Mayalı Patatesli Poğaça
Mayalı Patatesli Poğaça Tavada yağda soğanları soteleyin.haşlanmış patateslerin içine ilave edin.tuz ve baharatlarını ilave edin.karıştırın.harcımız hazır....
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 2 adet yumurtanın akı (sarısını üzeri için ayırın)
  • 2 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 çay bardağı yoğurt(oda sıcaklığında olsun)
  • 2 çay bardağı süt(Ocakta hafif ılıtın)
  • 1,5 yemek kaşığı kuru maya(TOZ MAYA)
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5,5- 6 su bardağı un
  • 4-5 adet haşlanmış patates
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1,5 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • yarım çay kaşığı karabiber
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Mayalı Patatesli Poğaça Nasıl Yapılır ?

Tavada yağda soğanları soteleyin.haşlanmış patateslerin içine ilave edin.tuz ve baharatlarını ilave edin.karıştırın.harcımız hazır.

Yoğurma kabına ılıtılmış sütü,şekeri ve kuru mayayı koyup karıştırın.maya eriyince yoğurt,sıvı yağ,yumurta akını ilave edip karıştırın.tuz ve unu ilave edin.unu eleyerek azar azar ilave edip yoğurun.ele yapışmayan yumuşak bir hamur olsun.hamurdan ceviz büyüklüğünde hamur parçalarını koparıp yuvarlayın.avcunuz kadar açın.ortasına patatesli harcı koyun.hamuru ortada büzerek kapatın.elinizle hafif yuvarlayarak kapatılan yerin belli olmamasını sağlayın.yağlı kağıt serili tepsiye kapatılan yer altta kalacak şekilde dizin.75-100 derecede hafif ılıtılmış fırına koyup mayalanması için 30 dk.bekletin.(fırın çalışmayacak) kabardıktan sonra tepsileri fırından çıkarın.yumurta sarısının içine 1 yemek kaşığı zeytinyağı karıştırın(nar gibi kızarsın diye)poğaçaların üzerine sürün.ben fırına 1 tepsi koyuyorum.iki tepsi koyduğumda istenilen kabarma olmuyor.(her zaman tek tek pişiriyorum) .200 derece fırında kızarana kadar pişirin. afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Zeytinyağlı Pancar

Zeytinyağlı Pancar

5 adet pancar düdüklüde haşlanır. Haşlanan pancarların kabukları soyulur ve rendelenir. Soğanlar yeeklik doğranıp 1 çay bardağı zeytinyağında kavrulur. Pembeşelen soğanlara pancarlar eklenip kavurmaya devam edilir. Bir tutam tuz serpilip, 2 diş sarımsak ve 1 küçük kahve fincanı pirinç ilave edilir. Pancarların üzerine çıkmayacak kadar su dökülüp yemek pişmeye...

Creme Brulee Tarifi

Creme Brulee Tarifi

Dünya mutfağından Enfes bir tatlı tarifi sizlerle... Fırını 180 dereceye ayarlayın. Kremayı sos tenceresine alıp 3 dakika ısıtın. Ocaktan alarak 30 dakika bekletin. Yumurta sarıları ve toz şekeri iyice çırpın. Kremayı tekrar ısıtın. Sıcak kremayı yumurta karışımına yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın. Karışımı kalıplara paylaştırıp üzerlerini...

Çilekli Yoğurtlu Cup

Çilekli Yoğurtlu Cup

Yoğurdu süzgüye alıp suyunun iyice süzülmesi için bir saat bekletiyoruz.Çilek püresini toz şeker ile orta ateşte pişiriyoruz.Kaynamaya başladığında 3-4 dk daha pişirmeye devam ediyoruz,ocaktan alıp ve soğumaya bırakıyoruz.Süzülen yoğurdu derin bir kaba alıyoruz ve çatal yardımı ile iyice çırpıyoruz.Üzerine labne peyniri, şekerli vanilin,limon kabuğu rendesi ve...

Milföy Böreği

Milföy Böreği

Oda sıcaklığındaki milföy karelerinin içerisine iç harcını ekleyip üçgen veya dikdörtgen biçimde şekillendirerek yağılı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu da serpiştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin ve isteğe bağlı olarak sıcak yada soğuk servis yapın. Afiyet...