Nohutlu İçli Köfte
Nohutlu İçli Köfte İç harcı için; soğanı, maydanozu ince ince doğrayalım. Tavaya zeytinyağını, soğanı koyalım ve kavuralım. İçine kıymayı ilave...

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 750 gram ince bulgur,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 kaşık salça,
  • 2 kaşık un,
  • Kırmızı pul biber,
  • Karabiber,
  • Tuz,
  • 1 lt sıcak su.
  • 500 gr az yağlı kıyma,
  • 2 bardak haşlanmış nohut,
  • 2 adet soğan,
  • 1 kaşık domates salçası,
  • 1 kaşık biber salçası,
  • Zeytinyağı,
  • Tereyağı,
  • Maydanoz,
  • Kırmızı pul biber,
  • Karabiber,
  • Tuz.
  • 2 kaşık salça,
  • Yarım limon suyu,
  • Kırmızı pul biber,
  • Zeytinyağı,
  • Tereyağı,
  • Tuz.

Nohutlu İçli Köfte Nasıl Yapılır ?

İç harcı için; soğanı, maydanozu ince ince doğrayalım. Tavaya zeytinyağını, soğanı koyalım ve kavuralım. İçine kıymayı ilave edelim ve kavurmaya devam edelim. Nohutları ilave edelim ve nohutları hafif ezelim. Kalan malzemeyi ilave edelim ve 2 dakika daha kavurup, soğumaya bırakalım.

Hamuru için; bir kabın içine bulguru koyup,bir litre sıcak suyla ıslatalım ve ağzını kapatıp, 10 dakika bekleyelim. Daha sonra sonra kalan malzemeyi içine koyalım ve yoğurmaya başlayalım. Elimizi suya batırarak kıvamını ayarlayalım ve 30 dakika yoğuralım. Hazırladığımız hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparalım ve içini açıp, harcını koyup, kapatalım.

Tencereye su, tuz koyalım ve kaynatalım. Nohutlu İçli Köfteleri kaynayan su da 5 dakika haşlayalım.

Acılı ekşili sosu için; tavaya tereyağını, zeytin yağını, salçayı koyalım ve kavuralım. İçine kırmızı pul biberi, limon suyunu, tuzu ilave edelim ve karıştıralım. Bir miktar su ilave edip, açalım ve 5 dakika kaynatalım. Hazırladığımız sosu Nohutlu İçli Köftelerimizin üzerinde gezdirelim. Afiyet olsun.

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Tavuklu Ranchero Salatası Tarifi

Enfes bir salata tarifi... Kırmızı lahana ve mevsim yeşilliklerini ince doğrayın. 5 dakika soğuk suda...

Yumurtalı Ispanak

Ispanaklar bol suda iyice yıkanır ve doğranır. Derin bir kaseye su konup yarım çay bardağı sirke eklenir ve...

Çatal Kurabiye

Bir kaba margarini, yoğurdu, sıvı yağı, toz şekeri, tuzu, sirkeyi ve karbonatı koyalım ve iyice...

Trabzon Hurma Tatlısı

Hurmayı soyup, bıçakla bir kaç parçaya ayırın. Üzerine dilimlediğiniz muz parçalarını( istediğiniz kadar)...

Çin Böreği

Havucu küp şeklinde doğrayıp haşlayın. Tavuk etini haşlayarak küçük parçalara ayırın. Pırasayı ince...

Creme Brulee Tarifi

Dünya mutfağından Enfes bir tatlı tarifi sizlerle... Fırını 180 dereceye ayarlayın. Kremayı sos tenceresine...