Napolyon Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?
Napolyon Pastası Tarifi Nasıl Yapılır? Tatlı hayatımızın olmazsa olmazıdır. Tatlı yiyelim tatlı konuşalım atasözü de aynı şekilde hayatın tatlandırmak ve bu doğrultuda...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

Hamur için:
  • 550 gram margarin.
  • 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı su.
  • 2 adet orta boy yumurta.
  • 1,5 tatlı kaşığı beyaz sirke.
  • Yaklaşık olarak 800-850 gram un.
Kreması İçin:
  • 2 kutu yoğunlaştırılmış süt.
  • Oda sıcaklığında 300 gram tereyağı.

Napolyon Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

Tatlı hayatımızın olmazsa olmazıdır. Tatlı yiyelim tatlı konuşalım atasözü de aynı şekilde hayatın tatlandırmak ve bu doğrultuda pozitif şekilde ilerlemek adına söylenmiştir. Hayatlarında unutamayacakları, her zaman isteyecekleri, mükemmel ve çok lezzetli bir pasta tarifi arayanlar için Napolyon pastası tarifini veriyoruz.

Büyük bir kabın içerisinde margarini iri rendeden geçiriyoruz. Üstüne yavaş olacak şekilde un döküyoruz. Bu esnada unu bıçak yardımı ile doğrar gibi yaparak margarine iyice yediriyoruz. Sonra farklı bir kap içerisinde yumurtayı çırpıyoruz. Üzerine su ile sirkeyi ekliyoruz ve karıştırarak yavaşça hamur ilave ediyoruz. Unu eklerken de özellikle ele yapışmayacak kıvamda oluşması için dikkatli ekliyoruz.

Hamuru 12 adet eşit şekilde parçalara böldükten sonra yumaklar yapıp serleşene kadar buzdolabında saklıyoruz. Yumakları merdane aracılığıyla açıp fırın tepsisine koyduktan sonra orta boy bir tencere kapağı ile düzgün yuvarlak şekilde kesim işlemini gerçekleştiriyoruz.

Kenarları da tepside kalacak ve 280- 320 derecede üstü hafifçe pembeleşene kadar pişiriyoruz. Her katın aralarına, sonunda etrafına ve üzerine krem sürüyoruz. Kalan kenar parçaları da merdane veya robotta ufalayarak üstüne ve etrafına döküyoruz.

Krema İçin;

Yoğunlaştırılmış olan sütleri kutularını açmadan bir tencere içerisine koyuyoruz. Üstüne su döküyoruz. Kutular tam olarak su içerisinde olmalıdır. Bu şekilde ateşte bırakıp 1 ile 1,5 saat arası kaynatıyoruz. Yapılan bu yöntem sütün katılaşmasına yardımcı oluyor.

Dikkat edilmesi gereken bir konu ise suyunu arada kontrol etmektir. Eğer tencere içerisinde ki su azalırsa kutunun patlama ihtimali var. Kaynattıktan sonra çabuk soğuması için soğuk su içerisine koyuyoruz. Ardından soğuk süt ve tereyağını birlikte mikser ile çırpıyoruz.

Bu krema ile birlikte pastayı bir gece üstü kapalı olarak bekletmek gerekiyor. Alışılmış olan yumuşak pastalardan ziyade bu pasta biraz sert olabilir. Fakat lezzeti oldukça büyük ve damakta tat bırakan bir tarif. Afiyet olsun.


Google News uygulamasında yer alan tüm yemek tariflerinden ilk senin haberin olsun! google news abone ol

Yorum Yap