Mercimekli Börek
Mercimekli Börek Milföyleri yumuşaması için oda sıcaklığına alın. Mercimeği iki su bardağı suyla bütün suyunu çekene kadar haşlamaya bırakın....
  • 6-8 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 10 adet milföy hamuru
  • 1/2 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz, karabiber
  • 1 tatlı kaşığı yağlı haşhaş (İsteğe bağlı )
  • Yumurta sarısı ve susam – çörek otu

Mercimekli Börek Nasıl Yapılır ?

Milföyleri yumuşaması için oda sıcaklığına alın. Mercimeği iki su bardağı suyla bütün suyunu çekene kadar haşlamaya bırakın. Haşlandıktan sonra bir kaba alın, aynı tencerede sıvı yağla beraber yemeklik doğranmış soğanı kavurun, mercimekleri ilave edip ezerek kavurmaya devam edin. Bu esnada tuz, karabiber ve varsa haşhaş ilave edin. Birazcık daha karıştırıp ılımaya bırakın. Milföylere birer yemek kaşığı kadar iç paylaştırın, yanlardan birleştirerek birleşme yerini alta kazancın. Yumurta sarısı sürüp, susam – çörek otu serperek 180 derecede kızarana dek pişirin.

Aynı içi kullanarak yufka böreği de hazırlayabilirsiniz. Sıcak sıcak çok lezzetli bir börek oluyor ve mercimekli iç aynı patatesli börek gibi geç soğuyor. Yani böreğin sıcaklığı hemen geçmiyor. Ben iftardan takriben 1.30 saat önce fırından aldım, sofrada hala sıcaktı. İlk sıcaklığında yiyerek dilinizi yakmayın. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Patlıcan Oturtma Yemeği

Patlıcan Oturtma Yemeği

Öncelikle patatesleri küp küp doğrayalım ve borcamın en altına çiğ olarak yerleştirelim. Sonra patlıcanları küp küp doğrayarak hafifçe kızartalım. Patateslerin üstüne dökelim. Sonra kıymayı tavada çevirelim. İçine rendelenmiş domatesi ve soğanı ekleyelim. Az miktarda salça ile tatlandıralım. Baharatları ekleyelim ve borcamın en üst katına yerleştirelim....

Fırında Kremalı Patates

Fırında Kremalı Patates

Soğanları piyazlık doğrayıp 2 yemek kaşığı zeytinyağında kavurun. Patatesleri çok ince halkalar şeklinde doğrayın. Fırın kabının altına 2 kat patates döşeyip biraz tuz ve karabiber serpin. Üzerine kavrulmuş soğanı ve onun üzerine tekrar 2 kat patates yerleştirip tekrar biraz tuz ve karabiber serpin. Krema ve sütü patateslerin üzerine dökün. Daha sonra kaşarı...

Beyaz Çikolatalı Kek

Beyaz Çikolatalı Kek

Toz şeker,bal ve suyu kısık ateşte şeker eriyince kadar karıştırarak pişiriyoruz.Ocaktan alıp ufalanmış beyaz çikolata ve 1 su bardağı dövülmüş cevizi ekliyoruz.Çikolata eriyinceye kadar karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.Çırpma kabında yumurtayı mikser ile 2 dk çırpıp ballı karışımı,elenmiş unu 1 paket kabartma tozunu ve bir çay kaşığı tarçını...

Domates Soslu ve Zeytinli Tavuk Tarifi

Domates Soslu ve Zeytinli Tavuk Tarifi

Zeytinyağı ve salçaları bir kasede karıştırıp tavuk but etlerinin üzerine bir fırça yardımıyla sürün ve yapışmaz yüzeyli bir tavada hafif kızartın. Sosu için, rendelenmiş domates, domates püresi ve tavla zarı formunda doğradığınız sarı domatesi dikdörtgen bir fırın kabına alıp karıştırın. Tuz ve baharatlarla tatlandırın. Hafif kızarttığınız tavuk but...