Mercimekli Kabak Yemeği
Mercimekli Kabak Yemeği Önce yeşil mercimeğimizi yıkayalım ve haşlanmak üzere bir tencereye alalım ocağın üzerine bırakalım ki pişsin. Daha sonra...

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 6-8 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 5 tane taze kabak
  • 2 tane kuru soğan
  • birkaç tane yeşil sivri biber
  • 3 tane taze domates(yoksa konserve olabilir)
  • 1-2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 kaşık pul biber
  • tuz
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • yeteri kadar sıvı yağ

Mercimekli Kabak Yemeği Nasıl Yapılır ?

Önce yeşil mercimeğimizi yıkayalım ve haşlanmak üzere bir tencereye alalım ocağın üzerine bırakalım ki pişsin. Daha sonra kabaklarımızı yıkayıp kurulayıp yuvarlak olarak keselim, kızartma tenceremize yağımızı bırakalım ve kabaklarımızı aynı zamanda kızartalım (kabakları çiğden de istenirse pişirebilirsiniz). Kabakları kızartma işlemi bitince bir kenara alalım ve aynı zamanda yeteri kadar haşlanan mercimeğin fazla suyunu süzelim bir tencereye bir kuru soğanı diğer soğanın da yarısını ve yeşil biberimizi doğrayalım. Az sıvı yağ bırakıp kavuralım domatesimizin iki tanesini küçük küçük doğrayıp içine atalım. Beraberce kavuralım sonra bir yemek kaşığı salçamızı ve tuzumuzu pul biberimizi ilave edip üzerine haşladığımız mercimeğimizi ilave edip bir bardak kadar su bırakıp ocağın altını kapatalım. Şimdi yemeği hazırlama mertebesine geldik, yayvan bir tencerenin altına kızarmış kabaktan bir miktar yayalım üzerine kavurduğumuz soğanlı mercimekten bırakıp yayalım. Soyup hazırladığımız sarmısakları dilimleyip arasına bırakalım. Tekrar kalan kabağın diğer yarısını mercimeğin üzerine döşeyip en son kalan mercimeği de kabağın üzerine de yayınca işlem tamam oluyor. Ayırdığımız yarım soğanı yuvarlak kesip yemeğin üzerine bırakalım kenarlarına istenirse tekrar biber dizilir ve domatesle de süsleyip tenceremizin kenarlarındaki boşluklardan yemeğimize bir bardak daha su bırakıp pişmesi için ocağa alınır. Kavrulmuş soğan ve mercimeğin tuzu yemeğe yeterli gelmezse biraz tuz serpebilirsiniz. Altını kısın ağır ağır pişsin bu yemeği su koymadan geceden hazırlayıp sonrası günde pişirebilirsiniz. Zira bozulmadan kalabilen mükemmel bir lezzet oluyor.

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Kurutulmuş Fasulye Kavurması

Fasulyeyi kaynamış suya atıp yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra soğanları küp küp doğrayıp kavuralım....

Tavuk Dolması

Tavuk 1 yemek akşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı karabiber, tuz ve 1 yemek kaşığı salçayla ovulur. Tavuk,...

Limonlu Pelte

Tüm malzemeleri bir tencereye koyun. Ocağa koymadan önce iyice karıştırıp nişastanın erimesini sağlayın....

Cevizli Mozaik Pasta

Önce yumurtaları ve toz şekeri derin bir kapta şeker eriyip kabarıncaya kadar çırpın. Unu, kabartma tozunu,...

Nohutlu Tepsi Köftesi

İç harcı için; soğanları, maydanozu ince ince doğrayalım. Tencereye zeytin yağını, soğanı koyup,...

Keçi Peynirli Domates Salatası Tarifi

Kurutulmuş domatesleri zeytinyağı, ince doğranmış kekik, biberiye ve ince kıyılmış sarımsak ile marine...

Kekik Turşusu

Temizlenip iyice yıkanan dağ kekiğinin içine, yarım limon suyu, zeytinyağ, pulbiber ve az tuz ekleyip...

Fındıklı Çikolatalı Islak Kek

Önce sosu hazırlamak için tencereye sütü, şekeri ve kakaoyu boşaltın. Sürekli karıştırarak pişirin....