Mercimekli Kabak Yemeği
Mercimekli Kabak Yemeği Önce yeşil mercimeğimizi yıkayalım ve haşlanmak üzere bir tencereye alalım ocağın üzerine bırakalım ki pişsin. Daha sonra...

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 6-8 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 5 tane taze kabak
  • 2 tane kuru soğan
  • birkaç tane yeşil sivri biber
  • 3 tane taze domates(yoksa konserve olabilir)
  • 1-2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 kaşık pul biber
  • tuz
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • yeteri kadar sıvı yağ

Mercimekli Kabak Yemeği Nasıl Yapılır ?

Önce yeşil mercimeğimizi yıkayalım ve haşlanmak üzere bir tencereye alalım ocağın üzerine bırakalım ki pişsin. Daha sonra kabaklarımızı yıkayıp kurulayıp yuvarlak olarak keselim, kızartma tenceremize yağımızı bırakalım ve kabaklarımızı aynı zamanda kızartalım (kabakları çiğden de istenirse pişirebilirsiniz). Kabakları kızartma işlemi bitince bir kenara alalım ve aynı zamanda yeteri kadar haşlanan mercimeğin fazla suyunu süzelim bir tencereye bir kuru soğanı diğer soğanın da yarısını ve yeşil biberimizi doğrayalım. Az sıvı yağ bırakıp kavuralım domatesimizin iki tanesini küçük küçük doğrayıp içine atalım. Beraberce kavuralım sonra bir yemek kaşığı salçamızı ve tuzumuzu pul biberimizi ilave edip üzerine haşladığımız mercimeğimizi ilave edip bir bardak kadar su bırakıp ocağın altını kapatalım. Şimdi yemeği hazırlama mertebesine geldik, yayvan bir tencerenin altına kızarmış kabaktan bir miktar yayalım üzerine kavurduğumuz soğanlı mercimekten bırakıp yayalım. Soyup hazırladığımız sarmısakları dilimleyip arasına bırakalım. Tekrar kalan kabağın diğer yarısını mercimeğin üzerine döşeyip en son kalan mercimeği de kabağın üzerine de yayınca işlem tamam oluyor. Ayırdığımız yarım soğanı yuvarlak kesip yemeğin üzerine bırakalım kenarlarına istenirse tekrar biber dizilir ve domatesle de süsleyip tenceremizin kenarlarındaki boşluklardan yemeğimize bir bardak daha su bırakıp pişmesi için ocağa alınır. Kavrulmuş soğan ve mercimeğin tuzu yemeğe yeterli gelmezse biraz tuz serpebilirsiniz. Altını kısın ağır ağır pişsin bu yemeği su koymadan geceden hazırlayıp sonrası günde pişirebilirsiniz. Zira bozulmadan kalabilen mükemmel bir lezzet oluyor.

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Şapkalı Şişko Patatesler

Haşlanmış patatesler rendelenir. Diğer malzemeler ile karıştırılıp yoğurulur. Ceviz büyüklüğünde...

Balkabağı Pastası

Balkabağını (soyulmuş ise) genişçe bir tencereye koyup üzerine sıcak su ve toz şekeri ilave edip yumuşayana...

Şiş Köfte

Ekmek içi kıymaya iyice yedirilir. Sonrasında soğan ayrı bir kaba rendelenip suyu süzülür ve kıymaya ilave...

French Tost

2 yemek kaşığı tere yağını teflon tavaya koyuyoruz. Tavaya tere yağ eridiğinde 4 dilim tost ekmeği koyuyoruz....

Polonya Rulo Ekmeği

Un, tuz ve şekeri bir kasede karıştırın. Mayayı ılık sütte eritin. Yumurta ve eritilmiş tereyağıyla beraber...

Hafif Soğan Dolması

Soğanların kabuklarını soyun ve bütün olarak haşlayın. Daha sonra elinizle alt kısımdan sıkın ve dıştan 3...