Tarifi Paylaş
Mercimekleri ezmeden haşlayalım ve sulu halde bırakalım. Mercimek sıcakken içine bulguru ilave edip, karıştıralım ve soğumaya bırakalım. Soğanı, yeşil soğanı, maydanozu ince ince doğrayalım. Domatesi küp şeklinde ince ince doğrayalım.
Bir kaseye salçaları, baharatları, limon suyunu, zeytin yağını koyalım ve iyice karıştıralım. Sonra sosu soğuyan mercimeğin içine ilave edelim ve karıştıralım. Daha sonra soğanı, taze soğanı, maydanozu, domatesi, tuzu ilave edelim ve karıştıralım. Mercimek Badıyı üzüm yaprağı veya lahana yaprağı ile servis yapalım.
Tencerenin içerisine un, 1 yemek kaşığı limon suyunu ve bir su bardağı soğuk suyu koyarak özeyelim....
Mercimeği yıkadıktan sonra 1 su bardağı soğuk suda haşlayın. Vakit vermem olanaksız zira her mercimeğin...
Unu eleyip maya ve tuz ile karıştırınyoruz.2 yemek kaşığı pekmezi 1,5 su bardağı ılık su ile...
Bir karıştırma kabına yumurta aklarını alıp, çırpıcıyla kar haline gelinceye kadar çırpalım. Pirinç unu,...
Bir tepsiye biraz un serpin. Ayrı bir kapta kıyma, soğan, pirinç, 1 yumurta akı, tuz ve karabiberi koyup yoğurun....
Çukur bir kabın içerisine unu eliyoruz. Mayayı hamurun ortasına koyuyoruz. Üzerine ılık su döküp mayayı...
(0) Yorum