Milföylerimiz oda sıcaklığına gelince oklava yardımıyla veya bardakla genişletip açıyoruz.Elmaları rendeliyoruz.rendelediğimiz elmaları bir tencerede, içerisine tarçın ve şeker ekleyip kaynatıyoruz.Bu harcı milföy hamurlarımızın içine yerleştirip istenilen şekli vererek kapatıyoruz.190 derecede önceden ısıttığımız fırında pişmeye bırakıyoruz.Hafifi üzeri kızarınca fırından alıp üzerine pudra şekeri serpiyoruz.(Dilediğiniz mevsim meyvelerini kullanabilirsiniz.Çikolata veya nutella ile de tatlandırabilirsiniz.)
Afiyet olsun...
Yumurta, şeker, pekmez ve tahini çırpıcıyla iyice çırpın. Daha sonra un ve kabartma tozunu ilave edip çırpın. Karışımı muffin kalıplarına bölüştürüp üzerine biraz susam serpin ve 180 derecede evvelce ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun.
Kabakları soyun. İkiye bölün. Tatlı kaşığı ile içini oyun. Kızgın yağda kızartın. Havlu kağıdın üzerine alın, yağını akıtsın. Soğanları piyazlık gibi yarım daire kesin. Az yağda kavurmaya başlayın. İçine ince doğranmış biber,sarımsak, mantarları da ilave edin. İki dakika sonra domatesleri de ilave edin. Baharat ve tuzu da koyun. Suyunu çektiğinde içi...
Un hariç bütün malzemeleri blendırla iyice parçalayın. Daha sonra unu ilave edip birkaç kere daha döndürün. Teflon tavayı yağ koymadan kızdırın (düz krep tavanız varsa daha iyi olur) ve karışımdan kaşık kaşık döküp arkalı önlü pişirin. Üzerlerine birer tatlı kaşığı süzme yoğurt ve füme somon dilimi koyup servis edin.
Pide yapmaya önce iç harçlarımızı hazırlamakla başlayalım. Kıymalı harç için tavaya zeytinyağını koyup ısıtın ve yemeklik doğradığınız soğanı ve doğranmış yeşil biberleri ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Üzerine kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin. Pişmesine yakın tuzunu, karabiberini ekleyin ve karıştırın. Ocağın altını kapatıp doğradığınız...
(0) Yorum