Mercimekli Börek
Mercimekli Börek Milföyleri yumuşaması için oda sıcaklığına alın. Mercimeği iki su bardağı suyla bütün suyunu çekene kadar haşlamaya bırakın....
  • 6-8 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 10 adet milföy hamuru
  • 1/2 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz, karabiber
  • 1 tatlı kaşığı yağlı haşhaş (İsteğe bağlı )
  • Yumurta sarısı ve susam – çörek otu

Mercimekli Börek Nasıl Yapılır ?

Milföyleri yumuşaması için oda sıcaklığına alın. Mercimeği iki su bardağı suyla bütün suyunu çekene kadar haşlamaya bırakın. Haşlandıktan sonra bir kaba alın, aynı tencerede sıvı yağla beraber yemeklik doğranmış soğanı kavurun, mercimekleri ilave edip ezerek kavurmaya devam edin. Bu esnada tuz, karabiber ve varsa haşhaş ilave edin. Birazcık daha karıştırıp ılımaya bırakın. Milföylere birer yemek kaşığı kadar iç paylaştırın, yanlardan birleştirerek birleşme yerini alta kazancın. Yumurta sarısı sürüp, susam – çörek otu serperek 180 derecede kızarana dek pişirin.

Aynı içi kullanarak yufka böreği de hazırlayabilirsiniz. Sıcak sıcak çok lezzetli bir börek oluyor ve mercimekli iç aynı patatesli börek gibi geç soğuyor. Yani böreğin sıcaklığı hemen geçmiyor. Ben iftardan takriben 1.30 saat önce fırından aldım, sofrada hala sıcaktı. İlk sıcaklığında yiyerek dilinizi yakmayın. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Papatyalı Kurabiye

Papatyalı Kurabiye

Kakao hariç bütün malzemeler güzelce yoğurulur. Hamur ele yapışmayacak şekilde. Hamur hazır olduktan sonra ikiye bölünür ve yarısına kakao ilave edip tekrar yoğurulur. Hazır olan hamurlardan misket büyüklüğünde parçalar yapılarak bir siyah bir beyaz papatya şekli verilir. Evvelce ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir. İstenirse piştikten sonra üzerine pudra...

Yulaflı Diyet Kurabiye

Yulaflı Diyet Kurabiye

Önce portakal ve limon kabuklarını çok ince şekilde minik minik doğruyoruz.Ceviz ve bademi küçük küçük doğrayarak kuru üzümle beraber hepsini bir kaba koyuyoruz.Diğer tarafta bütün malzemeyi karıştırarak yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.Diğer kapta hazırladığımız malzemeleri de hamurumuza ekleyerek iyice yoğuruyoruz.Ardından yağlı kağıt serilmiş...

Türlü Turşusu

Türlü Turşusu

Lahananın dıştan iki kat yapraklarını soyup, daha sonra içindeki yaprakları kat kat ayırıyoruz. Ayrılan yaprakları çok küçük olmayacak şekilde takriben avuç içi büyüklüğünde kesiyoruz. Kesilen lahanaları ayrı bir kaba alıp üzerine bir avuç kadar tuz gezdiriyoruz ki yumuşasın diye. Biber ve havuçları da yıkayarak, biberlerin saplarını kesip, alt bölümlerinden...

Ev Pizzası Tarifi

Ev Pizzası Tarifi

Bir bardak ılık suya yaş mayayı ve şekeri ilave edip mayalanmasını bekleyin. Bir kapa unu alıp mayalanmış mayayı ilave edin. Aldığı kadar suyu ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Yağlanmış tepsiye yayın üzerine su ile salçayı karıştırıp sürün. Kaşar hariç diğer malzemeleri ilave edin ve buzdolabına koyun pişirmeden bir saat önce buzdolabından...