Önce şeker ve yumurtayı krema kıvamına gelene kadar çırpın. Daha sonra tüm malzemeleri ilave edip iyice çırpın. Kek hamurunuzu muffin kalıplarınıza bölüştürün. Herbirinin üzerine 1 tatlı kaşığı nutella koyun ve bir kürdan yardımıyla daire çizerek hamura hafifçe karıştırın. 180 derecede evvelce ısıtılmış fırında pişirin.
Yumurtaların sarı ve beyazlarını ayırın,beyazları çırpıcının hızlı devrinde çırparak kar haline kazancın bir kenara alın.Yumuşamış tereyağ ve şekeri çırpıcıyla iyice çırpın, yumurta sarılarını ilave edin.Muzları çatalla ezerek karışıma ilave edin, sütü de ilave ettikten sonra çırpıcısı kapatın. Un, kabartma tozu,ceviz ve üzümü ilave edip unu...
Geniş karıştırma kabına sebze bıçağıyla kesilmiş semiz otu, maydanoz, dereotunu katıp karıştırıyoruz.Üzerine kırılmış cevizleri de katıp karıştırıyoruz.Brokolileri çiçeklerinden ayırıp, karıştırıyoruz.Ayrı bir karıştırma kabına zeytinyağı, limon suyu, yoğurt suyu, nar ekşisi, mahlep, çörek otu, keten tohumunu katıp karıştırıyoruz.Servis tabağına...
Brokolinizi düzgün bir biçimde çiçeklerine ayırın.fazlalıklarını kesin.Derin bir tencerede sıcak suyu kaynatın.Bol su ile yıkadığınız brokolileri (ben sirkede bekletiyorum) 5 dk kadar haşlayın.Ardından fırın kabınızın içine alın.Gelelim beşamel sosa..Tereyağını sos tenceresinde eritin.Üzerine un katın ve kısık ateşte kaburun.Soğuk sütü az az ekleyip...
Ispanakları ayıklayıp iyice yıkadıktan sonra haşlayın. Geniş bir tavada soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavurun. Üzerine suyunu süzmüş olduğunuz ıspanakları ilave edin. Hemen hemen peşinden salçayı ve baharatları da ilave ederek karıştırın. İç malzemesini hazırladıktan sonra yufkayı dört parçaya ayırın. Her parçanın üzerine yumurta, süt ve sıvı...
(0) Yorum