Şerbeti için; tencereye suyu, toz şekeri, limon suyunu ilave edelim ve 10 dakika kaynatıp, ılıması için bekleyelim.
Keki için; bir kaba toz şekeri, yumurtaları koyalım ve çırpalım. Hazırladığımız karışımı orta boy bir tepsiye veya borcama döküp, eşit şekilde yayalım. Önceden ısıtılmış 200° fırında kızarana kadar pişirelim. Ilık kekin üzerine ılık şerbeti gezdirerek dökelim.
Muhallebi için; tencereye sütü, nişastayı, unu, toz şekeri koyalım ve karıştırarak kaynayana kadar pişirelim. Tereyağını ilave edip, karıştıralım ve ocaktan alalım.
Muhallebi ılıdıktan sonra tatlının üzerine dökelim ve tatlının her yerine yayalım. Muhallebili Limonlu Revani Tatlısını 3-4 saat buzdolabında dinlendirip, üzerini istediğimiz şekilde süsleyip, servis yapalım.
750 gram kuzu eti nohutla haşlanır. 1 kilo süzme yoğurda 2 yumurta kırılır. Üzerine yarım çay bardağı süt dökülerek karıştırılır. Yoğurdun kesilmemesi için iyice karıştırılarak pişirilir. Yeşil kısımları ayıklanan 2’şer bağ sarımsak ve soğanın beyaz kısımları kalın kalın doğranır. Et ve nohudun kaynatılan suyuna süzme yoğurtlu karışım eklenir....
Tereyağını eritip bekletin. Fırınınızı önceden 180°C’ye ısıtın. Kek kalıbını yağlayıp tabanına parşömen kâğıdı döşeyin. Bir tencerede su kaynatın, ateşten alın ve üzerine ısıya dayanıklı bir kap yerleştirin. Yumurta ve şekeri ekleyip mikserle 5 dakika, mikseri kaldırdığınızda iz bırakıncaya dek çırpın. Karışım ilk halinin 5 katı hacme...
Tereyağını eritin, baklavalık yufkayı tezgahınıza koyun ve üzerine fırça ile tereyağını sürün ve ilk kata 150 gram fıstık serpiştirin. İkinci kat için yufkayı ilk katın üzerine koyun, yine tereyağı sürün ve bu sefer 150 gram ceviz içini serpiştirin. Sonra bir kez daha yufkayı koyun, tereyagını sürün ve son kez 150 gram fıstık serpiştirin. Yufka katmanlarını...
Derin bir kaba yumurta ve şekeri alıp iyice çırpıyoruz.Daha sonra eritip soğuttuğumuz margarini ve sütü yumurtaların üzerine alıp tekrar çırpıyoruz.Un kakao ve vanilyayı da ekleyip iyice çırptıktan sonra kavanoza koyup buzdolabında 1 gece bekletip servis yapıyoruz.Afiyet olsun.
(0) Yorum