Mercimekli Börek
Mercimekli Börek Milföyleri yumuşaması için oda sıcaklığına alın. Mercimeği iki su bardağı suyla bütün suyunu çekene kadar haşlamaya bırakın....
  • 6-8 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 10 adet milföy hamuru
  • 1/2 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz, karabiber
  • 1 tatlı kaşığı yağlı haşhaş (İsteğe bağlı )
  • Yumurta sarısı ve susam – çörek otu

Mercimekli Börek Nasıl Yapılır ?

Milföyleri yumuşaması için oda sıcaklığına alın. Mercimeği iki su bardağı suyla bütün suyunu çekene kadar haşlamaya bırakın. Haşlandıktan sonra bir kaba alın, aynı tencerede sıvı yağla beraber yemeklik doğranmış soğanı kavurun, mercimekleri ilave edip ezerek kavurmaya devam edin. Bu esnada tuz, karabiber ve varsa haşhaş ilave edin. Birazcık daha karıştırıp ılımaya bırakın. Milföylere birer yemek kaşığı kadar iç paylaştırın, yanlardan birleştirerek birleşme yerini alta kazancın. Yumurta sarısı sürüp, susam – çörek otu serperek 180 derecede kızarana dek pişirin.

Aynı içi kullanarak yufka böreği de hazırlayabilirsiniz. Sıcak sıcak çok lezzetli bir börek oluyor ve mercimekli iç aynı patatesli börek gibi geç soğuyor. Yani böreğin sıcaklığı hemen geçmiyor. Ben iftardan takriben 1.30 saat önce fırından aldım, sofrada hala sıcaktı. İlk sıcaklığında yiyerek dilinizi yakmayın. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Yoğurtlu Patlıcan Salatası

Yoğurtlu Patlıcan Salatası

Patlıcanları fırında közledikten sonra kabuklarını soyun, varsa suyunu sıkarak süzdürün. Sarımsakları tuz ile beraber ezin ve yoğurt ile karıştırın. Bu esnada isteğinize göre mayonezi de ilave edin. Doğradığınız patlıcanların üzerine bu karışımı ilave ederek tüm malzemeyi karıştırın. Üzerini pul biber ve zeytinyağı ile süsleyin. Afiyet olsun.

Mozaik Kurabiye

Mozaik Kurabiye

Bir kabın içine margarini, pudra şekerini koyalım ve iyice yoğuralım. Üzerine yumurtayı, vanilyayı, kabartma tozunu, unu ilave edelim ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Hamuru ikiye bölelim ve yarısına kakao karıştırıp tekrar yoğuralım. Kakaolu ve sade hamuru streç filme sarıp sertleşene kadar buzdolabında bir saat bekletelim. Dolaptan çıkarttıktan sonra...

Sarımsaklı Sivribiber Turşusu

Sarımsaklı Sivribiber Turşusu

Biberleri güzelce yıkayın sirkeyi ve yağı kaynamaya bırakın. Sonra azar azar biberleri içine atıp iki üç dakika kaynatıp çıkarın sonra kavanoza iki üç diş sarımsak koyup doldurun tadı çok harika özellikle kuru fasulyeyle yemesi, yoğurtla da çok güzel deneyin ve görün. Afiyet olsun.

Kuru İncir Reçeli

Kuru İncir Reçeli

Su ve şekeri ocağa alıp 20 dk kadar kaynadıktan sonra limon suyunu ilave ediyoruz. 3 dk kadar da bu şekilde kaynadıktan sonra doğrayıp yıkadığımız kuru incirlerimizi ilave ediyoruz ve incirler iyice yumuşayana dek kaynatıyoruz ve reçelimiz hazır, ocaktan alınca üzerine yarım çay bardağı sıvı yağda kavurduğumuz susamlarımızı ilave ediyoruz çok güzel bir aroma ve...