Meksika Usulü Pratik Börek
Meksika Usulü Pratik Börek Hamuru için su, yumurta ve sirkeyi geniş bir karıştırma kabına alın. Bir mikser yardımıyla çırpıp elediğiniz un, tuz ve küp...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • Yarım su bardağı su
  • 1 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 3 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 75 g tereyağı
  • 1 soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 200 g az yağlı kıyma
  • 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
  • 1 kırmızı kapya biberi
  • 10 dal maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı su

Meksika Usulü Pratik Börek Nasıl Yapılır ?

Hamuru için su, yumurta ve sirkeyi geniş bir karıştırma kabına alın. Bir mikser yardımıyla çırpıp elediğiniz un, tuz ve küp doğradığınız tereyağını ilave edin. Tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar yoğurun. Kulak memesi kıvamına gelen hamurunuzu hafif unladığınız tezgah üzerine alın. 4-5 dakika daha yoğurup streç filme sarın. Buzdolabında 45 dakika dinlendirin.

İç harcı için yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Kıymayı ilave edin ve rengi dönünceye kadar sotelemeye devam edin. Salça, ince doğradığınız kırmızı kapya biberi ve maydanozu ilave edin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp kıyma suyunu çekinceye kadar pişirip ocaktan alın.

Dinlenen hamuru bezelere ayırın. Bir merdane yardımıyla ince yuvarlaklar açın. Hamurların yarısına kıymalı harçtan yayın, yarım ay şeklinde kapatın. Börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzeri için yumurta sarısı ve suyu bir kasede çırpın ve böreklerin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırından alıp sıcak ya da ılık servis yapın.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Nohutlu Buğday Pilavı

Nohutlu Buğday Pilavı

Pilavın her çeşiti mutfaklarımızın vazgeçilmezidir. Bu kez buğday ve nohutlu bir pilav hazırlayacağız. Nohutlu Buğday Pilavı besleyici, doyurucu ve çocuklarınız için oldukça faydalı bir yemek olacaktır. Hazırlaması oldukça kolay, malzemeleriniz hazırsa hemen tarifimizi uygulamaya başlayabiliriz. Nohudu ve buğdayı bir gece önceden ıslatın. Islama suyunu süzüp...

Peynir Soslu Somon Balığı

Peynir Soslu Somon Balığı

Somon dilimlerine biraz tuz, biraz karabiber serpin. Teflon tavada hiç yağ koymadan arkalı önlü kızartın ve tavadan alıp servis tabaklarına yerleştirin. Aynı tavaya süt ve peyniri koyup peynir iyice eriyene ve sos hafif kalınlaşıncaya kadar karıştırarak pişirin. İçine dereotunu ilave edin. Sosu somonların üzerine gezdirerek servis edin.

Sodalı Kek

Sodalı Kek

Yumurta ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alın. Şeker tamamen eriyinceye kadar bir mikser yardımıyla çırpın. Eritip soğuttuğunuz tereyağı ve sodayı ilave edip 3-4 dakika daha çırpın. Ayrı bir kapta karıştırdığınız kabartma tozu, vanilya ve unu ilave edip pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar bir spatula yardımıyla karıştırın. Harcı hafif...

Cevizli Ezme

Cevizli Ezme

Evvela kuru soğanı, sarımsağı rondodan geçirelim ve kaseye alalım. Daha sonra yeşil biber, kırmızı biber ve cevizi rondodan geçirelim kaseye alalım, en son domatesi (kabuklarını soyalım) rondodan geçirelim malzemelerin hepsini karıştıralım, baharatlarını ve ince kıyılmış taze naneyi, salçayı ilave edelim, zeytinyağı gezdirelim. Buzdolabında ağzı kapalı bir...