Tarifi Paylaş
Önce işkembeyi üzerini geçecek kadar su ve tuz koyarak haşlayın , aşağı yukarı1 saat haşlanması gerekiyor. Haşlanınca suyunu süzüp kenara alın.
Daha sonra derince geniş bir tencerede soğanı doğrayıp sıvıyağ ile hafif kavurun, üstüne ay şeklinde doğranmış tatlı kırmızı biberleri katıp hepsi yumuşayıncaya pişirin. Daha sonra sırayla işkembe, nohut, domates sosu, biber salçası, curry pastası, tuz ve karabiberide katın. Üstüne 2 bardak haşlanmış su ilave edip 30 dakika kadar orta ateşte pişirin ve işkembeniz hazır, afiyet olsun.
Aldığınız orta boy bir tavuğu yıkayıp suyunu süzün. Büyük ve geniş bir tencereye alın.Tavuğunuzun...
Leziz ve az kalorili bir atıştırmalık... Kabakların kabuklarını temizleyip çok ince dilimleyin. Bir tencerede...
Öncelikle çorba tencerenizde tereyağını eritip, yemeklik ufak doğradığınız kuru soğanı saydamlaşana kadar...
Pazılarımızı birer parmak genişlikte doğradıktan sonra yıkıyoruz. Tencereye suyumuzu ve pazılarımızı koyup...
Tereyağını az ısıtalım ve ayran ile elimizle karıştıralım.Yumurta beyazı ,şeker,tuz ve kabartma tozunu...
Ekmeklerinizin üst kısımlarını kapak şeklinde kesin.(çiçek ekmek de olabilir) İç kısımlarını bir kaşık...
(0) Yorum