. En üstüne de salçayı, rendelenmiş domatesleri ve sarımsakları ekleyip tuzunu ilave edin ve tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte kendi suyunda pişirmeye başlayın. Kendi suyu yeterli...
Bir yuvarlak fırın tepsisi için 1,5 ekmek hamurunu tepsiye göre şekillendirin. Üzerini yağlayın. Domatesi rendeleyin, içine salça, rende sarımsak, nane ve tuzu karıştırın. Hamurun üzerine sostan bolca koyun. Arzu ettiğiniz malzemeden istediğiniz kadar koyun. Kaşarı koymadan , fırınlayın. Biraz kabaracaktır. Malzemeler pişer gibi olduğunda, rende kaşarı koyun. Bıçakla...
Bir teflon tavaya sıvı yağı,damla çikolatayı ve karemelli (birkaç parçaya ayırın) çikolatamızı ilave edin kısık ayarda olacak şekilde çikolatalarımız erimeye başlayınca mısır gevreğini de ilave edin (malzememizin kıvamına göre mısır gevgeğini artırabilirsiniz.) ocağın altını kapatın.Üzerine çerezlerimizi istediğiniz çeşitlerden biri yada hepsinden azar...
(0) Yorum