Nohutlu Tepsi Köftesi
Nohutlu Tepsi Köftesi İç harcı için; soğanları, maydanozu ince ince doğrayalım. Tencereye zeytin yağını, soğanı koyup, kavuralım. İçine kıymayı ilave...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 750 gr ince bulgur,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 kaşık salça,
  • 2 kaşık un,
  • Kırmızı toz biber,
  • Karabiber,
  • Tuz.
  • 500 gr az yağlı kıyma,
  • 2 bardak haşlanmış nohut,
  • 2 adet soğan,
  • 1 kaşık domates salçası,
  • 1 kaşık biber salçası,
  • Zeytinyağı veya tereyağı,
  • Maydanoz,
  • Kırmızı pul biber,
  • Karabiber,
  • Kırmızı toz biber,
  • Tuz.

Nohutlu Tepsi Köftesi Nasıl Yapılır ?

İç harcı için; soğanları, maydanozu ince ince doğrayalım. Tencereye zeytin yağını, soğanı koyup, kavuralım. İçine kıymayı ilave edip, kavuralım. Kıyma kavrulduktan sonra içine nohutları ilave edip, karıştırırken nohutları hafif ezelim. Sonra salçaları, karabiberi, kırmızı pul biberi, kırmızı toz biberi, tuzu ilave edelim ve 2 dakika daha kavuralım. Daha sonra maydanozu ilave edip, karıştıralım ve soğumaya bırakalım.

Hamuru için; ince bulguru 1 lt su ile ıslatıp, ağzını kapatalım ve 10 dakika bulgurun şişmesi için dinlendirelim. İçine yumurtayı, salçayı, unu, kırmızı toz biberi, karabiberi, tuzu ilave edip, yoğuralım.(kıvamını ayarlamak için elimizi suya batırarak yoğuralım) Hamurun yarısını yağladığımız tepsiye dökelim ve elimizle tepsiye döşeyelim.

Hamurun üzerine iç harcı döküp, yayalım. Daha sonra kalan hamuru iç harcın üzerine döküp, hafif bastırarak döşeyelim. Hamurun üzerini hafif yağlayıp, istediğimiz şekilde keselim. Nohutlu Tepsi Köftemizi önceden ısıtılmış 220° fırında 20 dakika pişirelim ve sıcak sıcak servis yapalım.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Tavuk Etli ve Ispanaklı Noodle Tarifi

Tavuk Etli ve Ispanaklı Noodle Tarifi

Aldığınız noodleları tavuk suyunda haşlayın. Ispanakları iri iri doğradıktan sonra zeytinyağı ile hafifçe karıştırın. Tavuk etlerini haşlayıp ince parçalar şeklinde ufalayın. Noodleları büyük bir servis kabına alın. Kenarlarına ıspanakları üzerine tavuk etini ekleyin. Üzerine soya sosunuzu gezdirin.Biber dilimleriyle süsleyip servis yapın. Afiyet olsun...

Mısır Keşkeği

Mısır Keşkeği

Barbunya ve mısır iyice yıkanır yumuşayana kadar haşlanır. Sıvı yağda soğan ve salça kavrulur. Kavrulan soğanlar keşkekliğe ilave edir ve karıştırılır. Takriben 20-25 dakika bu şekilde pişirilir. Sıcak olarak servis edilir. Afiyet olsun.

Beşamel Soslu Deniz Mahsulleri Tarifleri

Beşamel Soslu Deniz Mahsulleri Tarifleri

Beşamel sos için tereyağını bir sos tenceresinde eritin. Unu ilave edip sararıncaya kadar kavurun. Sütü ilave edip kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirin. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp ocaktan alın. Deniz mahsullerini zeytinyağında soteleyip ocaktan alın. Beşamel sosu bir servis tabağına yayın üzerine deniz mahsullerini ilave edin. Üzeri için tereyağını bir sos...

İncirli Bardak Tarifi

İncirli Bardak Tarifi

Hindistan cevizi sütünü geniş bir kaba koyun. Chia tohumunu ekleyip iki saat dinlendirin. Chia tohumları şişmeye başlayınca krema, pudra şekeri ve kabuklarını soyduğunuz 4 inciri ekleyin. Tüm malzeme iyice birbiriyle karışana kadar blenderdan geçirin. Kalan incirleri kabuklarıyla beraber ince yuvarlak dilin.Bardaklarını kenarlarına yerleştirin. İncirli karışımı...