Mascarpone Peynir Yapılışı
Mascarpone Peynir Yapılışı Mascarpone peyniri pahalı olduğu için kendimiz ürettik. İsterseniz marketlerden 1 kutu alabilirsiniz fakat bence kendiniz de yapabilirsiniz. Hem...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 500 gr krema
  • 1 yemek kaşığı sirke

Mascarpone Peynir Yapılışı Nasıl Yapılır ?

Mascarpone peyniri pahalı olduğu için kendimiz ürettik. İsterseniz marketlerden 1 kutu alabilirsiniz fakat bence kendiniz de yapabilirsiniz. Hem tiramisu için orjinal peynir de bu aslında. biz kolayına kaçarak labne kullanıyoruz.

Benim hazırlayacağım pasta için ihtiyaç duyulan olan miktar 500 gr krema dan ele geçirdiğim mascarpone peyniri yeterli olduğu için, ben bu miktarı kullandım. Siz isterseniz daha fazla yapabilirsiniz.

Kremayı bir tencereye boşaltıp kısık ateşte karıştırarak kaynamaya başladığında ocaktan alalım. 1 yemek kaşığı sirkeyi içine karıştıralım. Bir tencereye soğuk su doldurup kremanın bulunduğu tencereyi içine oturtalım. 20 dakika beklesin.

Bir kabın üzerine tülbent kapatıp 20 dakika benmari usulü soğuttuğumuz kremayı, tülbentten süzelim, ağzına bir kapak kapatıp buzdolabında 24 saat bekletelim.

Sonrası gün tülbentin üzerinde kalan bölüm, sizin hazırlamış olduğunuz mascarpone peynirinizdir. Ellerinize sıhhat.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Zerdeçal Soslu Dana Bonfile

Zerdeçal Soslu Dana Bonfile

Öncelikle marinasyon için, etleri genişçe bir kaba koyun ve üzerine çıkacak kadar zeytinyağı ilave edin. İçine ince doğranmış sarımsak ve taze kekik ekleyip karıştırın. Bu noktada etlerin marinasyonları için de paylaşmak istediğim birkaç bilgi var. Aslında bonfile, hayvanın 1. Kalite dediğimiz, hareket etmeyen yumuşak kısmıdır. Bu yüzden de bu tür etleri marine...

Salçalı Biftek

Salçalı Biftek

Yapışmaz tavamızı sıvı yağla çok az yağlayıp kızdırıyoruz. Biftek etlerimizi arkalı önlü bir güzel kızartıyoruz. Etleri kızarttığımız tavaya 1 kaşık tereyağımızı, 1 kaşık unumuzu koyup biraz kavurup, hemen salçasını ilave ediyoruz. Salçamızı da biraz kavurup 2 su bardağı suyumuzu ilave edip kaynatıyoruz ( ketçap gibi olacak). Kızartıp tencereye...

Bandurma

Bandurma

Yufkalar rulo halinde sarılır, 4 parmak eninde kesilir, Pişirilmiş hindi veya tavuk etinin suyuna bandırılarak tepsiye dizilir, aralarına dövülmüş ceviz içi ve kızdırılmış margarin ekilir. Kat kat istediğimiz yükseklikte yufkalar dizilir. Yuvarlak bir tepsiye dizeceğimiz için orta bölümü boş kalır boş kalan kısmada haşladığımız hindi etini veya tavuk etini o...

Sucuklu Örgü Poğaça

Sucuklu Örgü Poğaça

Yoğurma kabımıza maya ve ılık suyu alıp mayayı iyice eritiyoruz, daha sonra diğer malzemeleride ilave edip, ağır ağır un ilave ederek yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzu oda sıcaklığında mayaladıktan sonra hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp uzunlamasına parmak kalınlığında uzatıyoruz. 3 tanesinin uçlarını birleştiriyoruz aralarına resimdeki...