Nohutlu Tepsi Köftesi
Nohutlu Tepsi Köftesi İç harcı için; soğanları, maydanozu ince ince doğrayalım. Tencereye zeytin yağını, soğanı koyup, kavuralım. İçine kıymayı ilave...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 750 gr ince bulgur,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 kaşık salça,
  • 2 kaşık un,
  • Kırmızı toz biber,
  • Karabiber,
  • Tuz.
  • 500 gr az yağlı kıyma,
  • 2 bardak haşlanmış nohut,
  • 2 adet soğan,
  • 1 kaşık domates salçası,
  • 1 kaşık biber salçası,
  • Zeytinyağı veya tereyağı,
  • Maydanoz,
  • Kırmızı pul biber,
  • Karabiber,
  • Kırmızı toz biber,
  • Tuz.

Nohutlu Tepsi Köftesi Nasıl Yapılır ?

İç harcı için; soğanları, maydanozu ince ince doğrayalım. Tencereye zeytin yağını, soğanı koyup, kavuralım. İçine kıymayı ilave edip, kavuralım. Kıyma kavrulduktan sonra içine nohutları ilave edip, karıştırırken nohutları hafif ezelim. Sonra salçaları, karabiberi, kırmızı pul biberi, kırmızı toz biberi, tuzu ilave edelim ve 2 dakika daha kavuralım. Daha sonra maydanozu ilave edip, karıştıralım ve soğumaya bırakalım.

Hamuru için; ince bulguru 1 lt su ile ıslatıp, ağzını kapatalım ve 10 dakika bulgurun şişmesi için dinlendirelim. İçine yumurtayı, salçayı, unu, kırmızı toz biberi, karabiberi, tuzu ilave edip, yoğuralım.(kıvamını ayarlamak için elimizi suya batırarak yoğuralım) Hamurun yarısını yağladığımız tepsiye dökelim ve elimizle tepsiye döşeyelim.

Hamurun üzerine iç harcı döküp, yayalım. Daha sonra kalan hamuru iç harcın üzerine döküp, hafif bastırarak döşeyelim. Hamurun üzerini hafif yağlayıp, istediğimiz şekilde keselim. Nohutlu Tepsi Köftemizi önceden ısıtılmış 220° fırında 20 dakika pişirelim ve sıcak sıcak servis yapalım.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Dalyan Köfte Tarifi

Dalyan Köfte Tarifi

Köftesi için; tüm malzemeyi iyice yoğurup 1 saat buzdolabında dinlendirelim. Köfte harcını streç film üzerine elimizle ya da merdaneyle bastırarak yayalım. Üzerine bezelyeleri, havuçları, yumurtaları yerleştirelim. Sonra streç film ile birlikte köfte harcını rulo şeklinde saralım ve streç filmden ayıralım. Rulo yaptığımız köfte harcının üzerine önce yumurta...

Zeytinyağlı Patlıcanlı Pilav

Zeytinyağlı Patlıcanlı Pilav

Pirinçleri sıcak suda ıslatın. Patlıcanları önce şeritli sonrada küp halinde doğrayıp tuzlu suya koyun. yarım saat beklesinler. Patlıcanları sudan çıkardıktan sonra bir kağıt havlu veya bez yardımıyla ıslaklığını alın. Zeytinyağını yayvan bir tencereye koyun, soğanları küp doğrayıp pembeleşinceye kadar kızartın, daha sonra patlıcanları tencereye ilave edip...

Çemenli Ekmek Yapımı

Çemenli Ekmek Yapımı

Bütün bu malzemeleri karıştırıp tavamız da zeytin yağı ile beraber güzelce pişiriyoruz. İsterseniz biber salçası da ilave edebilirsiniz. Kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine sürüp afiyetle tüketebilirsiniz. Afiyet şeker olsun

Fırında Tereyağlı Baharatlı Sosis

Fırında Tereyağlı Baharatlı Sosis

Sosisleri çok fazla derine inmeden belli aralıklarla çizikler oluşturun.. Bir kasede tereyağını koyun üzerine 1 diş sarımsağı rendeleyin, içine tuz ekleyin.. Kekeik ve biberiyenin saplarını ayıkladıktan sonra içine karıştırın.. Hazırladığınız karışımı sosislerin üzerine, çiziklerin içine de gelecek şekilde sürün. Fırınınızı 200 derece ısıtın ve...