Arnavut Ciğeri
Arnavut Ciğeri Öncelikle ilk olarak patatesleri küp doğrayıp kızartıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Üzerine maydanozları doğrayıp üstünü örtüyoruz....
  • 6-8 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 2 kilo dana ciğer
  • 3 adet patates
  • Yarım demet maydanoz
  • Pul biber, karabiber, tuz
gitmesin

Arnavut Ciğeri Nasıl Yapılır ?

Öncelikle ilk olarak patatesleri küp doğrayıp kızartıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Üzerine maydanozları doğrayıp üstünü örtüyoruz. Patatesler kurumasın. Ciğerleri güzelce temizleyip yıkıyoruz ve az una bulayıp süzgeçten unu serperek yağda kızartıyoruz. Çıkarttığımız ciğerleri peçeteli bir tabağa alıp iyice yağını bıraktıktan sonra patateslere ekliyoruz. Pul biber, karabiber ve tuz ekleyip karıştırıp servis tabağına alıyoruz. Lavaş alıyoruz ve içine sararak yiyoruz. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Supangle

Supangle

1 litre süte pudingi ve kakaoyu şekeri ilave ediyoruz. Koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz. Ocaktan aldıktan sonra 1 yemek kaşığı tereyağını ilave edip karıştırıyoruz. Petibörümüzü ezip kaselere bir miktar koyuyoruz. Üstüne yapmış olduğumuzu pudingi döküyoruz. Süslemek için hindistan cevizini döküp süslüyoruz.Afiyet olsun.. Dilerseniz üzerine ceviz, fındık koyarak...

Domatesli Yeşillik Salatası

Domatesli Yeşillik Salatası

Tüm yeşillikleri ince ince kıyın. Domatesleri küp küp doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırıp yağ, nar ekşisi, kekik ve tuzunu damak zevkinize göre ayarlayıp servis edin.

Fellah Köftesi

Fellah Köftesi

İnce bulgur, irmik ve 1 yemek kaşığı tuzu üzerini geçecek kadar su ilave edin (kısır yapar gibi) yarım saat kadar üzeri kapalı bekletin. Sos malzemeleri için margarinnda salçayı kavurun. İçine domates ve baharatları ilave edin. Kaynayınca kapatın. Dinlenen hamura yumurta, un ve baharatları ilave edin ve yoğurun. Bir kaseye su koyarak elinizi ıslatarak hamurdan küçük...

Mantarlı Karnıyarık

Mantarlı Karnıyarık

Patlıcanlarımızı alacalı bir şekilde baş bölümünü almadan soyuyoruz.Tuzlu ılık suda yarım saat kadar bekletiyoruz.(Acılığını almak için)Sonra güzelce kurulayıp orta bölümlerini güzelce yarıyoruz bunu yaparken diğer kısımlarınıda daha güzel pişmesi için küçük çizikler açıyoruz.Kızgın yağda pişene kadar kızartıyoruz.Havlu kağıt serilmiş borcama...