Mercimek Pilavı
Mercimek Pilavı Mercimeği yıkadıktan sonra 1 su bardağı soğuk suda haşlayın. Vakit vermem olanaksız zira her mercimeğin pişme müddeti birbirinden...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 çay bardağı yeşil mercimek
  • 2-3 yemek kaşığı dolusu margarin
  • Salça

Mercimek Pilavı Nasıl Yapılır ?

Mercimeği yıkadıktan sonra 1 su bardağı soğuk suda haşlayın. Vakit vermem olanaksız zira her mercimeğin pişme müddeti birbirinden değişik oluyor. Mercimekler yumuşayınca (dağılmamalı yalnızca biraz yumuşamalı) şayet suyu kalmışsa dökmenize hiç gerek yok, üzerine 1 yemek kaşığı margarin, tuz ve yıkadığınız pirinçleri ilave edin. Takriben 1 parmak taşacak kadar soğuk suyunu koyun, karıştırın ve kısık ateşte pişmeye bırakın. Pilav suyunu çektikten sonra pirinçler hala pişmemişse biraz daha su ilave edin ve pişmesini sağlayın. Pişen pilavınızı 15 dk kadar dinlendirin. Bu sırada 1-2 yemek kaşığı margarin ile salçalı sos hazırlayın ve servis ederken sosu üstüne ilave edin. Eğer sos yapmak istemiyorsanız margarinnın tamamını pişme mertebesinde tencereye koyun. Bir başka alternatif ise soğanı piyazlık doğrayın, bir tavada sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun ve dinlenmiş pilavınızın üstüne koyup karıştırın. O şekilde de çok güzel oluyor. Afiyet Olsun.

Alıntıdir:(Yeşil mercimekte, % 24 oranında protein bulunur. 1 kilo mercimek, 1 kilo etteki ve 1 kilo buğday ekmeğindeki albumin, karbonhidrat ve madenleri rahatça karşılar. Ayrı olarak A, B1, B2, C vitaminleri, kalsiyum, sodyum, potasyum, demir, fosfor, kükürt, çinko, klor, bakır, iyot, karbonhidrat içerir, Bilhassa kansız, halsiz, asabi kişilere faydalıdır. İçine et veya kıyma konulmasına gerek yoktur. Az sıvı yağ ile pişirilirse daha sıhhatli olur. Kolesterolü olanlar için riziko taşımaz.)

Tüm bunları aslında hepimiz biliriz fakat nedense çok sık yapmayız sehriyeli veya sade pilav yerine Kastamonu’ya ait bu lezzetli ve saglikli pilavi yapmanizi tavsiye ederim

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Kerevizli Havuçlu Meze

Kerevizli Havuçlu Meze

Önce cevizleri iri olarak şekilde ayıklayın. Sarımsakları kıyın. Kerevizleri rendeleyin. Limon ve...

Brokoli Turşusu

Brokoli Turşusu

Brokolileri yıkayalım ve kök kök ayıralım, sonra marketten aldığımız hazır turşu suyunun içine bırakalım...

Kabaklı Börülce Salatası

Kabaklı Börülce Salatası

Börülcelerin yalnızca uç bölümlerini temizleyin. Kaynamakta olan suya yarım limon suyu sıkın, börülceleri...

Kıymalı Çay Pidesi

Kıymalı Çay Pidesi

Soğanı yemeklik doğrayıp kıymaya ekleyin. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edip orta ateşte kavurun. Tuz ve...

Patatesli Pide

Patatesli Pide

Evvela patateslerimizi haşlamaya koyalım. Hamurumuzu hazırlayalım,dinlendirelim. Kulak memesi kıvamında olacak....

Enfes Kolay Börek

Enfes Kolay Börek

Yufkaları ikiye bölün. Yumurta, süt, sıvı yağ ve yoğurdu çırpın. İkiye bölünmüş yufkanın üzerine...

Kıymalı Patlıcanlı Lazanya

Kıymalı Patlıcanlı Lazanya

Sizler için, En sevdiğim lezzetlerden olan patlıcan ve kıymanın buluşmasını sağlayan lazanya tarifini...

Barbunya Köftesi Tarifi

Barbunya Köftesi Tarifi

Barbunyaları tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin....