Meksika Usulü Pratik Börek
Meksika Usulü Pratik Börek Hamuru için su, yumurta ve sirkeyi geniş bir karıştırma kabına alın. Bir mikser yardımıyla çırpıp elediğiniz un, tuz ve küp...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • Yarım su bardağı su
  • 1 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 3 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 75 g tereyağı
  • 1 soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 200 g az yağlı kıyma
  • 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
  • 1 kırmızı kapya biberi
  • 10 dal maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı su

Meksika Usulü Pratik Börek Nasıl Yapılır ?

Hamuru için su, yumurta ve sirkeyi geniş bir karıştırma kabına alın. Bir mikser yardımıyla çırpıp elediğiniz un, tuz ve küp doğradığınız tereyağını ilave edin. Tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar yoğurun. Kulak memesi kıvamına gelen hamurunuzu hafif unladığınız tezgah üzerine alın. 4-5 dakika daha yoğurup streç filme sarın. Buzdolabında 45 dakika dinlendirin.

İç harcı için yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Kıymayı ilave edin ve rengi dönünceye kadar sotelemeye devam edin. Salça, ince doğradığınız kırmızı kapya biberi ve maydanozu ilave edin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp kıyma suyunu çekinceye kadar pişirip ocaktan alın.

Dinlenen hamuru bezelere ayırın. Bir merdane yardımıyla ince yuvarlaklar açın. Hamurların yarısına kıymalı harçtan yayın, yarım ay şeklinde kapatın. Börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzeri için yumurta sarısı ve suyu bir kasede çırpın ve böreklerin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırından alıp sıcak ya da ılık servis yapın.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Arnavut Kokrası

Arnavut Kokrası

Unu kabartma tozuyla birlikte eleyin. Baştan çok fazla un koymayın . Sonradanda ilave edebilirsiniz. Tereyağını eritin, ocaktan alın içine sıvıyağı ilave edin. Unun ortasını elinizle açın, yumurtayı, yoğurdu, yağı tuzu koyun. Bu arada 1 çay bardağına yarım limon sıkın, içine karbonatı dökün karştırın erisin(erimesi çok önemli) bunuda hamura ilave edin. Bir...

Küpkek Pastası

Küpkek Pastası

Bir borcama dilimledigimiz kekleri koyalım.Bir tencereye 3 su bardagı süt koyup vanilyalı pudingi pişirelim.Kremşantiyi pudinge katıp çırpıcıyla iyice çırpalım. Soğuyan pudingi keklerin üzerine döküp karıştıralım.Streç serili bir kalıba döküp bir gece buzdolabında bekletelim. Servis tabağına ters çevirip çıkaralım.Üzerini çikolata sosu ve hindistan cevizi...

Brown Soslu Püreli Tavuk

Brown Soslu Püreli Tavuk

Patatesler soyulur küp küp doğranır ve sütle beraber bir tencerede haşlanır. Haşlanmaya yakın teremyağ, tuz ve karabiber katılır, ocaktan alınır ve blender yardımıyla püre haline getirilir. Patatesler haşlanırken tavuklar sotelik doğranır, yarım yemek kaşığı soya sosla harmanlanır ve buzdolabında 5 dk dinlendirilir. Sonra geniş bir tavada az yağda tavukların...

Közlenmiş Biber Salatası

Közlenmiş Biber Salatası

Öncelikle yumurtaları katı bir şekilde haşlayıp dörde bölün. Közlenmiş biberleri şeritler halinde kesip servis yabağınıza dizin. Üzerine ancuezi ve yumurtaları da dizin. Bir kasede yağ, sarmısak, maydanoz, tuz ve karabiberle sosunu hazırlayıp salatınızın üzerine dökün. Afiyet olsun.