Mayalı Patatesli Poğaça
Mayalı Patatesli PoğaçaTavada yağda soğanları soteleyin.haşlanmış patateslerin içine ilave edin.tuz ve baharatlarını ilave edin.karıştırın.harcımız hazır....
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 2 adet yumurtanın akı (sarısını üzeri için ayırın)
  • 2 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 çay bardağı yoğurt(oda sıcaklığında olsun)
  • 2 çay bardağı süt(Ocakta hafif ılıtın)
  • 1,5 yemek kaşığı kuru maya(TOZ MAYA)
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5,5- 6 su bardağı un
  • 4-5 adet haşlanmış patates
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1,5 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • yarım çay kaşığı karabiber
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Mayalı Patatesli Poğaça Nasıl Yapılır ?

Tavada yağda soğanları soteleyin.haşlanmış patateslerin içine ilave edin.tuz ve baharatlarını ilave edin.karıştırın.harcımız hazır.

Yoğurma kabına ılıtılmış sütü,şekeri ve kuru mayayı koyup karıştırın.maya eriyince yoğurt,sıvı yağ,yumurta akını ilave edip karıştırın.tuz ve unu ilave edin.unu eleyerek azar azar ilave edip yoğurun.ele yapışmayan yumuşak bir hamur olsun.hamurdan ceviz büyüklüğünde hamur parçalarını koparıp yuvarlayın.avcunuz kadar açın.ortasına patatesli harcı koyun.hamuru ortada büzerek kapatın.elinizle hafif yuvarlayarak kapatılan yerin belli olmamasını sağlayın.yağlı kağıt serili tepsiye kapatılan yer altta kalacak şekilde dizin.75-100 derecede hafif ılıtılmış fırına koyup mayalanması için 30 dk.bekletin.(fırın çalışmayacak) kabardıktan sonra tepsileri fırından çıkarın.yumurta sarısının içine 1 yemek kaşığı zeytinyağı karıştırın(nar gibi kızarsın diye)poğaçaların üzerine sürün.ben fırına 1 tepsi koyuyorum.iki tepsi koyduğumda istenilen kabarma olmuyor.(her zaman tek tek pişiriyorum) .200 derece fırında kızarana kadar pişirin. afiyet olsun.

Yorum Yap