Meksika Usulü Pratik Börek
Meksika Usulü Pratik Börek Hamuru için su, yumurta ve sirkeyi geniş bir karıştırma kabına alın. Bir mikser yardımıyla çırpıp elediğiniz un, tuz ve küp...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • Yarım su bardağı su
  • 1 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 3 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 75 g tereyağı
  • 1 soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 200 g az yağlı kıyma
  • 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
  • 1 kırmızı kapya biberi
  • 10 dal maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı su

Meksika Usulü Pratik Börek Nasıl Yapılır ?

Hamuru için su, yumurta ve sirkeyi geniş bir karıştırma kabına alın. Bir mikser yardımıyla çırpıp elediğiniz un, tuz ve küp doğradığınız tereyağını ilave edin. Tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar yoğurun. Kulak memesi kıvamına gelen hamurunuzu hafif unladığınız tezgah üzerine alın. 4-5 dakika daha yoğurup streç filme sarın. Buzdolabında 45 dakika dinlendirin.

İç harcı için yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Kıymayı ilave edin ve rengi dönünceye kadar sotelemeye devam edin. Salça, ince doğradığınız kırmızı kapya biberi ve maydanozu ilave edin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp kıyma suyunu çekinceye kadar pişirip ocaktan alın.

Dinlenen hamuru bezelere ayırın. Bir merdane yardımıyla ince yuvarlaklar açın. Hamurların yarısına kıymalı harçtan yayın, yarım ay şeklinde kapatın. Börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzeri için yumurta sarısı ve suyu bir kasede çırpın ve böreklerin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırından alıp sıcak ya da ılık servis yapın.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Domates Reçeli

Domates Reçeli

Domateslerin kabuklarını soyuyoruz.Şekere yarım çay bardağı su ilave edip koyu bir şerbet hazırlıyoruz.Tarçın ve karanfili ilave ediyoruz.Domatesleri şerbetin içine ekleyip, 20 dakika kısık ateşte fazla karıştırmadan pişiriyoruz.Reçelin üzerinde oluşan köpükleri bir süzgeç yardımıyla alıyoruz.Limon suyunu ekleyip, 1-2 dakika daha pişirerek reçeli ateşten indirip...

Kağıtta Levrek

Kağıtta Levrek

Balık severlere çok pratik bir tarif. Tereyağı hariç baharatlarımızı, salçamızı ve yarım limon suyumuzu sıvı yağın içine katıp bir sos hazırlıyoruz. Balığımızı yağlı kağıda alıp her tarafına sosumuzu sürüyoruz. İçine dilimlediğimiz soğan, sarımsak, kabuklu limon dilimlerini ve margarinnı yerleştiriyoruz. Önce yağlı kağıda sonrada alüminyum folyoya...

Duygusal (Ağlayan) Kek

Duygusal (Ağlayan) Kek

Öncelikle şeker ve yumurtayı güzelce çırpın.Ardından kalan hamur malzemelerini ekleyip kek hamurunu hazırlayın.Ortalama 28×28 boyutunda kare borcam kullanabilirsiniz.Yağladığınız fırın kabına hamurunuzu döküp 170C fırında pişirin.İlk sıcağı çıkan kekinizi kürdan ile delip , 2 su bardağı sütü üzerinde gezdirin.Kekiniz tamamen soğuduktan sonra üzerine...

Çilekli Kremşantili Kek

Çilekli Kremşantili Kek

Yumurta ve şekeri çırpıcıyla önce yavaş sonra yüksek devirde 10 dakika çırpıyoruz.Sıvıyağ,süt ilave edip biraz daha çırpıyoruz,vanilya, kabartma tozu ve unumuzuda ilave ederek iyice çırıpıyoruz. En son portakal kabuğu rendesi ve kakaoyu ilave ederek çırpıyoruz.Yağladığımız pastabanımıza hamuru döküp evvelce 180 derecede ısıttığımız fırına koyuyuoruz....