Tarifi Paylaş
Kıymamıza soğanı rendeleyip üzerine bulgur, un ve yumurtayı kırıp baharatlarını ve tuzunu ilave ediyoruz. İyice yoğuruyoruz, biraz sert bir harç ele geçirmeliyiz. Minik top köfteler hazırlıyoruz. Sıvı yağı tenceremize ilave edip salçaları biraz kavuruyoruz. Biraz kuru nane ilave edip nohutları ve köfteleri tenceremize döküyoruz. Üzerini kapatacak kadar kaynar su katıp 20 dakika kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun
Ayvalar soyulup çekirdekleri çıkartılır ve küçük küçük doğranıp, çekirdekleriyle beraber tencereye...
Bulguru geniş bir kaseye alın. Sıcak su ilave edip üzerini kapatın ve şişmesi için yaklaşık 20 dakika...
Portakallarımızı ikiye bölüp içlerini çok fazla almadan oyalım. Çıkardıklarımızı muhallebimizin içine...
Bulgurla yarmayı karıştırıp ılık suyla ıslatın. 15 dk üstü örtülü kalsın. Soğanı ufak şekilde...
Sıvıyağ ve tereyağı tavaya alınır. Tereyağı eriyince üzerine un ilave edilerek kavrulur.bir süre...
Köfte malzemelerini derin bir kabın içerisinde yoğurun. Köfte harcından bilye büyüklüğünde parçalar alarak...
(0) Yorum